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【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物

商家名稱: 基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店)

發表日期:2018-10-21 19:20:58

同步發表: http://millycat0616.pixnet.net/blog/post/464921654

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好
基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 

說到嘉義美食名店,

會想到噴水雞肉飯、林聰明沙鍋魚頭、源興御香屋茶等等,

另外要推薦大家一個晚餐或宵夜的好選擇,

就是「嘉義基隆廟口鹹酥雞」,

一開始看到名字會以為在基隆廟口,

其實他在嘉義啦!

離嘉義火車站蠻近的走路就可以到,

超級閃亮亮耀眼的招牌馬上吸引我的目光。

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 
基隆廟口鹽酥雞,
 
是一個學過日式料理的型男老闆經營,
 
有別於一般傳統的鹽酥雞攤,
 
這邊的食材選擇都經過嚴格的篩選,
 
還有賣很多創意的炸物,
 
讓我覺得很驚奇,
 
很推薦大家來嚐鮮唷!
 
 
 嘉義基隆廟口鹽酥雞
地址:嘉義市西區仁愛路520號
電話:05-2281972
營業時間:17:00–01:00
Line@:qbq0341h
 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 
來到嘉義基隆廟口鹽酥雞,
 
一定會看到這個拿著雞腿的招牌型男雞先生,
 
還有超KUSO的活動,
 
可以用駕照來換一支免費的雞腿耶,
 
 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 

附上詳細活動辦法的照片,

不管是不是三寶,

趕快翻出駕照就可以吃到一隻美味的雞腿。

旁邊還有隱藏版的特製餐點可以選擇唷,

有點後悔這次沒點到花心銀絲卷,

下次有去嘉義一定要再來大吃其他炸物。

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 

拿到駕照換的雞腿,

炸的香酥的雞腿讓我口水直流,

簡單的灑上胡椒粉就非常好吃。

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 

一隻雞腿的售價是60元,

再加點幾樣炸物就可以吃得飽飽的,

有到嘉義玩的朋友千萬別錯過這個好康呀!

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 


上面也有個菜單招牌

標示各款炸食物的價位,

我原本對脆到靠北雞排蠻有興趣的,

但去的當天竟然已經賣完了啊,

限量果然是殘酷的,

下次要早點來啊。

還有單份滿200元還會送隱藏版美食耶,

至於是什麼就留給大家親自去感受這個驚喜了。

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 

光看菜單就讓我好驚喜,

最左邊的都是最熱賣的炸物,

好多我都好想吃啊!!

平均價位算蠻平價的,

整體的質感非常好。

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 

對一般傳統鹹酥雞攤的印象都是小小的,

旁邊會有油膩膩的油煙味

來到嘉義基隆廟口鹹酥雞,

整體都很乾淨無油煙味,

食材排列的很整齊,

強調每天製作新鮮食材,

油也是天天換新,

非常講求新鮮油炸,

真的是非常用心的優良店家。

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物

 

招牌鹹酥雞、偶數豬、魷魚是店內很夯的商品,

老闆說鹹酥雞不是使用冷凍的,

是他們買新鮮的雞肉一刀一刀慢慢剪,

挑選最鮮美的部位製作而成。

另外很吸引我的是--兩金憨吉,

這名字太有創意,

跟一般的炸地瓜薯條很不一樣,

還有日本的栗香地瓜耶,

超吸引我的馬上點了一份。

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 

把目光移到另一邊,

發現好多食材我都好有興趣想吃看看的,

嘉義基隆廟口鹽酥雞的炸物選項真的非常的多元,

甚至連小黃瓜都出現了,

好多種類都想吃看看,

真的會一次吃不完耶,

宵夜可以每天換不同的口味

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 

手工馬鈴薯很厲害,

是使用新鮮的馬鈴薯現削製成的,

照片上顏色比較深色的,

是已經把梅粉融入炸粉中了,

讓味道能跟薯條更融合,

真的很佩服老闆的廚藝,

把食材都提升到一個更完美的境界了啊!

手工南瓜酥也是一款獨門的餐點,

使用新鮮南瓜連皮一起酥炸,

這也是我的愛,

一定要點來吃看看的。

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 

炸得酥脆的手工馬鈴薯

有附一包店家特調的梅子醬,

更添增獨特甘甜的風味,

一口咬下吃得到酥脆表皮,

內在是綿密的口感,

讓我一吃就愛上了。

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 

我第一次在鹽酥雞攤看到手工炸餛飩,

這也是店家親自手工包餡製作的,

一定也要點一份來吃看看。
 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 

蔬菜的部分選擇也超多的,

竟然還有花椰菜,

另外還有整根的玉米、青椒、

洋蔥圈、玉米筍、皎白筍、四季豆等等,

店家很細心使用密封袋一包一包的分裝,

非常的乾淨衛生。

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 

甜不辣跟天婦羅也是我好愛吃的,

真的很適合點一大堆炸物,

跟親朋好友一起分享這個美味。

還有老闆會依據不同食材的特性,

選用不同的炸粉製作炸物,

真的是非常的用心,

就是想讓每個顧客能用銅板價,

就能享用到餐廳級的美味,

讓平凡的炸物也能擁有最棒的口感,

真的是大開眼界也大飽口福呀。

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 
我還看到了香蕉耶,
 
跟皮蛋等等讓我好驚豔,
 
聽老闆說炸皮蛋也很美味,
 
不過這次我沒有點這個,
 
喜歡嚐鮮的朋友可以試看看唷!
 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 

香蕉切塊後包裹麵粉油炸

炸過後的香蕉很酥脆香氣更香濃,

香蕉的口感變得濃稠綿密,

跟外皮灑上梅子粉口味蠻搭的,

一定要趁熱吃更好吃,

這特殊的滋味有點讓人上癮啊,

也是推薦大家必點的選項之一。

 

