貢士二級 | 文 (280)

『台北美食』- 內湖區瑞光路.馬克老爹咖啡瑞光店 / 輕食早午餐 / 台北內湖Brunch / 咖啡 實用

商家名稱: 馬克老爹咖啡(瑞光店)

發表日期:2018-10-24 13:56:23

同步發表: http://hm70322.pixnet.net/blog/post/348995359

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
很好

 

馬克老爹咖啡(瑞光店):『台北美食』- 內湖區瑞光路.馬克老爹咖啡瑞光店 / 輕食早午餐 / 台北內湖Brunch / 咖啡

hello大家好,上週末大胖小胖捨棄連吃好幾個星期的米干,換換口味來到台北品嚐以嚴格把關品質優質咖啡豆的【馬克老爹咖啡】用餐

馬克老爹在雙北已經有四間分店,這次來到8月份開幕的最新分店-內湖瑞光店,準備來享受一下悠閒的週末早餐囉!

馬克老爹咖啡(瑞光店):『台北美食』- 內湖區瑞光路.馬克老爹咖啡瑞光店 / 輕食早午餐 / 台北內湖Brunch / 咖啡

到達的時間快11點好像可以吃中餐了耶…哈哈哈,待會來看看有什麼好吃的吧!

門口關東旗寫著優惠活動(還以為是便利商店在促銷…),優惠太Skr了…第二杯半價(等於兩杯都8折),外送跟外帶的優惠相同四杯$250

外送服務真的是對附近上班族的福音,幫你送到府買四杯還有優惠…大胖表示:『為什麼公司附近沒有馬克老爹…哭哭!』

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先不管與我們無緣的外送優惠,大胖小胖來到店內準備用餐了!!

店內的色調以黑、白兩色為基底搭配黃色的燈光,第一個感覺是溫暖且有現代感的用餐場所

如果光裝潢溫暖只有視覺上的享受,更重要是服務的溫度才能讓心感到溫暖

不得不誇一下馬克老爹的店員,他們的服務非常棒除了擁有相關專業知識,在應對上是很親切充滿笑容

跟他們聊天心都溫暖起來(這是暖男的意思嗎?…哈哈哈)

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店內座位大約30個上下,靠窗作位一邊是社區中庭風景,另一邊可以看看台北街景

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座位的小巧思,看到桌面下方的小鐵勾…包包可以放在這裡喔!

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馬克老爹除了賣咖啡和餐點,自己嚴選烘培的咖啡豆和器具也是主力商品之一

陳列架上每種有兩瓶(一瓶原豆、一瓶咖啡粉)提供客人試聞豆子的味道

仔細聞聞每種豆子風味都有它的特色,重烘焙較厚重的香氣以及有些豆子帶有果香等等…

大家有機會再來聞聞看體驗一下它的風味吧

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現場販售的咖啡器具中這組令大胖小胖滿心動

價錢不貴把咖啡粉(還是咖啡豆有點忘記…哈哈)加進去就可自動沖泡…買一台放辦公室好像滿不錯的耶!

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櫃台前面是自助區,水、餐具、吸管、糖包、糖球請自取

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自助區別邊是試喝區,店家每天提供1-3款咖啡給客人試喝

我們之前去其他咖啡店似乎沒有看過試喝服務,應該算滿特別的

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附上菜單給大家參考,剛剛有說過時間已經是11點多,大胖小胖決定早餐午餐一次解決…所以我們點了!!!

輕食組合-帕尼尼+鮪魚、阿法卡朵、巧克力凹蛋糕、德式香腸烤餅、貝里斯咖啡拿鐵、泰式奶茶…應該不會太多吧?

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飲品部份80%是咖啡,另外20%是花茶、鮮萃茶、汽泡飲、冰沙,總共約50個品項可以選擇!

菜單上店家貼心的標示飲品的咖啡因含量,紅色含量最重、黃色其次、綠色則是含量最低,大家就看自己需求來選擇囉!

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決定好吃什麼餐點&飲料,直接到櫃台點餐結帳就好,接著店員們就會開始製作餐點囉

不論是酒吧或是咖啡廳,吧台都是很迷人的地方,可以看到近距離看到餐飲人專業的表現(沖咖啡真的超帥!)

