貢士五級 | 文 (212)

【台中】佐ㄧ拉麵│味噌與醬油湯底的日式東京拉麵,叉燒厚厚一大塊,漢口路阿官火鍋與85度c 附近。

商家名稱: 佐拉麵

發表日期:2018-10-18 21:02:39

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評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

佐拉麵:【台中】佐ㄧ拉麵│味噌與醬油湯底的日式東京拉麵,叉燒厚厚一大塊,漢口路阿官火鍋與85度c 附近。

日本拜師回來的日式拉麵

跟朋友相約漢口路偶然發現這間拉麵店

台中日式拉麵又一間

老闆從日本道地的拉麵店拜師學藝回來

提供味噌跟醬油兩款拉麵,麵Q叉燒又大塊

佐拉麵,位於漢口路二段阿官火鍋跟85路C 旁

佐拉麵:【台中】佐ㄧ拉麵│味噌與醬油湯底的日式東京拉麵,叉燒厚厚一大塊,漢口路阿官火鍋與85度c 附近。  

 

嘿嘿 剛好避開用餐人潮

可以坐在吧檯搖滾區跟老闆聊聊天

旁邊也有一般四人以上的坐位區

裝潢算式簡約乾淨

佐拉麵:【台中】佐ㄧ拉麵│味噌與醬油湯底的日式東京拉麵,叉燒厚厚一大塊,漢口路阿官火鍋與85度c 附近。  

佐拉麵:【台中】佐ㄧ拉麵│味噌與醬油湯底的日式東京拉麵,叉燒厚厚一大塊,漢口路阿官火鍋與85度c 附近。  

拉麵一共兩款 醬油 $180 / 味噌$210 

湯頭濃淡、麵條軟硬都可以自由選擇

拉麵的配料也是自己勾選

像我當然是全部打勾一輪還想加點肉肉肉的XD

佐拉麵:【台中】佐ㄧ拉麵│味噌與醬油湯底的日式東京拉麵,叉燒厚厚一大塊,漢口路阿官火鍋與85度c 附近。  

點餐之後,才會開始製作客製化拉麵

老闆說店內的食材幾乎都是自己準備的,包含熬煮湯頭、燉叉燒、糖心蛋

那天去吃拉麵,還看到店員現剝豆芽菜呢

料理台也是乾乾淨淨,衛生無虞。

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兩種口味一次攻略佐拉麵:【台中】佐ㄧ拉麵│味噌與醬油湯底的日式東京拉麵,叉燒厚厚一大塊,漢口路阿官火鍋與85度c 附近。

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醬油拉麵 $180

(湯頭濃)

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佐拉麵的湯頭都是老闆每天都用新鮮食材熬煮8小時以上

配料也是滿滿一大碗

正常配置有兩塊叉燒、糖心蛋、筍乾、海苔、蔥花、豆芽菜

 

湯頭上還鋪了滿滿滿滿的豬背油

可以讓湯頭更濃郁溫順又可以保溫

 

醬油湯底鹹香順口,選了正常濃郁也不會無法喝入口耶

老闆說拉麵有很多款吃法

先吃完原味拉麵/ 再加入蒜泥或辣醬又變成另外一種風味佐拉麵:【台中】佐ㄧ拉麵│味噌與醬油湯底的日式東京拉麵,叉燒厚厚一大塊,漢口路阿官火鍋與85度c 附近。

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味噌拉麵 $210 

(湯頭淡)

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據說日本人吃拉麵是不喝湯的壓,而日本拉麵湯頭偏濃郁

是到了台灣為了迎合台灣人喜歡喝湯的習慣,才另外研製偏清淡些的湯底

但我覺得清爽的湯頭對我來說剛剛好,很清爽,可以一口接一口口喝的那種

使用不同的味噌去調製湯底,完全跟一般的百元拉麵湯底不同

但還是建議先喝喝味噌口味再喝醬油的,免得味噌的口味被蓋過去喔

喜歡濃郁的客人推薦試試老闆自磨的蒜泥與特製辣醬佐拉麵:【台中】佐ㄧ拉麵│味噌與醬油湯底的日式東京拉麵,叉燒厚厚一大塊,漢口路阿官火鍋與85度c 附近。

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沒看錯!叉燒就是這麼大一塊佐拉麵:【台中】佐ㄧ拉麵│味噌與醬油湯底的日式東京拉麵,叉燒厚厚一大塊,漢口路阿官火鍋與85度c 附近。

帶著油花的豬五花厚實的讓人心花怒放

經過長時間燉煮滷製的五花肉,肥肉的部分都是一咬就化開。

瘦肉的部分有彈性,再搭配油脂的部份一起吃整個很舒服

連不敢吃肥肉的我都可以輕易吃完

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麵條的軟硬我們就沒有特別要求,交給老闆去決定最好的軟硬度

麵條份量適中,咬起來也算彈牙

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 200元左右的拉麵

光是厚厚的兩大塊叉燒就覺得有超值

加上精心研製的兩款醬油與味噌湯頭

喝起來溫順好入口

 

  • 分類:日式料理  / 日式麵食專賣
  • 電話:04-2316-0663
  • 地址: 台中市西屯區漢口路二段223號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:00、17:30~21:00  (顯示全部 )
    週一 11:30~14:00
    17:30~21:00
    週二 11:30~14:00
    17:30~21:00
    週三 11:30~14:00
    17:30~21:00
    週四 11:30~14:00
    17:30~21:00
    週五 11:30~14:00
    17:30~21:00
    週六 11:30~14:00
    17:30~21:00
    週日 11:30~14:00
    17:30~21:00

單眼皮der吃貨日記的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:約 1 小時

分類標籤:
味增拉麵 佐一拉麵 拉麵 醬油拉麵 台中拉麵推薦 漢口美食 西屯美食
喜歡的菜:
味增拉麵 佐一拉麵 醬油拉麵

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