童生一級 | 文 (130)

[食記] 團購美食 - HOU 法式甜點 一個蛋糕一份甜點 就能環遊世界 使用世界各地的食材 就是要把最好的甜點帶進你的味蕾

商家名稱: HOU 法式甜點

發表日期:2018-10-27 09:17:02

同步發表: https://applemilkall.blogspot.com/2018/10/hou.html

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
份量:
超值
包裝:
很好
誰說法式甜點只能在法國吃到
蘋果要吃就要吃道地的
來自英國藍帶女孩的好手藝
 
HOU 法式甜點:[食記] 團購美食 - HOU 法式甜點 一個蛋糕一份甜點 就能環遊世界 使用世界各地的食材 就是要把最好的甜點帶進你的味蕾
 
HOU 法式甜點:[食記] 團購美食 - HOU 法式甜點 一個蛋糕一份甜點 就能環遊世界 使用世界各地的食材 就是要把最好的甜點帶進你的味蕾
 
 HOU法式甜點
 
來自獨自勇闖英國藍帶學校新竹女孩
用自己的興趣及夢想
編織出的法式甜點
 
目前僅止接受預約訂購
並沒有實體店面
 
因此有客製化需求的朋友
一定會愛上這純手工的高貴甜點
 
歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~
 
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這包裝真的很吸睛
典雅中又帶這少女的青春氣息
 
相信女孩們 親手收到這禮盒
一定會有種被珍重的感覺~
 
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蘋果忍不住立馬打開
潘朵拉的盒子被蘋果掀開了~
 
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 焦糖蘋果酥頂蛋糕 $450

 

 
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這外型也太搶眼 
一顆一顆的金黃頂蓋
好像金色的捲髮帥哥 
糖霜的斜紋也好有層次
 
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 用刀子切開 
頂層的蜜核桃因為太擁擠
都不小心掉了下來XD
 
蛋糕體有著半透明的果物分散其中
 
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核桃沾上薄薄的蜜糖 被烤的酥脆
咬著咬著 核桃的香味滿溢口中 
除了磅蛋糕鬆軟的特色外
又多了一份綿密 
原來是有加入醃漬的蘋果內餡
這內餡完全不甜膩
清爽的水果香氣 
讓幸福感大大提升
 
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蘋果吃著蘋果 有點殘忍 
但這美味完全蓋過這殘忍壓~
 
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 鹽之花巧克力蛋糕 $550

 

 
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這樣的黑實在太美麗 
蛋糕本體猶如黑曜石般的光澤 
搭配發亮的苦香微甜巧克力片
 
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 小心的用刀子切下兩片 
蘋果邊切邊感受蛋糕外皮酥脆XD
 
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這道蘋果大推!!!
 
入口後蛋糕主體鬆軟 
外皮卻非常酥脆的 
脆脆的口感帶著些許的鹹味 
原來是鹽之花為味蕾帶來舞動輕柔感
與巧克力苦甜味的混搭 非常相襯 
這一片很快地消失在蘋果口中 
太滿足了!

 

 
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 店家採用來自法國的原料
法芙娜巧克力 +  鹽之花
 
鹽之花
是來自法國布列塔尼海岸,是知名的頂級海鹽。鹽之花是以人力取代機器,產量少所以珍貴,納含量比較少,不像一半的鹽厚重。
 
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Hou的蛋糕們完全不死甜 
即使不配茶喝 
也能讓蘋果一片接著一片 
但如果來杯紅茶或黑咖啡
這點綴 又是另一個層次了XD
 
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 可麗露
單顆65  / 5入盒裝300
 
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 可麗露 canelé 
 
是法式甜點的經典代表
別小看它黑棕色的外觀
一口咬下 充滿酥脆的焦糖香氣
原來這軟軟濕潤的內餡
是用萊姆酒+馬達加斯加的香草莢透過 24-48小時低溫發酵
才有這濃厚的香氣
 
蘋果都被這外酥內軟的口感淪陷
 
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 達克瓦茲 
單顆80  /5入盒裝350
 
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HOU 有很多種口味喔~

今天蘋果試試 抹茶口味

 
外層-小山園抹茶奶霜
內餡-黑糖蕨餅(裹上黃豆粉)

 

 
外皮有夠酥脆
蘋果手勁一大 會不小心弄傷它
只能呵護的讓它入口
原來靜置讓糖粉進入麵糊
在店家不厭其煩的堅持下
進烤箱前灑上兩次的糖粉
讓高溫好好的烘烤
就是要讓它外層酥脆 內部柔軟
 
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跟蘋果一起適時的寵愛自己吧
HOU 法式甜點的單價  或許不便宜 
但店家堅持高級原料及手工製作過程
絕對值得你帶回家細細品嘗

完成法國藍帶學院最高級
學成歸國的台灣女孩
對於甜點原料的堅持 
絕對不怕挑嘴的你來挑戰 
因為每一口都是驚豔與感動 
這食物純淨的味道 
值得你好好享受~

 

 
歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~

<店家資訊>

FB官網: Hou 法式甜點
 
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評分: 50 / 50

本次消費:未提供

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