童生一級 | 文 (69)

傳統台式碗粿變身為創意早午餐!咖基米碗粿尬起司超牽絲,獨家抹茶起司碗粿要先預訂唷!

商家名稱: 咖基米

發表日期:2018-10-25 23:21:16

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

咖基米:傳統台式碗粿變身為創意早午餐!咖基米碗粿尬起司超牽絲,獨家抹茶起司碗粿要先預訂唷!

什麼?傳統的台式碗粿也能變身為創意早午餐!沒想到看起來像聖代的甜點竟然也是碗粿做成的,不說還真的差點吃不出來!到底是哪間店這麼神奇?原來就是榮獲本年度行政院農業委員會農糧署「台灣第一碗最強碗粿爭霸賽」區域初賽中區冠軍的「咖基米 KaJiMi」。

咖基米:傳統台式碗粿變身為創意早午餐!咖基米碗粿尬起司超牽絲,獨家抹茶起司碗粿要先預訂唷!

咖基米就位在台中市西區的公正路與中美街口附近,由於距離向上市場不遠,周圍的巷弄較為狹小,加上停車場不多,建議你們可以騎車或搭乘大眾交通運輸工具過來會比較方便哦!

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許多朋友都會誤以為這裡是間只能外帶的飲料店,那麼相信推開旁邊的店門你們肯定會大吃一驚!裡頭可是常常客滿,不先訂位的話很容易久候,要嚐鮮的話先打個電話會比較保險。

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店內沒有過多的裝潢,歐式的鄉村風格顯得特別典雅清新,讓人感到相當放鬆愜意;抬頭還能看見一顆顆閃亮亮的燈泡,非常夢幻,難怪吸引了許多情侶、學生和小家庭前來用餐。

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對了對了,咖基米同時也是寵物友善餐廳,店長柯基嘟嘟的個性特別活潑親人,如果想要和牠抱抱可以向老闆詢問通關密語,心情好的話就會聽話給你們抱抱啦XD

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嘟嘟果然很盡責地擔任店長,除了平時不要隨意餵食餐點給牠吃,當然也不要打擾牠睡覺囉~

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肉醬碗粿套餐$189元,單點為$50元,碗粿表面還有可愛的笑臉,升級套餐則有太陽蛋/滑蛋2擇1+德國香腸+薯條+生菜沙拉+飲料(紅茶/青茶擇一)。這款看似是偏傳統風味的碗粿,但是卻是店內的人氣餐點,因為內行的朋友都知道要再加購起司最對味!

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你們真的沒看錯,就是要加購這個平底鍋起司(單品加購$60元、套餐加購$40元),老闆嘗試過無數種的起司,最後找到了這款厲害的法國起司,不僅方便加熱融化,奶香與碗粿的組合也很合拍!

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我們覺得加熱起司的過程特別有趣,看著起司慢慢融化,等待整鍋起司融化後就可以趕快倒入肉醬碗粿啦!倒的時候要快、狠、準,否則起司很快又會凝固,拉起來就不太會牽絲啦~

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肉醬碗粿的粿體本身還有另外加入花生,所以並不是單純的米白色澤,吃起有著淡淡的堅果香氣。

挖開碗粿後還能看到裡頭包有鹹蛋黃與紮實的後腿肉,搭配鹹香濃郁的滷肉肉醬,再連同奶香醇厚的起司一同入口,鹹甜特別有層次,口感也很有厚度,真心推荐起司控必點! 

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升級套餐的部份也很豐富,除了德國香腸的口感頗有嚼勁,生菜沙拉的份量也很有誠意,大概是一般1.5-2倍的份量,吃得到蘋果、紅白火龍果、麥片,搭配優格淋醬的風味吃來新鮮爽口。

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泰式米米煎$230元,最近台中也開始了一股米米煎的風潮,吃起來既不是蘿蔔糕,也不是菜頭粿,而是將傳統的碗粿以全然不同的形式呈現,非常特別!

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這款和前面的肉醬碗粿一樣也可以自己DIY,將一旁的蔥花和水波蛋倒入米米煎,再依個人喜好淋上泰式辣醬,使得酥脆的米米煎多了幾分潤口,微酸微辣特別夠味。

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其實米米煎的的製作過程非常費工,因為白米的特性與其他糕類特別不同,光是煎的時間就需要20分鐘,還要不時留意火候大小,再加入蛋一同拌炒,最後才能吃到極其香酥的米米煎,嚐鮮的朋友可要有點耐心哈~

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抹茶起司碗粿$99元,原本還很好奇怎麼每桌桌上幾乎都有這杯,心裡正後悔怎麼沒有點到的時候,餐點送上來時才恍然大悟!到底是什麼魔法把碗粿變成甜點了,甜口味的碗粿真的特別少見耶~

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這款是以日本抹茶搭配法國濃郁起司,再加入飽滿的萬丹紅豆,表面再撒上迷你棉花糖,最後再插上一根抹茶口味的巧克力棒,整個外觀看起來就是夢幻的聖代啊!

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挖到底下就能看到貨真價實的抹茶碗粿,吃起來的口感就像是綿密紮實的濃郁奶酪,不說幾乎根本不會發現這是碗粿!

由於製作過程同樣相當費時費工,建議你們可以提前2天先和老闆預訂;而且目前到10月底以前還有外帶只要50元的優惠,想要嚐鮮的朋友要趕緊把握機會!

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最後不妨點壺咖基米超有特色的泰式奶茶吧!加入光泉鮮奶的風味更顯香濃,旁邊還附有一小桶的冰塊可以自己調整甜度與冰塊。可愛的加油桶造型讓你們想加多少就加多少,2個人慢慢喝還綽綽有餘~

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整體來說,咖基米 KaJiMi是間讓人還蠻驚豔的店,不論是以肉醬碗粿搭配香濃起司的創新吃法,或是帶有異國風味的香酥米米煎,甚至是需要預訂的抹茶起司碗粿,相信會顛覆你們原本對碗粿的印象,分享給你們唷!

 

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咖基米 KaJiMi
營業時間:09:00-17:00 (週四公休)
電話:04 2301 2781
地址:台中市西區中美街271號
粉絲專頁:咖基米 KaJiMi

 

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