童生一級 | 文 (129)

[食記] 新竹東區 - 長城小館 懷念的寧夏美食 酸大白菜羊肉砂鍋 熗鍋炒揪麵 蘭州炒拉條 簡單卻又難以忘懷的好滋味

商家名稱: 長城小館

發表日期:2018-10-24 00:08:03

同步發表: https://applemilkall.blogspot.com/2018/10/blog-post_23.html

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好
好想來點孜然麵食
就來道地新竹老店
享用道地寧夏美食吧
 
長城小館:[食記] 新竹東區 - 長城小館 懷念的寧夏美食 酸大白菜羊肉砂鍋 熗鍋炒揪麵 蘭州炒拉條 簡單卻又難以忘懷的好滋味
 
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長城小館 
位於大潤發第二停車場附近
停車相當方便
店門口沒有浮誇的招牌
一入門卻被這明亮的燈光溫暖到
 
老闆也好認真的處理大家的菜單XD
 
歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~
 
 
 
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 店內分為一二樓 
藍白的裝潢簡單明瞭 
一樓有一個圓桌外 
其他是二~四人座的方桌
 
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 二樓有可容納約三十人的座位 
很適合部門或家庭聚餐
 
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自助區放滿著 
西北寧夏的調味料
蘋果下次要來好好品嘗XD
 
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蘋果選了一個靠窗的座位
大片的落地窗
讓吃飯心情都跟著遼闊起來~
 
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菜單
領瑯滿目的 揪麵 貓耳朵(麻什
拉條 麵疙瘩 拉麵 
泡饃 捲餅 薄餅 夾饃 
最厲害的是還有熱炒 
最貼心的是
大多數的餐點都有素食的做法 
完全體貼了素食的朋友 
也體貼了葷食的主辦人

 

 
蘋果今天走養生路線 
就沒有點重口味的熱炒了

 

 
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 羊肉鬆薄餅 $260
 
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 薄餅 與 羊鬆 一起登場 
羊鬆的香氣撲鼻而來
 
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蘋果大推這道!!!
 
把羊鬆夾在薄餅中 
調整自己的適口大小 
入口後羊肉與孜然的香氣散發 
咀嚼時 一直有ㄎㄠˊ的酥脆 
細細品嘗一下 
原來是童年好滋味 可樂果!! 
完全幫羊鬆畫龍點睛 
就是這味啦!
 
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 酸大白菜羊肉砂鍋 $500
 
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當場用瓦斯爐
燉煮著滾燙燙的砂鍋耶
整個好溫暖療癒XD
 
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實在的砂鍋 
讓蘋果與友人撈了一下湯 
滿滿的料就露出來見面了 
 
湯見底的話
可以馬上請服務人員幫忙加湯喔~
 
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 湯頭的白菜酸味剛剛好
不會太酸嗆鼻
喝了幾口 胃口就開了

大白酸菜酸酸脆脆
豆皮  香菇相互點綴著

羊肉有燉煮軟爛
完全不會有羊騷味出現
反而是羊肉的鮮甜飄散
還可以吃到整塊帶皮的羊肉
很Q軟 膠質滿滿XD
 
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 豆干捲餅() $100
 
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蘋果超推這道!!

這道素食的豆干捲餅
完全不遜色於牛肉捲餅
或其他葷食捲餅
酥脆的外皮即使稍微放涼 
依舊保有香酥口感 
內陷的豆干搭配獨門醬汁拌炒
入口後帶有點甜味
捲餅有附沾醬 
酸甜辣的滋味都在其中
不沾醬吃或沾醬吃都各有一番風味
來長城小館一定要吃
他們家的豆干捲餅 
絕對沒齒難忘!!

 

 
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 熗鍋炒揪麵(牛肉) $150
 
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 蘋果第一次吃到揪麵
方正的形狀好像一面面小旗
牛肉一片片混搭其中
牛肉口感很軟嫩 
應該是有經過一定的醃漬工法 
揪麵口感比較硬點 
吃起來有嚼勁 
咀嚼的過程
會有淡淡的麵香
調味適中不會太鹹

 

 
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 蘭州炒拉條(羊肉) $150
 
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 拉條好長一條
這長度有讓蘋果嚇到XD 
相當Q彈有點像粄條的外型
但入口後
用牙齒與舌頭感受拉條的Q後 
就知道他與粄條的差別
 
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 麵很入味 
洋蔥與其他蔬菜一起搭配也很爽口 
吃了這麼多家麵店 
第一次有感受到原來麵食才是主角 
其他的牛肉羊肉只能是襯托 
原諒蘋果這樣誤導式的敘述 
蘋果的意思是 
長城小館的牛羊肉也是非常出色 
只是麵食實在太優秀了!

 

 
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 孜然羊肉夾饃(每日限量) $80
陝西臘汁肉夾饃(每日限量) $80 

 

 
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 孜然羊肉夾饃
 
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 蘋果之前也沒有吃過夾饃
這孜然羊肉夾饃 
充滿著清爽的羊肉香氣
淡淡的孜然味 讓蘋果開胃了
有種在疆外用餐的感覺 
好像羊群們在蘋果周遭吃著牧草XD

 
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 陝西臘汁肉夾饃
 
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 陝西臘汁肉夾饃
第一口有掛包的口感 
細細品嘗後 
內餡類似滷肉的香氣飄散出來
夾饃的外皮有些些的硬脆 
搭配香菜的香氣 
整個絕配XD

 
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 秘制酸梅湯() $35

 
酸酸甜甜的
有著烏梅特有的香氣 
有別於市面販售的烏梅汁 
秘制酸梅湯不會死甜的
讓你想加水稀釋 
反倒是可以品嘗到酸甜酸甜 
又有點煙燻風味的爽口酸梅湯

 

 
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 今天的蘋果真的是大大的滿足 
原來除了平常吃到的
寬麵細麵包子水餃 
麵點還有這麼多的變化
與同行友人一聊
原來長城小館 
最早是在食品路附近的東南街上 
當初可是竹科人們的寵兒 
總是門庭若市 
不論是聚餐 或是獨享 
都能滿足到每位上門的客人
如今他搬遷到了忠孝大潤發
(原亞太量販店)後面的巷弄內 
黑底白字招牌 
如同在靜謐的巷弄內一樣清爽 
但長城的料理可不簡單 
道道都讓蘋果感到驚喜 
原來西北寧夏的料理 是這個味道 
下次要帶長輩來這裡品嘗一下 
新竹的好滋味

 


<店家資訊>
長城小館
地址: 新竹市東區八德路19巷40號
電話:03-561-9995

 
歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~
   
 
 
 
 
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  • 分類:異國料理  / 其他異國料理
  • 電話:03-561-9995
  • 地址: 新竹市東區八德路19巷40號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:00~14:00、17:00~21:00  (顯示全部 )
    週一 11:00~14:00
    17:00~21:00
    週二 11:00~14:00
    17:00~21:00
    週三 11:00~14:00
    17:00~21:00
    週四 11:00~14:00
    17:00~21:00
    週五 11:00~14:00
    17:00~21:00
    週六 11:00~14:00
    17:00~21:00
    週日 11:00~14:00
    17:00~21:00

蘋果的背包食堂的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:NT 150 元 / 1人 = NT 150 元 / 人

用餐時間:未提供

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