童生一級 | 文 (207)

竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!

商家名稱: 鮨一路壽司

發表日期:2018-10-14 00:13:54

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評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!

 
 
 

新竹日本料理推薦!竹北新開幕日式料理,鮨一路壽司

竹北鮨一路壽司新開幕三個月左右,在新竹很少看到這樣的板前日式料理店,台北好像比較多齁?鮨一路壽司不論是丼飯、生魚片、握壽司、無菜單日本料理、蓋飯等都相當講究,「溫醋飯」更是一大特色,目前午餐有提供限量平價丼飯套餐跟午間精緻套餐,因為賣完為止,熟客都知道要先打電話預訂,不然可能會吃不到 XD鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!

 

六家高鐵美食推薦,鮨一路壽司

鮨(ㄑ一ˊ) 一路壽司位於竹北市嘉政九街,距離六家高鐵不遠,店在巷內,開車前往不太好停車,好在附近有收費停車場。鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!主廚阿凱師傅,是之前三日月和食料理的資深店長,好奇問了阿凱師傳店名的由來。

原來「鮨」在日文代表壽司,「鮨」拆開來看是「魚」+「旨」,「旨」在日文的意思是美味,可見日本人對生魚片壽司多麼喜愛,因此在日本常會看到很多握壽司店掛著「鮨」的布條;至於「一路」是他太太的名字,突然感覺到粉紅泡泡啦><鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!

鮨一路壽司 超值午間限定丼飯套餐

11:30-14:30供應的午餐限定丼飯,一定要點來吃看看啦!目前有四款丼飯:星鰻鰭邊丼、炙燒干貝丼、山藥鐵火丼、生魚片丼,丼飯都有附沙拉、煮物(茶碗蒸)、吸物(味噌湯),價位在$380~$480元。

另外還有$680元的午間精緻套餐!鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!

新竹板前壽司 鮨一路壽司

ㄚ綾綾喜歡輕柔的光線和木色裝潢,走進店裡就很舒適放鬆。鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!鮨一路壽司只有17個座位,用餐要先打電話預約訂位,以免客滿吃不到>< 鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!除了板前座位,旁邊還有一張四人桌。鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!琳瑯滿目的酒品立馬吸引住目光,可惜今天哈比叔叔騎車來,不能品嘗啊~哈哈!到日本料理店總會想配點酒,和朋友家人同事來這吃飯,一邊聊一邊好好放鬆。未滿十八歲請勿喝酒,喝酒請勿開車)鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!

有溫度的溫醋飯,來自不厭其煩的用心

在台灣吃到的通常都是熱呼呼的白飯或冷醋飯,但正統的日本料理會選用溫醋飯,鮨一路壽司不論是丼飯或握壽司,通通都用白菊醋調的越光米溫醋飯呢!帶點溫度的醋飯,仔細品嘗會覺得更Q軟濕潤。

為了維持36~37度手感溫度的溫醋飯,阿凱師傅取適量的醋飯、刷上醬油,只要有人點餐,這樣的動作必須反覆做很多次,然後呈給客人美味的成品。鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!店內的方形茶碗蒸蒸籠、保溫醋飯的電鍋、昭和時鐘等等,都是阿凱師傅從日本帶回來的。牆上有當日優惠菜單,讓客人參考。鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!

魚一定要吃新鮮?試試看熟成的生魚片

鮨一路壽司會先熟成醃漬生魚片,再將周圍氧化的魚肉削去,這動作對店家來說其實較傷本,因為可賣的生魚片份量就變少了,由此也可見阿凱師傅對美味的堅持。

坐在板前可以看到師傅的刀法,也算是一種表演吧 XD鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!出菜順序和速度對每位師傅都是個考驗,來這裡就是要慢慢享受每道料理,但如果你想請師傅調整速度的話也可以說喔!鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!

新鮮現磨的山葵

第一次看到師傅現場磨山葵,原來山葵長這個樣子啊!忍不住拍下來~代表這都是新鮮的,不是買現成的喔!鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!

