狀元達人 | 文 (1411)

「台北士林必吃火鍋」【牛棒碗安 GOBO 精緻鍋物】食材高檔嚴選, #自熬膠原凍,喝了會不會跟 #網美老闆娘一樣美?火鍋店也有 #網美拍照區,環境時尚精緻,超年輕的店,卻充滿懷舊風,#自製好吃花生芝麻醬,處處充滿令人感動的用心! 實用

商家名稱: 牛棒碗安GOBO精緻火鍋

發表日期:2018-10-29 11:02:20

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評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
非常好

 

牛棒碗安GOBO精緻火鍋:「台北士林必吃火鍋」【牛棒碗安 GOBO 精緻鍋物】食材高檔嚴選, #自熬膠原凍,喝了會不會跟 #網美老闆娘一樣美?火鍋店也有 #網美拍照區,環境時尚精緻,超年輕的店,卻充滿懷舊風,#自製好吃花生芝麻醬,處處充滿令人感動的用心!  

  

火鍋店也有網美區,【牛棒碗安 GOBO 精緻鍋物】是超年輕化的一家店。

老闆娘就是精緻氣質網美,寶寶明明不是外貌協會的會員,

但就是欣賞老闆娘的溫柔氣質與甜美,笑臉迎人,讓人如沐春風!

最難得的是,她對食安的理念與堅持,

就是供應「給家人吃的健康食物」,這點令寶寶折服!

 


 

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【牛棒碗安 GOBO 精緻鍋物】位在士林捷運站2號出口附近。

簡單的說,就是士林商圈,大東路也是士林夜市必逛的範圍。

也是隱身巷弄的美食,店名「牛棒碗安」,超令人丈二摸不著金剛的。

沒關係,待會兒再來請教老闆吧

 


 

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答案即將呼之欲出,原來是注重食材的健康與衛生。

每一「碗」都營養滿分,讓您心無虞

但是牛棒暫且無跡可考

 


 

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讓我們碗安

一進門,就是個令人眼睛為之一亮的網美拍照區。

乾燥花舊門板鏡子腳踏車舊皮革座椅,

真是既時尚又復古,在明亮的燈光照射下,一點都不滄桑

 


 

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在進入用餐區之前,就是櫃台以及一個獨立的小房間。

原來是切肉區【牛棒碗所有的肉片都是現點現切,確保新鮮無虞

 


 

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水泥原色牆面鐵網鏤空天花板,管線畢露,

洗手間的門是個偽古老升降梯的鐵網門,處處透露著粗獷的工業風。

 


 

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木質地板,燈光明亮,連燈飾都很有戲。

加上綠色盆栽,歐風鍛鐵時鐘,又令人彷彿置身歐洲鄉村小鎮。

 


 

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這是寶寶的用餐座位。

雙人雙鍋,各選所愛。

最特別的是桌上放了兩個廣口瓶,原來是飲料杯,這個寶寶喜歡

 


 

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通過用餐區,就是飲料區及醬料區。

飲料並非機器循環的那種,而是當日現煮的冬瓜檸檬紅茶及新鮮水果茶。

看起來好優,【牛棒碗安】的規格果然不同凡響啊

 


 

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醬料看起來都非常新鮮,簡單不複雜,果然有健康美味的元素

 


 

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最特別的是純手工花生芝麻醬

是老闆娘雲林老家自產的花生,經繁複工序製成的花生芝麻醬。

光看介紹都覺得好吃,可惜寶寶忙於拍照,老爺粗心錯過了這一味,真是令人扼腕

 


 

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有自助的霜淇淋,好令人期待喔

 


 

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好體貼小朋友,備有舒適的幼兒座椅。

 


 

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寶寶座位上的水龍頭,到底是幹啥的,

答案揭曉,原來是個掛衣服的勾勾,很工業風吧

 


 

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看到店中竟然有芋頭冬瓜,老闆說那是新品種,風味絕佳,

成本也高好幾倍,就是要給客人吃到好吃的食材。

 


 

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菜盤顏色繽紛,看起來還真的有五行食材的概念,

據說有23種蔬菜,要讓客人吃得營養均衡。

 


 

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雞湯鍋底,清澈如水,看似平凡。

但那是老母雞雞骨金華火腿等,22小時不斷火精心熬煮而成。

可說是營養滿分,喝起來微微香甜爽口,

沒有額外添加任何調味料,百分之百純天然

 


 

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麻辣湯底,艷紅噴香。

喝起來濃醇的中藥麻辣辛香,令人忍不住一口接一口,好喝得停不下來。

裡面還暗藏燉得軟爛的牛三寶,這鍋越煮越香

寶寶本來對麻辣鍋有一點嫌棄,但【牛棒碗安】的麻辣鍋湯底超好喝

一點都不像寶寶以往所喝,濃嗆油膩,它很溫醇的香麻微辣,很舒服的口感

 


