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二月牌沙茶爐臺南創始店-台灣近年掀起海鮮蒸籠爭霸戰 靜香首推台南海鮮塔 靠海食材最新鮮 搭配店家手作火鍋料大滿足 實用

商家名稱: 二月牌沙茶爐

發表日期:2018-10-29 20:06:38

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
很好
台南太多小吃  但如果是要和久違的朋友一起用餐  還是喜歡挑有內用座位的店家
 
姊妹都待在南部  所以台南算是他的地盤  直接當個觀光客給他帶路
 
他表示  如果說到要吃鍋或是大啖海鮮一定立刻聯想到"二月牌沙茶爐"
 
靜香記得這個品牌好像是連鎖  不過台南才是創始店
 
老闆將汕頭沙茶爐融合韓國傳統海鮮塔  蹦出大受歡迎的海鮮塔火鍋
 
讓新鮮海味透過蒸氣將精華收集於湯底  底部的湯會因為不同食材呈現不同風貌
 
就跟著靜香好姊妹的腳步來朝聖一下  畢竟前陣子IG很紅  但都是看到北部分店
 
二月牌沙茶爐:二月牌沙茶爐臺南創始店-台灣近年掀起海鮮蒸籠爭霸戰  靜香首推台南海鮮塔  靠海食材最新鮮  搭配店家手作火鍋料大滿足
 
二月牌位在台南運動公園靠近棒球場那一側
 
其實從外面看進去  如果不是姊妹領路  還真不太吸引我踏進去
 
因為看起來就像是辦桌的中菜  靜香對桌菜沒什麼興趣
 
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外頭的魚缸內有不少海鮮  活跳跳在水中優游  
 
靜香家是不吃活體海鮮  所以我們都只挑選冰舖上的
 
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冰舖上食材種類相當多  除了各式貝類  還有蝦子、章魚等等
 
裡面有很多靜香從來沒看過的海鮮  感覺都很新鮮
 
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店家除了主打新鮮水產  也非常推薦手工製作的火鍋料
 
冰箱內的食材全部自取  價格依照盤子的顏色計價
 
不僅顧客在拿取時有依據  店家結帳也方便
 
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靜香和姊妹18:00去用餐  店內已經坐滿了人  好險搶到最後一個邊邊的位置
 
店家有多人桌也有四人桌  不管是家人朋友聚會  或只是簡單晚餐都很適合
 
強烈建議  用餐時段一定要訂位!!
 
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牆上貼著計價方式和說明
 
海鮮塔有大小之分  大的一層$600  小的$300
 
顧客依照人數決定需要幾層  而內容則由店家做搭配  如果有不吃的海鮮種類或品項記得提早告知
 
除了海鮮之外  豬肉和牛肉也是大家煮火鍋很愛的食材
 
店家的豬肉特別選用溫體豬  而牛肉則來自美國choice等極的無骨牛排
 
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如果一般蝦貝無法滿足你的海鮮胃  那就來試試老闆嚴選的幾款食材
 
不過這邊是活的  靜香pass pass
 
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來跟大家分享一下加菜的優惠
 
只要來店打卡  就享溫體豬肉盤買一送一的優惠
 
直接打五折 !! 這麼棒的折扣你們不搶就讓給我吧
 
目前也有推出平日限定的雙人豪華套餐  如果是小家庭或是兩三好友相聚  這個挺划算
 
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店家調味料都集中在入口處
 
除了常見的蔥、蒜、辣椒之外  還特別準備海鮮沾醬
 
店家已分裝的獨家醬料味道超棒  就連平時不吃調味料得我都扒光光  
 
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吃熱呼呼的鍋少不了涼爽的冷飲
 
裡面大多都是是售的瓶裝或罐裝飲料  其中較特別的是店家特製的冷泡茶
 
靜香看很多桌都有拿  但因為我想把所有胃的空間拿來裝食物  所以沒有嘗試
 
近期打算帶家人去品嘗  到時候再跟大家分享
 
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因為火鍋食材都自己拿取  需要等待只有海鮮的部分  所以從入坐到開鍋其實很快
 
海鮮上桌後  一等店員將我們的海鮮塔取下  馬上把所有食材放入  到底是餓多久二月牌沙茶爐:二月牌沙茶爐臺南創始店-台灣近年掀起海鮮蒸籠爭霸戰  靜香首推台南海鮮塔  靠海食材最新鮮  搭配店家手作火鍋料大滿足
 
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店家的湯喝起來非常鮮甜  除了富含各式貝類和蝦子的精華  更因為店家加入扁魚、蝦米芹菜
 