鮨一路壽司 菜單MENU

御品書有種皇帝要用膳的感覺@0@鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!

鮨一路壽司價位分為

➡ 午餐限定丼飯套餐$380~$480元

➡ 兒童餐$480元

➡ 午餐限定精緻套餐$680元

➡ 握壽司套餐$980元

➡ 上選握壽司套餐$1580元

➡ 無菜單料理$2000元

➡ 啤酒、燒酒、軟性飲料(未滿十八歲請勿喝酒,喝酒不開車)鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!上桌時已經擺好餐具,熱茶無限供應,老闆娘一路會不定時的來幫忙倒茶給客人喝。鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!聽店員說餐具碗盤跟筷架也是阿凱師傅從日本帶回來的。 鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!日本木村靜岡柑橘汽水

一開始還以為是酒精飲料,原來只是汽水而已啦~鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!

用柑橘香的汽水一解不能喝酒的落寞,另一款是木村伊三郎番薯汽水,口味也太奇妙,下次來喝看看。鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!

午餐限定!銷量超好的星鰻鰭邊丼

星鰻鰭邊丼套餐一份只要$380元,真的很划算耶!聽老闆說丼飯只有中午提供,通常12:30就賣光了,建議電話先預約。鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!星鰻肉質細緻,閃亮亮的比目魚鰭邊肉散發出油脂的香氣,一口送入嘴裡實在是太幸福了~鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!連午間平價丼飯也是以白菊醋和越光米,製作出溫熱醋飯,讓客人享受到高品質的美食!一旁的玉子燒、現磨山葵、醃漬蘿蔔更豐富了口味層次。

不只這樣,丼飯均有附和風沙拉、蟹肉茶碗蒸、味增湯,這套餐真的超值!鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!

和風沙拉

上面紅紅的是甜菜根喔!酸度適中,生菜、玉米跟水果也新鮮。鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!煮物-蟹肉茶碗蒸

蟹肉茶碗蒸是用柴魚高湯+日本胡麻油+蟹肉去蒸煮,除了蛋香,也比一般茶碗蒸多了股胡麻香氣~哈比叔叔覺得鹹了些,我是覺得還好啦~哈哈!吃的時候要小心燙喔!鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!

鮨一路壽司 上選握壽司套餐

今天和哈比叔叔吃的是上選握壽司,有精緻小缽料理x3、季節生魚片x3、握壽司x8、烤物、甘物、吸物(蜆仔味噌湯)。

小缽料理-毛豆豆腐

小缽料理共有三種,以當季食材搭配,第一次吃到毛豆豆腐耶!十分香嫩清爽,還有一點豆腐渣的口感在,連小缽料理搭配的也是柴魚高湯,上面還有鮮蝦跟嫩筍,好用心喔!鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!小缽料理-透抽三杯醋

透抽汆燙過,很有嚼勁,醃漬小黃瓜跟醋挺讓人開胃。鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!小缽料理-稻燒午魚

稻燒午魚外皮酥脆、肉質軟嫩,用稻草燒烤過的午魚很費工,ㄚ綾綾第一次吃到這樣的作法,從這裡也感受到鮨一路壽司的職人精神,鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!季節生魚片-小鯛生魚片

上選握壽司套餐附的生魚片也是三種,一樣依照當季食材搭配。小鯛生魚片上撒了柚子皮,難怪這麼清香!非常新鮮好吃。鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!季節生魚片-透抽

一片片薄薄的透抽不斷誘惑我們~鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!阿凱師傅的刀工很了得,切得很漂亮捏!鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!上面放一點新鮮山葵,再沾醬油,屬於軟黏的口感,一口吃掉超爽快的啦!鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!季節生魚片-甜蝦鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!一顆顆綠色的蝦卵在口中逼逼啵啵,甜蝦肉質無敵甜的啦! 鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!干貝握壽司

握壽司共8貫,看當季食材搭配~鮮甜的干貝已經刷好醬油,吃的時候不必再沾囉!鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!ㄚ綾綾很喜歡鮨一路壽司的醃漬蘿蔔,脆口又解膩!鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!真鯛握壽司

鯛魚在日本重要節慶通常都會出現,真鯛握壽司吃起來很柔嫩。鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!白魽握壽司

白魽在日本又叫做縞鰺,有「白肉魚之王」的美稱呢!Q彈帶點爽脆的滋味~鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!

