童生一級 | 文 (41)

【台南炒飯】炒飯 TOP1專賣店| 炒飯也能『銅板點』 | 再偏僻都必須揪出來 的 美食 | 蝦仁炒飯必點!!

商家名稱: 炒飯TOP1專賣店

發表日期:2018-10-24 17:49:57

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評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

炒飯TOP1專賣店:【台南炒飯】炒飯 TOP1專賣店| 炒飯也能『銅板點』 | 再偏僻都必須揪出來 的 美食 | 蝦仁炒飯必點!!

 

前幾天跟業主一起去『945夯』吃晚餐、談生意,結束後要去牽車時,餘光看到了『炒飯TOP1專賣店』的招牌。我還蠻愛吃炒飯的,可惜要牽車的當下已經吃飽了,當下當然就作罷了!不過看到招牌的影像一直在我心裡沒消失,直到今天剛好有機會和同事一起過來大灣這一帶處理事情,所以我就帶著同事一起來這家吃吃看。

 

崑科大門口有兩條路,一條是舊校門口前的大灣路,大多的美食都集中在這裡;另一條就是新校門口前面的崑大路,但我其實有點覺得這條路還有待開發,店家不夠多、東西不夠豐富。而我今天中午去的『炒飯TOP1專賣店』,就是在我說的崑大路上,其實他算是地處偏僻、店面不起眼的一家店。

 

 

炒飯TOP1專賣店:【台南炒飯】炒飯 TOP1專賣店| 炒飯也能『銅板點』 | 再偏僻都必須揪出來 的 美食 | 蝦仁炒飯必點!!

 

一個廚師的功夫好不好,通常就看炒飯的功夫如何了!炒飯,絕對是很關鍵、很經典、決定性的一道料理。我今天點的是配料很簡單的蝦仁肉絲炒飯

 

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肉絲不乾柴、蝦仁很Q彈脆口、雞蛋不油不膩、炒飯粒粒分明、整體味道嚐起來,其實很加分!別以為這種食材、味道平庸的料理很好處理,其實要炒到好吃,一點都不容易!!

 

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同事因為愛吃牛肉、食量也大,於是眼看著炒飯一份才50元,就霸氣的點了兩份炒飯:黑胡椒牛肉炒飯三鮮炒飯

 

下面這張照片是黑胡椒牛肉炒飯,你可以從照片中看到粒粒分明的飯粒、牛肉的肉質可以感覺得出他的扎實但軟嫩,可是你無法從這張照片看出他真正的份量........(快看下下一張照片)

 

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就是這張照片,有看出他的份量嗎?一開始我的傻同事還不覺得怎樣,但吃了好幾口後,才發現這一盤的份量可不輕!同事說:早知道我加飯就好了(+10元),現在兩盤一起來,好像有點太飽了....我們一直在開他玩笑,叫他等等用走的回辦公室,我們應該是扛不了他這個180公分、100多公斤的大個兒。

 

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接下來這道也是我們傻同事點的...三鮮炒飯。一開始這道上桌的時候,還以為是我的蝦仁肉絲炒飯(我的眼睛一時間被蝦仁帶了風向),但仔細一看,才發現裡面根本還藏著很多細節,不僅有蝦仁,還有肉絲、魚板、各式蔬菜。

 

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另外兩位同事則點了咖哩豬肉炒飯鮭魚炒飯。下面這道咖哩豬肉炒飯,口味只能算濃,不能算厚重!因為我常在外面吃到咖哩味遠蓋過其他料的炒飯,味道厚重,或許過癮,但我不懂還要放其他料的價值在哪裡?就都吃咖哩醬就好了嘛!

 

這道咖哩豬肉炒飯有咖哩的濃濃香氣、但完全不搶了炒飯、其他蔬菜、肉絲等食材的味道,蔥花下鍋的時間也抓的剛好,不過老也不過生。

 

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鮭魚炒飯的也很厲害,除了雞蛋、各式蔬菜,裡面還放了很多鮭魚肉。我個人很欣賞店家對於鮭魚的處理,越是把魚肉弄得細,魚肉在炒飯中分散的位置就更平均,讓你每一口都能吃到鮭魚帶出來的香味、口感和微鹹滋味。

 

 

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今天小試了這家炒飯後,我所給的評價其實蠻高分的!價格便宜不說(在我們成人的世界裡,早就沒有50元一盤炒飯的事啊!)、老闆炒飯的功夫更是不在話下!能把所有的食材都按特性處理好,不是一件容易的事。店裡的餐點選項也很多,大概8成的炒飯皆是50元,這種優良店家,管他地處再偏遠,我都一定要揪出來跟大家一起分享的啊!!!

 

備註:傻同事問我會不會把他差點吃不完的事情,寫在我的部落格裡面?拜託,你這個弱砲,不寫怎麼對得起我自己?哈哈哈哈

 

炒飯TOP1專賣店

地址:台南市永康區崑大路33號

電話:0973-160109

營業時間:09 : 30 ~ 21 : 00 (下午不休息)

 

  • 分類:中式料理  / 熱炒、快炒
  • 電話:0973-160-109
  • 地址: 台南市永康區崑大路33號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 10:30~21:00  (顯示全部 )
    週一 10:30~21:00
    週二 10:30~21:00
    週三 10:30~21:00
    週四 10:30~21:00
    週五 10:30~21:00
    週六 10:30~21:00
    週日 10:30~21:00

難搞先生的消費資訊

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