狀元二級 | 文 (1059)

台北通化街:遠從泰國嫁來台灣的台灣媳婦JOKY 在夜市裡以她的巧手所做出來泰道地的涼拌木瓜 一試真的會成為最忠實的主顧 實用

商家名稱: Joky泰式涼拌木瓜

發表日期:2018-10-19 03:42:52

同步發表: http://mypaper.pchome.com.tw/jk649830/post/1376437363

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好
Joky泰式涼拌木瓜:台北通化街:遠從泰國嫁來台灣的台灣媳婦JOKY 在夜市裡以她的巧手所做出來泰道地的涼拌木瓜 一試真的會成為最忠實的主顧
 
通化夜市 已經是越來越多觀光客
來台灣必其中朝聖的夜市
因為我住附近的關係 所以很有感
根本就跟擠沙丁魚一樣沒什麼差別
其中一攤 不知大家有沒有印象
就是在夜市後半段的開始處
有一家JOKY泰式涼拌木瓜
老闆是遠從泰國嫁來台灣的台灣媳婦
她的名字叫做JOKY
我本身光顧這一攤實在很多個年頭了
 
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它是正宗泰創始店
也是通化街的第一家
不止可以現場購買
歡迎團購 製做教學 招募合作
而且也有各大媒體採訪
名氣真可說是響叮噹
 
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除了泰式涼拌木瓜
(SOMTAM)之外呢
另外也有賣青芒果
價格其實不貴 才$50
至於泰式涼拌木瓜
小$60 大$99
還可以請JOKY調整辣度與酸度
完全是走客製化的路線
 
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攤子上頭擺的是青木瓜
然而下頭是泰銖
至於兩張鈔票上的人物
就是已逝的泰皇蒲美蓬
他貴為泰國人的父親
在它們心目中 他的地位有如神一樣
就算人在異地的JOKY
也不忘那位勤政愛民的蒲美蓬
 
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就連知名的自由時報
TVBS新聞台都採訪過
 
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旁邊兩層用鐵籃裝的
就是泰式涼拌木瓜 青芒果
完全不可缺少的調味料
可是JOKY老闆親手加工而成的
一般所熟悉的泰式調味料呢
在台灣的東南亞商店也找的到
像是魚露 檸檬汁等都有賣
種類真可說是應有盡有啊
 
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JOKY告訴我 少一樣都不可以
因為味道會變得不夠到味
 
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集點卡的部份
買小份可蓋一點
買大份可蓋兩點
集滿10點的話
可換涼拌木瓜小份一碗
後頭是印章 自己蓋就能了
 
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它其實正面是名片
 
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背面就是集點格
像我是買大份 就可以蓋2格
 
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點好東西之後呢
JOKY會問客人
//大辣哪種或不辣
要酸一點還是剛好
完全走所謂客製化的路線
然後這個缽的歷史也很久了
木棒是搗出涼拌木瓜 青芒果
完全不可沒有的工具
旁邊的木瓜絲(青木瓜)也備料足夠
 
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接著她就準備了調味汁
小份和大份 所需的調味汁
量呢 幾乎都不同
 
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她再把大份的木瓜絲
丟進了缽裡頭
有沒有看到量真的很多
 
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然而JOKY用木棒
用手刀速搗著木瓜絲與調味汁
以及用剪刀剪過的辣椒 番茄 長豆等
讓它們充份混合均勻入味
 
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最後她把它盛在碗裡
就完全的大功告成了
而JOKY跟我與我朋友
彷彿已經成了好朋友一樣彼此寒暄
(因為我們以前很常來)
還跟我們用泰語說了ขอบคุณค่ะ
意思就是謝謝 真的好親切
我們就跟她依依不說SAY GOODBYE
泰國人果然是微笑的民族無誤
 
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( ) 涼 拌 木 瓜 $99
 
從我早期第一次光顧
JOKY的木瓜絲 大份就是這麼多
外頭的木瓜絲都小貴
也不見得份量有如此的多
而且料頭給的非常的足夠
 
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上頭除了花生米(也可不加)
我們是為了增加口感
還有快滿出碗的木瓜絲
番茄 長豆等等
一打開蓋子 泰道地的滋味
立刻十分徹底的飄散出來
 
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木瓜絲爽脆之外 又很JUICY
完全入了魚露 檸檬汁
酸果汁等的幾種調味汁的味道裡
鹹度則是單靠魚露而已
還有小辣的滋味散發
我和朋友是可以吃到中辣都沒問題
只是晚上還是別吃太辣比腳好
 
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番茄品質選用的好
讓不愛番茄的我 都能吃上半顆
 
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長豆很脆爽 
花生增加口感
讓嘴巴裡的口感
更著時豐富了起來
 
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然後就連滋味酸辣甜的湯汁
完全也可以一飲而盡
喝完不會口乾舌燥
畢竟都是純天然 不參味素
 
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我們兩個人吃大份是還好
一個人的話太多
反正可以放冰箱冷藏 很耐擺
越冰真的越入味是事實
 
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多吃涼拌木瓜
可促進腸胃蠕動
也有生津開胃的效果
 
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如果食慾不振的話
用這個代替晚餐最好不過
對身體不會造成負擔
當成宵夜也合適
 
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看倌們 下次經過通化夜市時
不妨給親切可愛的JOKY捧場一下吧
 
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電話:0908-174-567
地址:台北市大安區通化街70號
營業時間:每週一至日17:00~00:00
捷運:信義安和站
臉書粉絲頁:JOKY泰式涼拌木瓜
斯心推薦:泰式涼拌木瓜

  • 分類:亞洲料理  / 泰式料理
  • 電話:0908-174-567
  • 地址: 台北市大安區通化街70號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 00:00~00:00、17:00~00:00  (顯示全部 )
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賈斯的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:NT 99 元 / 2人 = NT 50 元 / 人

用餐時間:未提供

分類標籤:
台北 通化夜市 信義安和 平價 泰國 泰國菜 JOKY 泰國人 台灣媳婦 泰式涼拌木瓜 老店 正宗泰
喜歡的菜:
泰式涼拌木瓜

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