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【基隆】HAMA壽司仁二店初訪│醬油滋味豐富、魚肉貝類鮮美

商家名稱: HAMA壽司(仁二店)

發表日期:2018-10-15 09:38:25

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評分: 50 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

HAMA壽司(仁二店):【基隆】HAMA壽司仁二店初訪│醬油滋味豐富、魚肉貝類鮮美

受漫畫《將太壽司》影響,袁彬對握壽司充滿嚮往跟期待,在台北分別吃過爭鮮、丸壽司及彌味壽司等壽司品牌,但都難以滿足挑剔的胃口,直到走進位於東岸廣場的HAMA壽司仁二店,被他豐富的魚料給征服了。

HAMA壽司,號稱在日本擁有最多店鋪的迴轉壽司,在一般壽司店要60元左右的鰈魚跟鮪魚,在這裡一盤只需40元,還可以吃到炙烤壽司,CP值相當高。

▼HAMA壽司的營業時間

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一、外觀

餐廳位於東岸商場3樓,空間寬敞,設有專屬等候區,訂好位,服務人員會協助帶到用餐的位置,設有三條軌道,除了中間軌道兩側是吧台用餐區(桌號為B1~16),另兩條軌道的兩側則是四人桌(桌號為A8~14)(桌號為B17~23)。在用餐區前方則有咖啡機(一杯60元)跟飲料機,冰箱裡也有果汁跟啤酒,都需花錢。

座位上除了嫩薑、芥末、辣椒粉、抹茶粉、筷子及湯匙,還有三罐嚴選醬油,分別是北海道日高昆布、關西甘口、壽司特製醬油,袁彬最愛關西甘口醬油,可以增添漁料的鮮美。

▼用餐區,共有三條迴轉帶,每到假日,座位都是坐滿人!

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▼訂位要在這台機器操作,完成流程,取出號碼牌,就可以等服務人員帶入位。

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▼(下方兩張圖)用餐區前方的咖啡機跟冰箱。

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▼(下方兩張圖)餐桌上除了有芥末、醬油、辣椒粉、嫩薑,還有可供沖泡的抹茶粉(第一張圖右下角),只要打開第二張圖的熱水開關,倒入熱水即可。

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▼吃壽司不配嫩薑怎行。

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▼HAMA壽司的賣點之一,提供三種嚴選醬油,握壽司沾點食用,各有不同風味。(若按照過去習慣,將醬油跟芥末混合,一定吃不出差別)

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▼除了從迴轉帶取下要食用的壽司,另外一方面,也可以在這台平板電腦進行勾選,選出自己想吃的握壽司。

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三、料理

(一)特選醬漬鮪魚:

吃握壽司一定要點鮪魚!這是袁彬吃壽司的一個習慣,沒辦法,《將太壽司》實在太有影響力了。從外地運來的新鮮鮪魚,以醬油醃漬,帶點甘甜,大小適中,入口即化。

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(二)響螺,甜蝦:

同樣是甜蝦,在爭鮮是小小一塊,而在HAMA壽司是大大一塊。漁料新鮮,所以可以吃出甜蝦的甜。沾點醬油,味道更豐富!響螺壽司,第一次在HAMA壽司品嘗,清脆的口感,可以吃到肉質的甘美。

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(三)魷魚:

脆脆的口感,可以吃出魚料的新鮮。

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(四)鰈魚鰭邊:

鰈魚,過去只有在壽司漫畫看過的食材,在HAMA壽司第一次品嘗,油脂豐厚,有嚼勁。

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(五)時令土瓶蒸:

是DM商品,需要在平板電腦點選,才會有外場服務人員送上桌。將蔬菜,菇類以及日式高湯裝進陶製茶壺烹煮,湯頭甜美好喝。

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(六)海瓜子味噌湯:

在HAMA壽司吃壽司,有一件事一定要了解,在迴轉台上,放在紅色碗上,不論是壽司、湯品還是炸物,都是別桌的顧客在平板電腦點選,可別像袁彬一樣拿錯了。

略鹹的湯頭不錯喝,加入海瓜子,帶出滿滿海味。將殼打開,肉好大一顆,蔥花更起了點綴效果。

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【HAMA壽司 基隆店】

地址:基隆市仁愛區仁二路236號3樓

電話:(02 )2552- 8700

粉絲頁:Hamasushi Taiwan はま寿司 台湾

 

創作者介紹
HAMA壽司(仁二店):【基隆】HAMA壽司仁二店初訪│醬油滋味豐富、魚肉貝類鮮美
袁彬

袁彬的美食旅遊筆記

  • 分類:日式料理  / 生魚片、壽司專賣
  • 電話:02-2552-8700
  • 地址: 基隆市仁愛區仁二路236號3樓 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:00~22:00  (顯示全部 )
    週一 11:00~22:00
    週二 11:00~22:00
    週三 11:00~22:00
    週四 11:00~22:00
    週五 11:00~22:30
    週六 11:00~22:30
    週日 11:00~22:30

袁彬的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:約 1 小時

分類標籤:
迴轉壽司 東岸商場 東岸廣場 HAMA壽司 日本迴轉壽司品牌 東岸廣場推薦美食
喜歡的菜:
特選醬漬鮪魚 鰈魚鰭邊 時令土瓶蒸

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