拿到讓我期待已久的日本栗香地瓜,

是一道高成本的食材,

可連皮一起吃保留營養,

也比台灣的地瓜更綿密可口,

很香甜好好吃啊。

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 


特別推薦黃金芙蓉豆腐給大家,

這種豆腐跟一般傳統豆腐不太一樣,

芙蓉豆腐帶有清香雅緻的日式風味,

外頭是炸得酥酥的香酥薄脆皮,

一口咬下內餡好Q彈嫩啊,

口感非常柔順滑嫩,

最特別的是豆腐有附帶著柴魚香氣的日式醬汁,

淋上後更能提升芙蓉豆腐的鮮嫩度,

我吃了一塊之後就深深愛上了,

下次應該能一個人吃兩盒。

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 


挑選完後店員會給一張號碼牌,

在等待餐點的同時,

看著炸台區是採用透明的玻璃,

可看到每樣食材製作的過程,

這些炸出的渣也會一一過濾出來,

嘉義基隆廟口鹽酥雞堅持每天換新鮮的油,

比一般賣炸物的店家成本高出很多啊,

但這份用心跟堅持絕對很值得。

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 

香味撲鼻的餐點好了之後,

看到跟一般傳統鹹酥雞很不一樣,

使用了紙碗來裝炸物,

不會封蓋可避免悶住水氣導致外皮變軟,

讓大家外帶依然可吃到酥脆的炸物

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 

點了好多不同的炸物,

香味撲鼻讓我瞬間超餓的,

迫不及待要好好的享用美味的鹹酥雞了。

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 

手工炸餛飩,

我超愛吃餛飩的,

但還沒吃過用炸的,

這採每天現手工包的餛飩,

油炸後是外酥內軟的口感,

吃得到豬肉跟蔥的鮮味。

 

手工南瓜酥,

沒在鹹酥雞攤看過炸南瓜,

但我超喜歡吃南瓜的,

吃起來完全不油膩,

吃得到南瓜鮮甜多汁的口感。

 

另一個讓我期待著的是韓式豆腐包,

是一款很特別的料理,

外觀長得很像臭豆腐,

只是少了臭豆腐發酵的臭味,

吃來健康不油膩,

豆腐包炸得超酥脆,

裡面有千層的感覺口感好脆,

拌著韓式泡菜一起吃,

很酥脆香辣過癮,

也是其他地方吃不到的。

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 

泡菜超級好吃的,

是韓大媽手作泡菜,

沒有添加防腐劑的成分,

酸度辣度非常剛好,

配上炸得酥脆的豆腐包,

吃起來真的非常過癮。

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 

三角骨有使用特殊醬料醃製過,

上面也有滿滿的芝麻,

這個超適合當下酒菜的,

味道很香很好吃。

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 

手工豬會跪,

是台語豬血糕的意思,

很想知道它到底跟米血有什麼差別,

不同的在這個豬會跪要當天殺豬才會有,

很特別的是手工豬會跪裡面還加了一些地瓜泥,

整體是軟嫩中帶酥脆的口感,

是很特別的獨門口味。
 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

 

四季豆很特別還會裏粉油炸,

吃起來外皮酥脆,裡面很鮮甜好吃。

還有招牌鹹酥雞跟魷魚,

也是必吃的美味選擇。

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物

 

吃完後最大的感想是,

每款食物都炸的金黃酥脆各有特色,

沒有油膩感是讓我最讚賞的。

店內販售很多獨家的食物,

是一般鹹酥雞店家吃不到的,

也是老闆用心想推廣的平價美食,

讓看似平凡的鹹酥雞多了獨家特色,

有來嘉義一定要來吃看看,

超酷又美味的嘉義基隆廟口鹹酥雞。

 

基隆廟口鹽酥雞(嘉義總店):【嘉義】嘉義基隆廟口鹽酥雞-嘉義必吃-新鮮美味職人手作創意炸物 

  

 嘉義基隆廟口鹽酥雞 

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地址:嘉義市西區仁愛路520號

電話:05-2281972

營業時間:17:00–01:00

Line@:qbq0341h


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本文為邀約合作文,親自體驗心得分享。

 

  • 分類:小吃  / 其他小吃
  • 電話:05-228-1972
  • 地址: 嘉義市西區仁愛路520號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 00:00~02:00、17:00~02:00  (顯示全部 )
    週一 00:00~02:00
    17:00~24:00
    週二 00:00~02:00
    17:00~24:00
    週三 00:00~02:00
    17:00~24:00
    週四 00:00~02:00
    17:00~24:00
    週五 00:00~02:00
    17:00~24:00
    週六 00:00~02:00
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鹽酥雞 芙蓉豆腐

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