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小胖為了不打擾店員們工作,只從後面偷偷拍幾張他們專業表現的照片

向認真工作的餐飲人致敬,有他們認真工作我們才有悠閒的假日時光呀!

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大致看完店內環境,我們先回到座位餐點也好像準備上桌囉!(等會兒再向店員們請教咖啡相關問題)

首先登場是【輕食組合餐-帕尼尼+鮪魚】,附餐配上生菜沙拉&蔬食&蛋&莎莎醬&沙拉醬

 

有發現帕尼尼旁的竹籤嗎?除了固定餐點外其實它也是個拍照小物,拍照時怎麼搭配呢…讓我們繼續看下去!

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首先由model一號大胖來示範它的用途…哈哈哈,大胖自己覺得這造型還不難看,大家覺得呢?

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接著由model二號小胖來示範,好像…小胖也很適合這個造型耶,是百搭拍照小物的概念嗎?

店家的小巧思增加用餐的趣味性還滿有意思,除了竹籤外其他器具也有類似的巧思,就留待大家用餐時來發覺吧!

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經過一番嬉鬧,讓我們把注意力拉回餐點上,先介紹什麼是帕尼尼(Panini),它是源自義大利的餐點又稱義大利三明治

製作時把麵包對切塞入內餡(蔬菜、起司、肉類等),再經由烤箱或熱壓加熱讓內外表酥脆內餡帶有熱度的口感

在台灣的早餐店或Brunch店是很流行的一道餐點,帕尼尼最誘人的地方就是內餡起司加熱後變成juice的樣子

大口咬下內餡在嘴中爆漿,鮪魚和起司兩種都是味道偏重的食材,搭配熱壓吐司味道綜合起來是很match

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接著是【貝里斯咖啡拿鐵】,拿鐵咖啡裡+貝里斯奶酒上面搭配漂亮的拉花(未滿18歲請勿飲酒,大胖小胖關心您!)

入口的尾韻中貝里斯奶酒的香氣特別明顯,有些人會疑惑酒味會很重嗎?大胖小胖覺得咖啡融合奶酒香氣更為突出,尤其是搭配熱咖啡表現更棒!

有注意到嗎?杯子上也有翹鬍子的圖案,有興趣的朋友可以搭配拍照!

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【德式香腸烤餅】提到烤餅(tortilla)也順便介紹一下它吧,大家比較常聽到的名字應該是墨西哥玉米餅,它在美國、墨西哥很常見

通常吃的方式會夾入內餡再包起來加熱,馬克老爹是再掃上起司去烤…附餐有玉米片&莎莎&蔬菜

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這莎莎醬要推薦一下,味道相當多元酸甜辣三種風味包含其中,大胖小胖很久沒吃到這麼合味口的莎莎醬

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味道是很厚重,舌頭先感受到德式香腸的煙燻味和起司的奶香氣,接著是烤餅的香氣在口中散發出來

口感部份趁熱和放涼是兩種不同風味,熱熱吃可嚐到烤餅的脆,放涼讓餅皮吸收水氣讓整體味道融合口感更為平衡

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經典吃法玉米片+莎莎醬(如果再來點酸奶就更棒了…哈哈哈)不知為什麼吃到它就會一口接著一口呀!

莎莎醬搭配它口感就變更很豐富(玉米片的脆+軟軟的蕃茄+洋蔥不同的脆…),而玉米片讓莎莎醬的味道變得更平易近人

主餐烤餅有大量起司和味道重的德式香腸,享用過程中邊際效益會快速遞減,這時換個口味來點玉米片&莎莎醬就是很棒的選擇

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【泰式奶茶】的表現還ok,甜度適中茶味也不會過於搶眼,表現是中規中矩

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主餐吃完先休息一下,趁著店員們有空檔向他們請教咖啡相關知識,也順便跟他們說可以準備甜點

甜點是現做的準備時間約要20分鐘左右,大家記得抓準時間跟店員喊甜點喔,不然要等滿久一段時間

陳列架上層是手沖壺,它的重點是在壺嘴的設計可以控制水流穩定,提升沖泡的成功率

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小胖手上拿的這個據說是行家使用的日本高檔手沖壺手感還不錯耶…

尾端把手有個倒勾倒水時更為穩定,而且擺動時也不怕滑落(心動中…)

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仔細看其實不論咖啡豆或是相關器材這邊都滿齊全,大胖小胖是咖啡門外漢,聽著店員解說真的很有趣

而且店員真的很有耐心…我們問了幾個會讓人想翻白眼的問題,他們都很有耐心的一一為我們講解(拍拍手!)