這些燉煮湯頭的食材味道都很濃烈  經過爆香之後再加入高湯  風味十足
 
喝起來清爽不油膩  讓我想一碗接一碗
 
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靜香和姊妹共三人  所以點了兩層小的海鮮塔
 
老闆幫我們配一層蝦子和一層綜合貝類
 
蝦子的份量非常多  一層一層疊上去  像在玩疊羅漢  感覺上頭的蝦子隨時會滑下來
 
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大家可能也注意到  有幾隻蝦子的頭部呈現墨綠色
 
之前吃火鍋就曾遇到蝦子頭部是墨綠色  還小小聲向店員反應
 
後來看了達人介紹  才知道蝦子頭部呈現墨綠色是因為蝦子吃了水中的藍綠藻
 
也代表蝦子都是吃新鮮又天然的「綠藻」  瞬間安心不少
 
二月牌的蝦子殼好剝  而且吃起來肉質Q彈又清甜  吃得出來很新鮮  大家可以放心享用
 
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這層貝類總匯中  靜香只認識兩位  其他都是生面孔
 
不過每一款吃起來都是鮮味十足  跟著靜香的腳步一起來認識海鮮
 
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媽祖淡菜
 
淡菜打開來呈現一個大大的愛心  超有趣
 
精華保留在殼中  小心不要流光了
 
肉挺大塊  吃起來口感Q軟不爛  還挺新鮮
  
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牡蠣
 
牡蠣的SIZE大小比較不一  但都夠新鮮
 
吃起來不算太肥厚  而且不會腥  我還感吃
 
口感細緻  喜歡生蠔、牡蠣一類口感的人應該會很愛
 
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大鵬灣赤嘴
 
雖然都是貝殼類  但赤嘴肉質的含水量不若蛤蜊那麼多  咬下去沒有爆漿的感覺  但是味道也不錯
 
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蛤蜊
 
蛤蜊的SIZE雖然不大  但是肉質的含水量相當豐富  咬下爆出嫌甜精華在口中  非常鮮
 
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媽祖珠螺
 
靜香吃過田螺、燒酒螺  但珠螺還真是頭一次品嘗到
 
因為殼外頭的顏色綠綠的  感覺像是化石XD
 
如果我把化石吃掉  不是送醫就是送警局吧  二月牌沙茶爐:二月牌沙茶爐臺南創始店-台灣近年掀起海鮮蒸籠爭霸戰  靜香首推台南海鮮塔  靠海食材最新鮮  搭配店家手作火鍋料大滿足
 
珠螺的肉質挺Q脆  只是尾韻稍微有點苦  每個人的接受度不大相同
  
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吃鍋就是要加高麗菜  不僅增加湯頭的鮮甜  更是解膩的好朋友
 
店家的高麗菜挺新鮮  掰開放到湯裡面超鮮甜
 
口感爽脆  而且吸附滿滿湯汁  入口超有味
 
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溫體豬$200
 
打卡享溫體豬買一送一  超棒的活動
 
一盤的分量就不少  三個人分享也很夠
 
每塊肉都不小  而且非常厚實  燙熟之後就算不沾醬  味道也不錯  是新鮮的豬肉味
 
口感比我想像中還要軟嫩  超好咬  即便牙口不好的人也可以輕鬆享用
 
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店家手作的火鍋料都不錯  靜香依照喜歡的順序介紹
 
三角魚豆腐$70
 
店家自製的魚豆腐跟靜香之前吃過的鱈魚豆腐味道有點相似
 
口感非常細緻綿密  但不像很多手工火鍋料一樣太鹹  調味挺適中而且味道好  必點第一名  
 
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炸魚肉$90
 
其實炸魚肉靜香也超級喜歡  應該可以並列第一名的二月牌沙茶爐:二月牌沙茶爐臺南創始店-台灣近年掀起海鮮蒸籠爭霸戰  靜香首推台南海鮮塔  靠海食材最新鮮  搭配店家手作火鍋料大滿足
 
虱目魚柳條雖然炸過  但是煮的時候不會釋出油  湯頭依舊清澈
 
雖然炸過  但是吃起來肉質相當細緻  魚肉香氣明顯  越吃越順口  也是必點
 
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香菇蝦仁漿$200
 
雖然店家的手工漿單價看起來不親切  但是用料真材實料  使用魚漿、蝦米香菇混合製作而成  
 
用湯匙挖成圓  約可以做成7~8顆大丸子  每一顆丸子都看得到滿滿餡料
 
魚漿的味道有點像虱目魚丸的香氣  口感Q彈扎實  味道還不錯
 
裡面的蝦子吃得到  姊妹超喜歡這一盤
 
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燕餃(前) + 魚冊(後)$90
 
店家的食材除了單一種之外  往裡面拿還有雙拼  果然是內行人才知道
 
雙拼可以一次享用兩種食材  不會佔到太多胃的空間  留著塞更多種食物
 
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燕餃的外皮非常Q彈有嚼勁  吃得出來是手工製作
 
調味非常適中而且口感令人喜歡  也是不錯的選擇
 
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魚冊入口有一點酸感  這個調味有點特別  口感偏Q
 
但整體相比起來沒有其他食材那麼吸引我
 
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大腸羹$110
 
大腸羹是將大腸包入魚漿之中  超特別的組合  這同時也是台南的名產之一
 
魚漿的香氣非常濃郁  裡面的大腸沒有調味  所以只有口感而沒有太明顯的香氣
 
整體表現較一般
 
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二月牌的海鮮都非常新鮮  這次吃到好多種厲害的手工火鍋料
 
高檔新鮮卻不貴的特色火鍋吸引許多人  不管是在地人享用還是招待外來的友人都適合
 
靜香就打算趁下個月天氣變冷  帶爸媽再去朝聖一次
 
希望這次的分享有幫助到各位
 
 
二月牌沙茶爐臺南創始店
 
地址:台南市南區體育路9號
 
電話:06-215-7577
 
營業時間:週一公休
 
週二~週日17:00~01:00

  • 分類:中式料理  / 海鮮餐廳
  • 電話:06 215 7577
  • 地址: 台南市南區體育路9號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 18:00~00:00  (顯示全部 )
    週一 00:00~00:00
    週二 18:00~24:00
    週三 00:00~00:00
    18:00~24:00
    週四 00:00~00:00
    18:00~24:00
    週五 00:00~00:00
    18:00~24:00
    週六 00:00~00:00
    18:00~24:00
    週日 00:00~00:00
    18:00~24:00

靜香兒的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
台南沙茶爐 海鮮塔 魚冊 高CP值
喜歡的菜:
手工魚酥 海鮮塔 魚冊 沙茶爐

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