童生一級 | 文 (41)

【美食】來三食六島馬祖料理嘗鮮馬祖美食,繼光餅、老酒麵線、魚麵變身唰嘴小零嘴|不須搭飛機到馬祖就能嘗到當地特色美味

三食六島馬祖料理餐廳:【美食】來三食六島馬祖料理嘗鮮馬祖美食,繼光餅、老酒麵線、魚麵變身唰嘴小零嘴|不須搭飛機到馬祖就能嘗到當地特色美味

 

台灣的離島地區到現在只有去過澎湖,對金門馬祖總覺得相當陌生

意外的發現台中竟然有家專門以馬祖當地特色料理為主的餐廳,

三食六島也加入來台中美食的行列了~

看了相關的介紹覺得很有意思,跟平常在其他餐廳吃到的料理很不同!

想說來體驗台灣料理各種不同縣市的特色,找個時間來吃吃看~

老闆從小就生長在馬祖,為傳承母親手藝的家鄉味,堅持自馬祖透過空運、海運運送當地食材

來傳承延續馬祖當地好味道。

 

三食六島馬祖料理餐廳:【美食】來三食六島馬祖料理嘗鮮馬祖美食,繼光餅、老酒麵線、魚麵變身唰嘴小零嘴|不須搭飛機到馬祖就能嘗到當地特色美味

 

位在西屯區中港交流道附近的三食六島,地點位置算相當熱鬧

周邊商業大樓與店家住宅皆有,不管是平假日都能有不同族群的人來用餐

特別適合當台中商業午餐還有台中聚餐推薦。

 

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裝潢上也採用馬祖當地特色做結合,大量的運用大地色與鄉村平房設計

整個感覺相當古樸有溫度,雖然沒有去過馬祖但看過照片當地的芹壁村的房子就是類似這樣的風貌

馬祖有很多山與沿岸地形與美景,自從軍事解禁之後也吸引很多的民眾前去觀光

當地特產美食像是淡菜、魚麵、老酒、紅糟、繼光餅、黃金餃~~~~

都是很陌生的詞卻特別新鮮想趕緊嘗鮮呢!

 

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春聯、酒甕十分懷舊的角落

運用馬祖當地地名來取名,北竿、南竿、莒光,也提供圓桌包廂內適合人數較多的客人聚餐

餐廳內的座位其實不多,若人數較多還是建議訂位會比較保險啦!

大部分座位的安排都是4人座比較多,另外也有安靜的隔間適合喜偏靜的客人

當天來用餐還有看到西方面孔的人,只能說台灣美食越來越多國家的人喜愛跟接受了~

 

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菜單有兩面分別為:桌菜、商業午餐和套餐與單點部分

若是人數多桌菜跟單點都可以考慮,

小家庭的我們在點餐上比較不好點,點太多吃不完點太少又吃不夠

人數在4人(大人)的狀況下點餐應該會是最好點的,

可以點幾盤不同菜色一起share更豐富又吃得飽。

第一次來也不知道該如何點餐,店員推薦了幾道經典菜色就決定聽聽專家意見囉~

 

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馬祖老酒麵線  繼光餅 古早味蚵仔蛋 地瓜餃 炸酒糟雞 馬祖紅糟魚 炸魚麵

菜色一端上桌光是用看的,就知道跟平時吃到的料理肯定不相同。

 

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老酒麵線

用馬祖老窖中的老酒搭配麵線與荷包蛋、酒糟肉蔬菜

是非常適合秋冬溫補的餐點,

湯頭清香且不油膩就是不加入老酒也挺好喝的

搭配吸附湯汁的麵線與配料是非常健康養生的料理

麵條細緻不軟爛湯頭會讓人一口接一口

 

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蚵仔蛋的口感跟一般過去吃過的製作方式很不同,

三食六島的蚵仔蛋吃起來較濕潤,蔥花佈滿吃得出濃郁蔥香

特別的是加入了苜蓿芽,只是自己不大喜歡苜蓿芽的味道~呵

蚵仔很新鮮又大粒飽滿,整盤蛋香與蚵仔海鮮氣味都非常濃郁!