 

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膠原蛋白凍,這是【牛棒碗安】獨家供應,限量招待。

含膠原蛋白,可養顏美容,更可增添湯頭的美味

 

 

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店長教我們先將膠原凍加入雞高湯,稍稍融化,先喝喝看,

果然甜美鮮香,嘴唇特別知道那豐富的膠質

嘗鮮過後,將其餘倒入雞高湯鍋底,增添美味

 


 

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用廣口瓶喝冬瓜檸檬與紅茶,特別過癮,果然就是跟機器調製的不一樣

 


 

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寵愛自己豪華海陸套餐   NT880

海鮮四拼+生食級干貝+玫瑰松阪豬+菜盤+豐鮮雞蛋。

 


 

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酵素松阪豬,是吃有機食物的松阪豬。

肉色粉紅,油花油潤,看起來非常鮮嫩,富含肉汁的感覺。

涮出來的松阪豬肉,果然鮮嫩Q脆,肉汁豐,超級好吃

跟以往所吃的口感不太一樣,肉香十足

 


 

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培根豬,加價購只要NT 66,超優惠的。

油花與肉色成艷紅雪白,超級鮮明對比,長條油花在兩側。

涮起來有著蕾絲般的捲邊,薄薄透光

凡是牛肉,只要以玫瑰鹽佐味就可以了。

果然嘗到了鹹香,帶著鮮甜的美味,薄而Q脆。

若在麻辣鍋中涮一回,則帶著麻辣香,過癮極了

 


 

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和牛,油花超豐富,才放一下下就油潤泛光。

肥瘦油花細密相間,煞是好看!

只要涮兩三下就可以起鍋,原味柔嫩好入口。

玫瑰鹽溫柔款待,就能展現貴族般的柔嫩鮮甜,肉香非常鮮明

寶寶終於嘗到肉品入口即化的特殊經歷

涮好後,看到的是全瘦的肉質,與細緻透明的油花,那正是鮮嫩甜美的秘密

所以完全吃不到瘦肉的柴,完全是輕柔軟嫩,卻又不失溫柔的Q香香香

 


 

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天使紅蝦,粉嫩鮮甜,蝦肉的香氣非常濃郁。

蛤蜊水嫩飽滿,入口也是水嫩Q

 


 

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透抽,超級Q脆鮮甜,沾泰式醬又多了檸檬清香與香甜。

生食級干貝,柔軟鮮嫩,本來就鮮甜,沾泰式醬更是甜美馨香

白蝦,Q彈牙,泰式醬更是超加分。

鮭魚,鮮嫩油潤,入口即化。

鯛魚本來無味,沾泰式醬就滋味無窮

 


 

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吃到這裡,無論哪一個鍋底,都是精華美味。

烏龍麵與粉絲煮起來,都是既柔軟又Q彈的好口感。

已經吸飽海陸食材的美味精華,再加入所剩下來的醬料,

來個五味雜陳,所有美味大融合,將所有美味精華盡收胃底,真是大大飽足啊

 


 

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最後再來自己擠的霜淇淋,畫下美好的句點

 


 

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從寶寶進門,到離開【牛棒碗安】,店內一直呈現滿座狀態。

後來寶寶才知道,後面還有個包廂,更加優雅舒適。

【牛棒碗安】的環境真是既懷舊又時尚,既歐式又日式,既優雅又略帶工業風。

是一家很容易讓人愛上的精緻鍋物餐廳。

雖不是平價餐廳,但食材鍋底食器,都令人覺得精緻超值!

 


 

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牛棒二兄弟就是今晚最後的謎底了

那各是他們的名字中的其中一個字組合而成的「牛棒」

 
 

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店家資訊牛棒碗安 GOBO 精緻鍋物

地址台北市士林區大東路131

電話02 2880 1230

 

 

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寶寶

Gaga舞台

  • 分類:鍋類  / 涮涮鍋
  • 電話:02-2880-1230
  • 地址: 台北市士林區大東路131號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 12:00~14:30、17:00~21:00  (顯示全部 )
    週一 12:00~14:30
    17:00~21:00
    週二 12:00~14:30
    17:00~21:00
    週三 12:00~14:30
    17:00~21:00
    週四 12:00~14:30
    17:00~21:00
    週五 12:00~14:30
    17:00~21:00
    週六 11:30~21:00
    週日 11:30~21:00

寶寶750的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:約 1 小時 50 分鐘

分類標籤:
士林必吃火鍋 牛棒碗安 GOBO 精緻鍋物 自熬雞湯底 自熬膠原凍 自製花生芝麻醬 火鍋店也有網美拍照打卡區 士林夜市精緻鍋物

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