狀元五級 | 文 (858)

☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

商家名稱: 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

發表日期:2018-10-28 19:26:38

同步發表: http://maverick007.pixnet.net/blog/post/46308993

評分: 35 / 50  

美味度:
服務品質:
滿意
環境氣氛:
很好

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

常常往來台灣大陸的朋友說

目前為止

這間蔡記隆府是台北最接近他在對岸吃到的味道

 

對各式味道皆有強烈好奇心的我

請朋友哪天開團的時候

帶我一下

於是就有了今天這頓飯

 

我們七個人點了一個4500元的六人套餐

再加點其他特色菜

 

除了味道

對面浮誇的品味也一併複製了過來

從店面外觀

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

 

大廳

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

 

到我們用餐的包廂

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

 

鴛鴦鍋可以選內白外紅或內紅外白

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

 

浮誇的加湯方式

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

 

 

 

 

油碟、乾碟

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

有油碟的店家台北也多了起來

乾碟我還是第一次看到

 

【豆腐】

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

豆腐入味鹹中帶甘

口感粗中帶細

 

【鴨血】

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

鴨血嫩

不過比起麻神或詹記的入味

還差一點點

 

六人餐裡附這樣鴨血豆腐各一碗

之後都得單點

 

四川人吃鍋必備的老三件【毛肚、鴨腸、黃喉】

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

 

當然【酥肉】也必不可少

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

 

【麻辣嫩牛肉片】

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

 

【腦花】

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

 

【牛肝】

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

 

【耗兒魚】

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

耗兒魚查了一下

原來是剝皮魚

聽朋友說四川人也很常點

只是剝皮魚是海魚

內陸的四川點這個應該不便宜吧

 

魚肉細緻  沒什麼細刺

辣煮過後意外的好吃

 

下面四種綜合盤都是六人餐裡的

 

 【綜合蔬菜】

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

 

【綜合菇類】

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

 

【綜合丸子】

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

 

【綜合海鮮】

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【滷水拼盤】

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【松阪豬】

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【無骨牛小排】

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可能是我們點了不少

店裡招待了一盤梅花豬

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

 

肉類品質都不錯

但量少有點不過癮

這個送的梅花豬

分量非常多

吃起來特爽

不用錢爽度更是倍增

 

【櫻花蝦滑】

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

 

【墨魚滑】

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

看起來頗有料

但吃起來軟趴趴

味道也不太特出

 

外場說今晚有個【神秘菜色】

我們當然點來試試

就是這個【貢菜丸子】

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

不過直接吃貢菜更能感受貢菜的脆感

 

【新福燕餃】

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

我應該被新福兩個字混淆了

以為跟日本的新福菜館有什麼關係

不過這是苗栗的品牌

這燕餃雖然還不錯

但是包了我不太喜歡的荸薺

以一份80而言還可以

 

我們一開始點的是小麻小辣

吃到後半部

請店家加辣加麻

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

 

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

 

看起來很兇猛

但吃起來辣麻度其實還好

 

這裡的副食除了白飯

也可以選麻辣滷肉飯(一人一碗)

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

 

【重慶苕粉】

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

 

【冬瓜檸檬冰沙】

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

七個人共吃了6776元

一人一千有找

 

湯頭味道可能比較接近對岸的道地

菜色品質也都有一定水準

就是數量常常有些尷尬

例如丸子、鴨血豆腐等都不夠一人分一塊(個)

相較之下

兩天前吃的川味兒限量火鍋

雖然起始定價較高

但是今年份量多到我們那團九人吃不完(下一篇待續)

而且腦花跟牛肝的品質也比蔡記的好

 

不過想體驗一下

對岸風格的麻辣鍋

還是可以來試試

 

【名片資訊】

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

地址:台北市中山區新生北路二段58巷6號

電話:02-2571-3430

蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋:☆ 蔡記隆府龍頭寺老灶火鍋

創作者介紹
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小孤牛(大牛)

Maverick007's Blog 小孤牛(大牛)食遊記

  • 分類:鍋類  / 麻辣火鍋
  • 電話:02-2571-3430
  • 地址: 台北市中山區新生北路二段58巷6號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 00:00~01:30、17:30~01:30  (顯示全部 )
    週一 00:00~01:30
    17:30~24:00
    週二 00:00~01:30
    17:30~24:00
    週三 00:00~01:30
    17:30~24:00
    週四 00:00~01:30
    17:30~24:00
    週五 00:00~01:30
    17:30~24:00
    週六 00:00~01:30
    17:30~24:00
    週日 00:00~01:30
    17:30~24:00

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用餐時間:未提供

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