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【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味 實用

商家名稱: 日本食堂匠たくみ

發表日期:2018-10-15 12:13:29

同步發表: http://hobandnob.pixnet.net/blog/post/66543288

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味

日本料理深受台灣人歡迎,
不僅話題性十足,
還有不少特色日式料理可不容錯過,
其中一間鄰近西門町國賓戲院的,
『日本食堂匠たくみ』
新開幕不久,
招牌相當顯眼,
且店外裝潢很能吸引人的目光

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
門外大大的菜單可以參考,
還特別請了日本職人級廚師駐店,
絕對能嚐到道地日式風味

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
Bunny假日晚餐時間抵達,
一進入店內,
完全可見幾乎座無虛席

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
周邊裝飾帶有著日式的氛圍,
且環境乾淨明亮,
座位數相當多,
不論兩人約會、三五好友,
或一家庭聚餐都適合

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
一入座還先附上麥茶,
剛剛好的溫度,
喝起來相當順口

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
餐點雖然以拉麵為主打,
但選擇相當豐富,
尤其店內豬肉是選用台灣香草豬,
比起一般豬肉的肉質更優,
和拉麵一樣,
同為必點菜色之一

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
檸檬紅茶 $20(左)
蘋果汁 $30(右)
同一般餐廳的飲品,
口感中規中矩

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
軟殼蟹沙拉 $180
將軟殼蟹油炸的金黃色澤,
整個視覺效果,
光看就令人垂涎,
而且還是先切塊,
大小更好入口,
相當貼心

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
爽脆的鮮蔬,
與特製的沙拉醬搭配,
吃起來酥脆而不油膩,
讓口感更添鮮味

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
薑汁燒肉丼 $225
套餐還有附生菜沙拉、味噌湯、茶碗蒸、泡菜

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
沙拉食材顏色搭配豐富,
不僅營養多樣性,
且新鮮又清脆,
吃起來清爽開胃

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
味噌湯及茶碗蒸,
味道鹹淡適中,
十分順口

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
丼飯上油亮的燒肉,
肉質細緻且薄厚適中,
口感帶有嚼勁,
與薑汁的搭配增添了些許清爽,
又不會過重而有辛辣感

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
使用的醬汁濃郁夠味,
鹹香中帶有些許甘甜,
與飯拌在一起,
吃起來實在過癮,
越吃越覺得涮嘴

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
想增添些辣味,
還能搭配泡菜,
豐富層次口感,
更讓人瞬間將飯扒光光

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綜合天婦羅 $160
外層麵衣薄透,
金黃酥脆的樣子,
在口中有著脆口的聲音

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
吃起來酥脆輕盈,
不僅不油不膩,
各個食材原有風味,
都吃得讓人滿足

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
額外搭配日式甜醬油,
增添鹹味,
讓香氣更有層次

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
相撲豚骨鍋 $260
Bunny選了豬肉,
另外還有牛肉、鮭魚頭可以選擇

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日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
一上桌湯頭散發著熱氣香味四溢,
除了白飯、肉盤,
菜盤用料也很澎派

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日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
將食材一一放入鍋內後,
等待著湯汁沸騰,
真的很讓人迫不及待一嚐美味

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
湯鮮味美,
還保有濃濃的豬骨香,
濃郁卻又清爽且不油膩

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
肉質吸附了些許湯汁,
吃起來十分軟嫩,
一點也沒有豬腥味,
就算久煮吃起來也不會覺得老

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
若湯汁不夠還能續加,
一鍋份量剛剛好,
不僅讓人吃得滿足且實在,
不管是單點、套餐都能滿足需求,
且CP值高、價位平實、份量也不少,
是值得推薦的好店新選擇~

日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味

『資訊揭露:本篇和店家參與合作,Bunny自身真實心得分享』


店家資訊 日本食堂匠たくみ
店家地址:台北市萬華區昆明街146號
聯絡電話:02-2311-4111
營業時間:11:30-22:30

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創作者介紹
日本食堂匠たくみ:【台北美食】日本食堂匠たくみ 日本職人x台灣在地食材 呈現道地日式風味
Bunny

Hobandnob-Bunny :: 隨意窩

  • 分類:日式料理  / 日式麵食專賣
  • 電話:02-2311-4111
  • 地址: 台北市萬華區昆明街146號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~22:30  (顯示全部 )
    週一 11:30~22:30
    週二 11:30~22:30
    週三 11:30~22:30
    週四 11:30~22:30
    週五 11:30~22:30
    週六 11:30~22:30
    週日 11:30~22:30

SweetBunny的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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