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纏著店員問到我們不知道要問什麼時,甜點剛好完成準備上桌囉!

首先是【阿法卡朵】…它是把濃縮咖啡(espresso)淋在香草冰淇淋

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上桌的冰淇淋已經加了一半espresso,這個味道很合小胖口味甜度不會太甜

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espresso小胖就不太能接受了,反而是大胖還滿愛它濃烈的味道,第一口會有點不太習慣

不過第二口開始那苦澀濃烈的味道深深吸引了大胖,店員說在義大利espresso是很常見的飲品一天喝個十幾杯很正常喔

有些人會覺得咖啡因會不會太高,不過經過店員解譯espresso的咖啡因反而是更容易被代謝掉喔!

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另外店員說如果家裡可以做expresso咖啡,也可以自製阿法卡朵(再買個香草冰淇淋就可以囉!)

馬克老爹在冰淇淋上加了蔓越莓乾和其他調味料,讓味道中多了份酸點感!

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最後登場是【巧克力凹蛋糕】,凹蛋糕大家比較熟的名稱是半熟蛋糕,特色是挖開後裡面會有像熔岩般的內餡

之所以會叫凹蛋糕是要讓中間呈現半熟感覺,所以中間沒有支撐力會陷下去才會有凹蛋糕的名字出現

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當然凹蛋糕的甜度相對較高,所以店家附上蔓越莓cream來調合

雖然單吃凹蛋糕也很棒,但是和烤餅會有一樣的情形…邊際效益遞減速度很快!

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所以我們建議的吃法是前面幾口單吃凹蛋糕試試它的味道,接下來就配著cream一同享用

口感部份凹蛋糕熔岩內餡讓入口時是濕潤不乾澀的口感,在口中是相當綿密…很容易讓人愛上它呀!

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最後來張完食照唄,這個份量對大胖小胖來說是小case,Clean Table掃台!(來賓請掌聲鼓勵鼓勵!)

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結論:

馬克老爹【用餐無限時】很吸引我們(還有免費Wifi),早餐就是要悠閒的吃…再吃早午餐…著著吃甜點…哈哈哈

沒有限時的用餐場所,我們真的會一餐接著一餐點(如果餐廳各時段的餐點都有提供)…就像今天這樣啦!

咖啡真的是廣大精深的一問學問,大胖小胖這次除了吃到不錯的餐點,也學到不少咖啡相關知識

都想買個器具自己泡來喝…有興趣的朋友可以跟店員們聊聊,他們都很樂意分享喔!

最後感謝今天店員的耐心解說讓我們收獲不少喔,以上,與大家分享!

 
小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

【馬克老爹咖啡-瑞光店】

地址:台北市內湖區瑞光路11號

電話:02-87927720

營業時間:週一~週五07:30~19:30   週末10:00~18:00

FB粉絲團:馬克老爹咖啡-瑞光店

官方網站:https://www.mk-coffee.tw/


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馬克老爹咖啡(瑞光店):『台北美食』- 內湖區瑞光路.馬克老爹咖啡瑞光店 / 輕食早午餐 / 台北內湖Brunch / 咖啡
大胖&小胖吃胖胖

大胖&小胖吃胖胖

  • 分類:咖啡、簡餐、茶  / 複合式
  • 電話:02-8792-7720
  • 地址: 台北市內湖區瑞光路11號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 07:30~19:30  (顯示全部 )
    週一 07:30~19:30
    週二 07:30~19:30
    週三 07:30~19:30
    週四 07:30~19:30
    週五 07:30~19:30
    週六 10:00~18:30
    週日 10:00~18:30

大胖&小胖吃胖胖的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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馬克老爹咖啡瑞光店 馬克老爹咖啡 內湖美食 下午茶 台北內湖 馬克老爹
喜歡的菜:
拿鐵咖啡 阿法卡朵

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