喜歡吃蚵仔的朋友這道一定不能錯過囉~

 

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馬祖紅糟魚是道涮嘴的餐點,聽店家說正統的馬祖紅糟魚是用鰻魚製作的

也因為怕有些人不敢吃鰻魚,所以改選擇其他的魚種來替代

現在換成旗魚來料理讓不敢吃鰻魚的我也鬆了一口氣,

紅糟的味道沒有很重,旗魚魚肉雖然偏紮實口感卻也不乾澀蠻好吃的!

 

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繼光餅可是馬祖人的漢堡,中式的漢堡口感跟美式的肯定大大不同

繼光餅的由來是明朝一位戚繼光將軍帶兵打仗,

古時候就很盛行這種烤餅也因為方便攜帶,便成為軍人們心中最能充飢的糧食

也因為要紀念繼光將軍的功績將餅命名為"繼光餅"

 

繼光餅撒上滿滿芝麻,外酥內軟很好吃。

再加入蚵仔蛋層次味蕾升級又有飽足感

就像早餐饅頭夾蛋的概念,好吃!

 

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馬祖人的漢堡吃過了嗎?

烤至金黃色澤又酥酥脆脆,光是外觀就能讓人食指大動了~

 

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其實我沒有很喜歡吃蚵仔,用紅糟魚替代夾在繼光餅中

就像早餐吃個鱈魚堡一樣,就算配菜主角更換也挺不賴!

 

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地瓜餃是用花生粉和糖做成的,外皮就像夜市吃到的地瓜球

只是馬祖的地瓜餃內餡兒是包花生粉和糖與紅蔥頭

保留了新鮮地瓜的鮮甜,花生香氣濃郁與地瓜味道很搭配

是款大人小孩都喜歡吃的小點心,我自己也覺得挺好吃的呢~

 

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36島海撈魚麵是經過繁瑣的程序製成的,將魚麵炸至酥脆有點淡水魚酥和魷魚絲的味道

保留魚的鮮美用高溫油炸讓香氣散發出來,單純吃就像小餅乾

也可以加入高湯與配菜變成湯的魚麵,直接淋上芡汁搭配海鮮食材就變成乾燒魚麵

既能成為小點心又能當主食,是馬祖當地很有變化又吃不膩的國民美食。

 

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紅糟炸子雞是用紅糟醃製使之入味,

跟一般吃到的鹽酥雞不同的是加入了紅糟的味道

雞肉蠻嫩的吃得出來淡淡的紅糟味道,外皮也還算酥脆

馬祖當地的炸食點心蠻多的,這道肯定也是家家戶戶必備的菜色吧!

 

值得一提店家自製熬煮的酸梅湯很好喝

酸甜濃郁而且會回甘呢~

 

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冰箱內也有馬祖當地美食可買回去自行料理,

剛剛提及的繼光餅這裡也有販售、地瓜餃、紅糟、魚丸、蔥油餅、芝麻餅......

在家也能烹煮出屬於馬祖特色美食,這些絕版美食肯定外面吃不到~

 

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架上有販售好吃的魚麵與馬祖麵線

有需要可以自行購買。

 

台灣這麼多的縣市菜色都不盡相同,只是馬祖需要搭飛機才能吃到當地特色料理

也因如此很多人可能都跟我一樣沒嘗過馬祖料理現在不用這麼麻煩長途跋涉,台中就能吃得到囉~

聽說之後也要再繼續展店到其他縣市開分店,屆時大家都能夠吃到正宗道地的馬祖菜囉~

 

店家優惠活動:

周年慶活動10/15-10/31

優惠一 凡消費打卡送馬祖泡菜

優惠二 消費滿800送240元優惠券

 

三食六島馬祖料理 粉專 

地址|台中市西屯區黎明路三段81號

電話|04 2452 5018

營業時間|AM11:30-14:30

     PA17:00-21:30     

 

 

創作者介紹
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IVY

Ivy,Beautiful Life

  • 分類:中式料理  / 其它中式料理
  • 電話:04-2452-5018
  • 地址: 台中市西屯區黎明路三段81號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:30、17:00~21:30  (顯示全部 )
    週一 11:30~14:30
    17:00~21:30
    週二 11:30~14:30
    17:00~21:30
    週三 11:30~14:30
    17:00~21:30
    週四 11:30~14:30
    17:00~21:30
    週五 11:30~14:30
    17:00~21:30
    週六 11:30~14:30
    17:00~21:30
    週日 11:30~14:30
    17:00~21:30

MISS IVY的消費資訊

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