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台中北區甜品/愛評體驗券.預約制眷村私宅法式甜點店 ──CJ Patisserie創意甜點 實用

商家名稱: CJ Patisserie創意甜點

發表日期:2018-10-25 00:00:10

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評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

愛評體驗券:台中【CJ Patisserie】創意料理雙人免費體驗

台中北區甜品/愛評體驗券.預約制眷村私宅法式甜點店 ──CJ Patisserie創意甜點

[私宅法式甜點、輕食/台中北區]

處在於乾淨簡潔卻自有風格的40年歴史老宅裡頭,一如時光回到小時。
CJ Patisserie創意甜點自開業以來,堅持以專業廚師的技術,
將台灣在地鮮果搭配日本、法國奶油及巧克力製作出高雅的甜品,
飲品、冰品、輕食也以支持台灣小農為主軸,創作出真正在地、季節化的美味。

想體驗私宅用餐的獨特風情?CJ Patisserie法式甜點會是最平易的入門。
覺得老宅充滿歳月風情氣氛佳的朋友們,文末還請幫忙推推來個讚或鼓勵唷!


#法式甜點 #蛋糕 #輕食 #飲品 #小農 #預約制 #眷村 #私宅 #台中北區 #希沙良的部屋

CJ Patisserie創意甜點:台中北區甜品/愛評體驗券.預約制眷村私宅法式甜點店 ──CJ Patisserie創意甜點
 

無論有心政客在選舉前如何分化操弄族群,
相信大部分有腦袋的台灣人都一定認可,
台灣,就是一個多民族構成的國家。
不管是原住民、本省人、外省人、客家人,
還是這幾年人數逐漸增加的新住民,甚至是歸化為中華民國人民的外籍人士,
全都是屬於這片土地上的一分子。

多元的種族通常都可以造就出豐富的美食,
像是聞名世界獨具特色的台灣牛肉麵,據説就是綜合了多種因素,
惟有在台灣這片土地上才有可能形成的美妙料理。

CJ Patisserie創意甜點:台中北區甜品/愛評體驗券.預約制眷村私宅法式甜點店 ──CJ Patisserie創意甜點

許多人都知道,台中市北區北屯一帶,當年是不少外省人集聚的眷村
想要吃到外省美食、美味麵點,到這兒來準錯不了。
這一回,希沙良和友人來到這附近,不過卻不是要來介紹傳統概念中的眷村美食,
而是一處法式甜點店──CJ Patisserie

最近哥滿常到這附近來探險插旗,
這天也是和友人大葱計畫了附近的眷村老宅遊逛行程,日後有機會再一一發表。
在網路上發現的這家老宅甜點店,當然也不會放過。

CJ Patisserie創意甜點:台中北區甜品/愛評體驗券.預約制眷村私宅法式甜點店 ──CJ Patisserie創意甜點

依照Google大神的指示,我們從大馬路一路轉進小街巷,
國豐街這條街道上有不少傳統式的眷村式老房子,
整體屬於閒靜的住宅社區,怎麼看都不像是店面可以群聚的商業區段。

依址來到了店前,大門上是掛著「OPEN」的指示牌啦,
但卻並非大開歡迎,彷彿靜待著有縁人才能到訪。
我們經過數次比對,確定店名、地址全都對了,這才敢推門入内。

CJ Patisserie創意甜點:台中北區甜品/愛評體驗券.預約制眷村私宅法式甜點店 ──CJ Patisserie創意甜點

陽光灑落的院子布置舒適,感覺也很清幽,
惟我們到訪時畢竟剛過秋節不久,台中的平均氣温還是稍嫌偏高,
兩個怕熱的孩子貪圖空調的清涼,約還是躲進了室内。

光潔的洗石子地板,白淨素雅的牆面,
擺上一組看似輕鬆綿軟的沙發與線條簡單的茶几,
另外就是靠牆兩組簡單的雙人座位,還有兼做擺放飲水餐具作用的電視櫃,
就是如同平凡人家一般的布置…

CJ Patisserie創意甜點:台中北區甜品/愛評體驗券.預約制眷村私宅法式甜點店 ──CJ Patisserie創意甜點
CJ Patisserie創意甜點:台中北區甜品/愛評體驗券.預約制眷村私宅法式甜點店 ──CJ Patisserie創意甜點