青魽握壽司

青魽就是鰤魚,油脂肥厚,有入口即化的感覺唷~配上溫醋飯好好吃~鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!鮭魚卵握壽司

每次看到鮭魚卵都無法自拔,一顆顆晶瑩剔透的太誘人了!加上鮭魚卵握壽司有淋上柚子汁,鹹甜又清新的口感交織著。鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!醃漬鮪魚赤身握壽司

帶著紅寶石般的亮眼色澤,上面有切碎的紫蘇葉點綴著,同時增加了香氣,像哈比叔叔就不太喜歡吃紫蘇葉,這樣的製作方式就容易讓人接受了!醃漬熟成過的鮪魚,更能誘發鮪魚本身的鮮甜。鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!比目魚鰭邊肉握壽司

一般會在上面加美乃滋,容易蓋過生魚片的原味,阿凱師傅只有簡單撒上松露鹽,跟刷上一層薄薄的醬油,吃了一口又想點剛剛的比目魚鰭邊丼來吃了XD鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!馬糞海膽握壽司

ㄚ綾綾超愛吃馬糞海膽!鮮豔的柿色讓我快失控了~哈哈!,放入口中盡是鮮甜肥美。阿凱師傅說馬糞海膽來自北海道產地,用的是日本海苔呢!鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!烤物-青魽下巴

師傅在烤的時候就飄來令人欲罷不能的香氣,吃到這道時肚子也飽了~鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!外皮烤得焦香酥脆,魚肉細緻、油脂豐厚。 鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!吸物-蜆仔味噌湯

$680起跳的餐點,味噌湯都有蜆仔,這碗蜆仔好多喔!阿凱師傅說,味噌湯是用京懷石味噌、神洲味噌、白味噌調配出來的味噌湯,湯頭還不錯。鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!

甘物-抹茶紅豆葛切

葛切為京都甜點,是日本的傳統點心,外觀像麵條,煮熟後就會呈現透明狀,通常會搭配黑糖或白蜜;因為阿凱師傅有個客人喜歡吃紅豆,所以為了他別出心裁做出這道料理,甜蜜蜜的紅豆和Q彈的葛切很令人滿意。鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!夜晚的鮨一路壽司也美美的,和哈比叔叔帶著滿足的肚子和心情回家去:) 鮨一路壽司:竹北鮨一路壽司,新竹超值午餐限定丼飯!

鮨一路壽司

粉絲專頁:https://www.facebook.com/Ichiro.Nigiri/

營業時間:11:30 – 14:30 、 17:30 – 21:30,公休日請依店家粉絲團公告為主

訂位電話:03-668-8913(店家採預約制,建議用餐前先訂位)

地址:新竹縣竹北市嘉政九街13號(六家高鐵站附近)

✓收10% ✓付費停車場或路邊停車格

*價格、營業時間請依據店家公告為主

*本文為邀約文章,內文為實際心得分享

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  • 分類:日式料理  / 生魚片、壽司專賣
  • 電話:03-668-8913
  • 地址: 新竹縣竹北市嘉政九街13號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:30、17:30~21:30  (顯示全部 )
    週一 11:30~14:30
    17:30~21:30
    週二 公休
    週三 11:30~14:30
    17:30~21:30
    週四 11:30~14:30
    17:30~21:30
    週五 11:30~14:30
    17:30~21:30
    週六 11:30~14:30
    17:30~21:30
    週日 11:30~14:30
    17:30~21:30

ㄚ綾綾單眼皮大眼睛的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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