童生一級 | 文 (17)

東區美食.忠孝敦化站.Aburasoba Shin油そば専門店.日式油麵

商家名稱: Aburasoba Shin油そば専門店

發表日期:2018-10-26 01:00:51

同步發表: https://misshoki.blogspot.com/2018/10/aburasoba-shin.html

評分: 30 / 50  

美味度:
服務品質:
滿意
環境氣氛:
 

東區美食.忠孝敦化站.Aburasoba Shin油そば専門店.日式油麵

Aburasoba Shin油そば専門店:東區美食.忠孝敦化站.Aburasoba Shin油そば専門店.日式油麵

美味程度★★★☆

服務態度★★★☆

再訪意願★★★

這幾年油拌麵越來越有人氣,在台灣也慢慢可以吃到啦!今天拜訪的Aburasoba Shin油そば専門店,就是以用心(Shin)製作的油拌麵為主打的小店~

在東區上班,蠻常經過這家小店,外觀看起來不太起眼,但從2017年初開張到現在,也一年半了~生意一直都蠻好的,於是抽空來品嚐看看~

Aburasoba Shin油そば専門店的店面真的蠻小的,只有10個吧檯座椅,以及一張4人小桌,營業時間也頗短,午餐時段只開不到2小時、晚餐時段則開3小時,覺得店家還蠻豁達的哈,在東區開店,還這麼乾脆的一天只開5小時!

Aburasoba Shin油そば専門店:東區美食.忠孝敦化站.Aburasoba Shin油そば専門店.日式油麵

但就我觀察,店家的翻桌率很高,週五中午時段全部滿席~人一走立馬又來一批補上,持續是座無虛席的狀態。

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這裡的餐點有油麵、拉麵、叉燒飯、丼飯四種主餐,也可以單點小菜與漬物,另外也有氣泡飲與可爾必思以及麥酒。菜單應該有持續改善進化,跟我在網路上查到的不太一樣,以前點油そば會附小菜與溫泉蛋,現在已經改成要單點的囉!新菜單圖如下~

 

 

Aburasoba Shin油そば専門店:東區美食.忠孝敦化站.Aburasoba Shin油そば専門店.日式油麵

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日式油そば-醬油口味(160g) $180+豬叉燒$50

美味程度:★★★☆

日式油麵有鹽味、醬油、辣味味噌、日式咖哩4種選項,我們三個人都點了日式油麵-醬油口味~

這道油そば的擺盤簡單,卻不失質感,在潔白的瓷器中,擺上光澤油亮的黃色拉麵,上頭撒上切絲紅洋蔥、筍片、細條狀海苔與雞肉,邊緣再鋪上大片豬肉,看了就讓人胃口大開!

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每道油そば都會配上2片雞肉與很大1片豬肉,兩種肉類都吃到了,還蠻開心的哈~雞肉軟嫩不柴,叉燒豬肉也很濕潤卻不油膩,而且完全沒有腥味,都是水準以上的表現!雞肉與豬肉都可以額外加點,每份50g要價$50(加點的豬肉約2大片、雞肉約4小片)。

醬油拌醬的鹹度則有淡、正常、鹹3種選擇,我選正常,拌醬很香醇濃厚,而且微微回甘,剛入口覺得這鹹度蠻適合台灣大眾口味~吃到後來多少還是覺得有點鹹膩啦……

麵量有3種選項,分別是不太餓160g、普通200g、很餓250g(須加價$30)。我們都選擇160g,一致覺得飯量尋常的OL吃了就會有點飽耶!麵條選用偏粗的拉麵麵條,硬度有3種選擇,我選擇正常,嚼起來很Q很有嚼勁,不黏不糊,是好吃的麵!

店家推薦3種吃法如下圖~

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1種吃法~是先吃最單純的原味,拌醬微鹹卻又帶點甘甜味,麵條沾附醬料之後,嚐起來很香很順口~

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2種吃法是另外點一顆溫泉蛋$20,拌著麵一起食用。蛋液拌入之後,麵條變得較為濃稠,吃起來更滑順涮嘴,也中和了一些鹹味,讓味道更有層次。這是我覺得3種吃法中最好吃的一種。

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3種吃法,則是佐辣油、醋、辣味噌、柚子胡椒食用。辣味噌嚐起來不辣,我不是很能吃辣的人,但拌入辣味噌之後也沒有任何辣感倒是香氣蠻濃郁。柚子胡椒的柚香味很足,胡椒微微嗆辣,很有提味的效果,頗建議試試看。如果吃到後來覺得膩,可以拌入一些醋,還蠻解膩的~

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值得一提的是醬油筍片,完全沒有苦味,非常入味也不會死鹹,讓我有點驚艷哈~

店家也提供白開水(常溫)與湯,都是自取。湯是蔬菜柴魚湯,吃得出蔬菜的甜味,可以解麵的膩味,還蠻好喝的~

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Aburasoba Shin油そば専門店老闆還蠻可愛的,很忙但是笑瞇瞇,有問必答!這是間只有14個座位的小店,來這邊用餐,建議先訂位比較安全唷!

 

Aburasoba Shin油そば専門店

台北市大安區仁愛路四段228-6

02-27556705

週三~週一11:45~13:3017:30~20:30(週二公休)

$不收服務費

  • 分類:日式料理  / 日式麵食專賣
  • 電話:02-2755-6705
  • 地址: 台北市大安區仁愛路四段228-6號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~13:30、17:30~20:30  (顯示全部 )
    週一 11:30~13:30
    17:30~20:30
    週二 公休
    週三 11:30~13:30
    17:30~20:30
    週四 11:30~13:30
    17:30~20:30
    週五 11:30~13:30
    17:30~20:30
    週六 11:30~13:30
    17:30~20:30
    週日 11:30~13:30
    17:30~20:30

福妞妞的消費資訊

評分: 30 / 50

本次消費:NT 250 元 / 1人 = NT 250 元 / 人

用餐時間:約 1 小時

分類標籤:
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