印象中,小時候的爺爺奶奶家似乎也是這樣簡樸,
少見什麼奢侈品,當然也沒什麼多餘的矯飾。
我們就像闖進了什麼人的私宅,又像是掉入了時光的夾縫之中。

仔細想想,唯美的裝飾或許一時之間會吸引眼球,
然而,家的重點在於溫度,在於人,在其中的内容,
這樣的空間在令人懷想古早年代的同時,或許反而更能專注在等一下的食物上也不一定。

CJ Patisserie創意甜點:台中北區甜品/愛評體驗券.預約制眷村私宅法式甜點店 ──CJ Patisserie創意甜點
CJ Patisserie創意甜點:台中北區甜品/愛評體驗券.預約制眷村私宅法式甜點店 ──CJ Patisserie創意甜點

進門處旁邊的櫃台上方擺飾著各種不同的大小粉彩禮盒,
旁邊的立牌寫有像是芒果千層、生酮起司、72%純巧克力、好多芒果塔…等等不同的商品品名,
但是呢──
在玻璃展示櫃裡頭卻沒有見到任何一項商品!?也一整個太神奇!
當然,像是鹹派之類通常都是點餐之後才會於廚房製作上餐,
因此不會在前台擺示出來也是常情,
然而一般店家的甜點、蛋糕等,不是通常都會放在店頭供客人參考才對嗎?

要不是前方還有一籃包括文旦柚在内的季節農産品增色,
還真的令人不得不感到有點給他殺風景啊!

CJ Patisserie創意甜點:台中北區甜品/愛評體驗券.預約制眷村私宅法式甜點店 ──CJ Patisserie創意甜點
CJ Patisserie創意甜點:台中北區甜品/愛評體驗券.預約制眷村私宅法式甜點店 ──CJ Patisserie創意甜點

店家向我們解釋,兩位老闆Chris和Jennifer在經過日本與法國的糕點文化洗禮後,
決心從自己的專業出發,先以宅配網購市場法式甜點起家,
創立這家CJ Patisserie
一開始曾於台北開立營業,現今則是移師回台中親人老宅延續甜點店。

在此地開店雖然已有數月時間,
但他們的做法就是像私宅餐廳,平常基本上多以網路訂單為主。
這處空間則是保留給像我們這樣預約前來的客人,或者是配合作為展覽等活動場地之用。

CJ Patisserie創意甜點:台中北區甜品/愛評體驗券.預約制眷村私宅法式甜點店 ──CJ Patisserie創意甜點

哇,這也太酷了!像是這天這個時段就只有我們兩名客人預約,
要哪坐,要哪拍,要哪吃,全都自由自在。

而且在這具40年歴史的老宅實體店面中,
不光提供法式甜點,還有多款招牌人氣餐飲。
稍稍研究了一下菜單(雖説如此,但其實也就是一張手寫體的再生紙夾頁),
來不及吃午餐的葱決定先來點鹹食墊墊肚。

製作甜點之外 ,日常也喜歡做菜理的老闆,
就將自己喜愛的韓式烤肉堡(NT$180)也端上桌。

CJ Patisserie創意甜點:台中北區甜品/愛評體驗券.預約制眷村私宅法式甜點店 ──CJ Patisserie創意甜點

夾堡的米麵包是老闆以天然酵母製作,
烤到外表帶點像是烤麻糬般的酥脆感,内裡則是鬆軟且帶有彈性,
放入以水梨、洋葱等自製的天然甜味醬汁與烤肉拌炒,
再加上新鮮蔬菜、起司片,多重口感令人愛不釋口!
要不是因為這位友人葱不太耐辣,加上些許辣味還會更符合韓風印象。

隨盤還會附上當季特色小菜
像是這天有紅艷艷甜香蜜軟的紫蘇番茄、黄白相間的水煮蛋等,
不但看起來更加秀色可餐,也讓下午時分不及用餐的朋友吃巧也吃飽。

CJ Patisserie創意甜點:台中北區甜品/愛評體驗券.預約制眷村私宅法式甜點店 ──CJ Patisserie創意甜點
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(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)
 


前面早一歩送上的飲料部分,
希沙良點的是梨子的CJ自製天然果醋泡泡飲(NT$110)
店家告訴我們,店内的果醋皆以新鮮水果、金門高粱米醋、冰糖i來製作,
且均釀造一年以上,風味精純。

CJ Patisserie創意甜點:台中北區甜品/愛評體驗券.預約制眷村私宅法式甜點店 ──CJ Patisserie創意甜點

這本來是自己家裡喝的東西,後來才決定放入菜單與朋友們共享,
天然果醋加入氣泡水之後呈現出清爽的口感,
以深長清透的高脚杯盛裝,看來更顯優雅。

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希沙良叉起一片果肉入口,不由得吃了一驚,
伴隨著天然果香入喉的酸味竟遠超過了想像,讓人眉頭不禁皺了一下。
不過習慣了之後倒是很舒服的果酸,沒有絲毫化學釀造醋的嗆口感覺,一不小心很可能會上癮!
據説,老闆毎天工作之餘也都要喝上一杯來犒賞自己呢!

