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《食記》【爸爸笑特色燒肉】大安新開幕燒烤餐廳X台北東區餐廳、朋友聚餐好選擇X仁愛路日韓烤肉手法X忠孝復興捷運站 實用

商家名稱: 爸爸笑特色燒肉

發表日期:2018-10-14 10:18:35

同步發表: http://a200371123.pixnet.net/blog/post/348519250

評分: 30 / 50  

美味度:
服務品質:
滿意
環境氣氛:

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大安仁愛圓環近期有間燒烤店剛開幕不久,正好有朋友是這個月生日

選在她的生日當天來吃"爸爸笑特色燒肉",來慶祝生日,也順道試試新餐廳的口味如何

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"爸爸笑特色燒肉"位置在二樓,樓梯間有點小

就算經過也很容易忽視掉,幸好有大大的招牌寫著"爸爸笑"才沒有走錯

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斑駁的紅磚牆、鐵製的腳椅子加上銅鐵製的抽油煙管營造出鮮明的工業風格

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室內用餐空間光線算是滿明亮的,也很乾淨

在玻璃窗外的則是戶外烤肉區,屬吸菸區

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投影布幕上撥放的是流行音樂MV

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沒有五花八門的調味料,只有自行研發特調烤肉沾醬與蔥花、辣油

如果第一次前來的話店家會親自教導如何調製

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*****爸爸笑特色燒肉菜單Menu******

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"爸爸笑"自製的燒肉沾醬,有點果醋酸,再帶日式醬油的一點甜,感覺與火鍋也很配

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"爸爸笑特色燒肉"使用的是瓦斯烤爐

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可爾必思柳橙-80元

吃燒烤不喝酒有點掃興,但礙於當天大家都自己騎車因此作罷

選擇無酒精的果汁加可爾必思

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水晶牛肉-280元

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水晶牛是店家的老闆特別推薦,是溫體牛肉

利斯個人偏好溫體牛,肉質總保留鮮甜,烤起來也不怎麼乾澀

因特製醬的味道比較鮮明,若喜歡吃牛本身的香氣的朋友建議直接吃

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雞腿肉(招牌)-150元

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小蘑菇頭-120元

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百頁豆腐-120元

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豬五花-160元

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烤到顏色還呈現一點粉紅,這時候的溫體牛口感質嫩軟香

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將食材依依排放在烤網上,這種烤爐的火力足的,很快就能將食物給烤熟

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雞腿肉的油脂引起火焰竄起,雞腿肉極嫩,沒有雞腥味

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將豬五花烤的微焦比較有脆的口感

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已去掉蘑菇梗,只要放在烤爐上待中間有出汁,即可食用

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事先已經有撒點胡椒、辣味粉在百頁豆腐上

烤至兩面有點澎起就代表差不多好了,此時的百頁吃起來外"恰"內柔

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剁椒皮蛋-160元

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"爸爸笑特色燒肉"的私房料理,以皮蛋為主角,拌入蔥花、辣椒做調味

用生菜放入一匙剁椒皮蛋,讓皮蛋獨有的衝鼻味減輕不少,此道辣度、鹹度都很足,適合拿來當下酒菜

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蒜香金針菇-120元

用多量的蒜泥來做調味,金針菇的下方有洋蔥,這道吃起來滿清淡的

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韓式豆腐湯-180元

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"爸爸笑"的豆腐湯的做法比較像是韓式大醬湯

裡面的食材有白蘿蔔、洋蔥、蛤蜊、豬肉條,湯底是不油膩的,只是有一點辛辣感

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鹽烤饅頭-60元

很多的烤饅頭不外乎的都是淋上煉乳,"爸爸笑"是撒上些許鹽巴

越嚼越香,利斯個人是滿喜歡的

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東北火燒-60元

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招待的東北火燒是薄薄的一片麵皮上灑滿了白芝麻,口感介於現煎的牛舌餅與較扎實的東北大餅之間

有炭烤的香氣在,軟呼的口感帶著濃厚的白芝麻香

 

後記:喜歡"爸爸笑特色燒肉"所打造的環境,雖然不大,但工業風之中不乏溫馨感

最主要的是沒有一般燒烤店的油煙味與油膩感,店內服務的人員還滿親切的

像是這天慶生還主動問我們需不需要點蠟燭

另外餐點上種類不多,但基本的食材都沒少,價格算適中

聚餐的燒烤店於2018年又增添了一間呢

 

爸爸笑特色燒肉Facebook

爸爸笑特色燒肉地址:台北市大安區仁愛路四段48巷5號2樓

爸爸笑特色燒肉電話:02-2709-8088

爸爸笑特色燒肉營業時間:週一~週四 PM18:00~PM23:00 週五、週六 PM18:00~AM02:00(週日公休)

 
 

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