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葱點的這杯是新鮮紅龍果果昔(NT$120)
上層是以紅色火龍果製作成果昔,下層搭配原味優格,
火龍果的甜和優格的酸,上半的艷紫紅和下半的純白相互搭配,相融相交,
讓整體更加具有風味與厚度,既不會過於甜膩,也不會顯酸,
這樣的配法真的很不錯,趕快學起來。

店家還在杯子邊縁搭上自烘不加糖火龍果乾,
風味更佳凝縮,而且充滿紫紅來襲的熱情。

CJ Patisserie創意甜點:台中北區甜品/愛評體驗券.預約制眷村私宅法式甜點店 ──CJ Patisserie創意甜點

像是這些飲品,夏季推出的冰品,
還有接下來的甜點,都有一個重要的共通特點,就是使用台灣在地的農産品。

像是我們點用的法式有機香檬塔(NT$100),
就是使用嚴選屏東無毒農藥栽種的香檬製作内餡,具有獨特的酸香風味。
搭配上上層Q彈柔軟像是雲朶一般的義大利蛋白霜,下層天然發酵奶油的法式酥脆餅皮,
一口就有不同享受,大人小孩都喜歡,是店内長銷的熱賣甜點。

CJ Patisserie創意甜點:台中北區甜品/愛評體驗券.預約制眷村私宅法式甜點店 ──CJ Patisserie創意甜點
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香檬這種東西以前在台灣並不常見,反而在琉球比較常被利用(稱之為シークヮーサー),
希沙良是覺得它的香氣很特別,除了有明顯的陳皮香味,
聞久了甚至覺得有種柚子胡椒的感覺,是很多年前就很喜歡的水果。
 

小小知識
香檬


臺灣香檬(學名:Citrus depressa),又名「扁實檸檬」,分布在台灣、琉球及關島。客家語稱之為「山桔仔」,閩南語稱之為「酸桔仔」、「山柑仔」[3]。琉球語稱為「酸食」(シークヮーサー,酸食)。由於其維生素C含量高,據信有抗氧化的功效,成為近來討論度極高的健康水果。



CJ Patisserie創意甜點:台中北區甜品/愛評體驗券.預約制眷村私宅法式甜點店 ──CJ Patisserie創意甜點

CJ Patisserie自開業以來,
堅持以專業廚師的技術,
將台灣在地鮮果搭配日本、法國奶油及巧克力製作出高雅的甜品,
不但將食材滋味完美升級,同時也支持台灣小農
創作出真正在地、季節化的美味甜品。

處在於乾淨中自有風格的老宅裡頭,一如時光回到從前,
隔絶外頭的俗塵,在裡頭放輕鬆用餐,
反而成這類私宅美食最大的特色。

大家也可以時時關注,了解一下CJ Patisserie最新的産品,
各式甜品、餅乾, 甚至是果乾、果醬等小農伴手禮,
一起支持在地台灣的美好。


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《20181012 CJ Patisserie》 
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[PHOTO by KISARA]

《本篇為基於愛評網體驗券之相關體驗,基於實際試用試食後推薦》

※文内所有介紹、産品價格、促銷等,均以到訪當時為準。

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CJ Patisserie創意甜點

台中市北區國豐街128號
04-2232-1540
14:00~18:00
周一休

※僅收現金。可刷卡。低消毎人NT$100。預約制

FB→CJ Patisserie創意甜點

※台鐵太原車站,徒歩約12分;
市公車可搭至進化天祥街口、天祥東光路口等。


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[右上方插圖 by 熊寶]
 

希沙良的部屋的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
希沙良 伴手禮 甜點 禮盒 台中 法式甜點 私宅甜點店 老宅
喜歡的菜:
CJ自製天然果醋泡泡飲 新鮮紅龍果果昔 法式有機香檬塔 韓式烤肉堡

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