童生二級 | 文 (12)

(新北市‧板橋)炒飯製研所~來到炒飯研究所,滿嘴吃不停!

商家名稱: 炒飯製研所

發表日期:2018-10-30 10:30:17

同步發表: http://mypaper.pchome.com.tw/kinect/post/1376397442

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好
(新北市‧板橋)炒飯製研所~來到炒飯研究所,滿嘴吃不停!

炒飯製研所故名思義理解是炒飯研究所,店家炒飯種類分四大類,合計19種,炒飯種類好多,從考驗功夫底子的炒飯到異國風味炒飯都有,可謂名副其實炒飯製研所且生意蠻好的!→ 最新菜單

炒飯製研所:(新北市‧板橋)炒飯製研所~來到炒飯研究所,滿嘴吃不停!

實際吃過以後,蠻好吃的,炒飯不油膩、料實在、份量足、味道香,推薦愛吃炒飯與飯類的來吃看看!


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除了豐富多選擇的各式口味炒飯,還有四款手工小菜、當日現炒青菜及限量兩種湯可搭配炒飯食用。

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炒飯製研所位在新北市板橋區貴興路12號,週一至週六營業時間11:00-14:00,週一至週五17:00-20:00,週六晚上及週日休息公休。

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進入店內,右邊是點餐結帳櫃臺區,旁邊有自助冷熱飲水機,可自行倒水取用。

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店內是木質感色系一致的用餐桌椅,牆面是炒飯製研所獨特設計的招牌面,窗外透光,可互見裡外。


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廚房區是透明的且有透明隔間擋著,所以不會有油煙味,廚房可見客人用餐如何,顧客也可見廚房內的工作如何。

自取的餐具在殺菌機裡面,取出時是熱熱的,

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炒飯製研所~所有偉大的事物都是從好玩開始的!一對可愛亮眼的老闆夫婦,在店內蠻好認出的。

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19種口味的炒飯各有特色,道道不同。首個會想點的就是看老闆心情炒飯這道炒飯,再來點的是蕃茄三寶炒飯(歐格的蕃茄醬、雞、豬、牛),第三盤點的是泡菜櫻花蝦炒飯(泡菜、櫻花蝦、蔥花、點點微辣度),及四種手工小菜、兩種每天限量熱湯。

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滋補何首烏雞湯,熱熱的磁碗好大一碗!

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何首烏雞湯是蒸籠蒸了幾個鐘頭,雞肉是市場新鮮溫體雞,肉質新鮮優良。湯頭是甘甜有枸杞的何首烏湯。湯頭是店家自配中藥包燉,濃淡適宜,有入味的何首烏與甘草?或枸杞的甘甜味。雞皮滑溜好吃,雞肉有好幾塊,肉鬆軟滑、微脆、微彈牙。

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牛蒡蛤蜊雞湯也是蒸籠蒸了幾個鐘頭,湯頭是清爽甘甜的牛蒡海鮮味帶點微微的中藥味,內含蛤蜊、牛蒡與新鮮雞肉塊。

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因為不好撈照,所以將料撈出來看的更清楚。牛蒡甘甜微脆,肉同何首烏一樣,吃了會口齒留香。

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三盤炒飯上桌時,原以為是否會搞不清楚哪盤是哪盤?但仔細一看其實還蠻好認的,透過顏色及食材好辨別。炒飯粒粒分明、不油膩、不軟爛,味道香香。

▼蕃茄三寶炒飯裡面有雞、豬、牛三種肉類,一次滿足想吃三種肉的好選擇。

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飯粒上有醒目的蕃茄紅色澤,味道甜甜入味的蕃茄味,看的到且吃的到蠻多份量的雞肉、豬肉、牛肉,及脆脆的紅蘿蔔絲與香蔥蛋。

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▼看老闆心情炒飯,有多種未知的驚喜,連老闆都不知道裡面會有什麼?

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這道炒飯是店內用料最好的炒飯,也是店內最多人點的炒飯,老闆將最好最貴的材料統統放在裡面,待食客在其中細細尋寶。這道炒飯是用蠔油炒的,有蝦、臘肉絲、牛肉片、雞肉、肝腸..料實在,炒飯攪動時粒粒分明,但口感非粒粒分明,飯粒有一定的保水度與軟度。這盤多種材料的炒飯或熱或冷都好吃,其它兩種炒飯也是。

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▼泡菜櫻花蝦炒飯有泡菜、櫻花蝦、蔥花,看的到泡菜與櫻花蝦,香氣如料可聞見。

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泡菜櫻花蝦炒飯有濃濃的蝦香,入口也是如此美味。泡菜微辣脆,口感鹹中帶甜,有後勁的小辣。

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▼四種手工小菜(含滷蛋)、每天現炒的青菜;今天是空心菜。

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豆干滷入味卻不重味,帶有五香或辛香的微淡辣甜鹹味,這道是店內賣的最好的四小菜之一,豆干厚實、偏甜,豆干不硬、有適度的緊實。三色泡菜好吃、入味、酸甜、夠味,醋酸甜脆似台式泡菜,味道濃重,大口吃會有醋嗆味,我好喜歡這道小菜,會一口接連一口吃。


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海帶根有入味的花椒八角、小辣,吃起來是鮮脆、入味的口感。空心菜入口鮮香甜,是麻油炒的,有碎蒜、紅蘿蔔絲,空心菜大部分是鮮脆口感,少部分嚼不爛,不建議大口吃,少量少量吃好吃。菜炒的不油,或冷或熱都好吃。

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炒飯製研所炒飯種類選擇多,百元以下用的是木盤,百元以上用的是有深度的磁盤,因為材料用的較多,所以用磁盤。食量大的或想吃用料較多的建議點百元以上的炒飯,食量不大的可點選百元以下的炒飯,若吃不完,可請店家協助打包帶回。這次點吃的三種炒飯口味分明、各有特色、用料實在、看得見、吃得到、好辨別,盤底不會油膩,炒飯也沒有想像中的油膩,味道對於喜歡吃重口味或不吃重口味的人都蠻適合的!

炒飯製研所
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電話:0936-116590
地址:新北市板橋區貴興路12號
營業時間:週一至週五 11:00-14:00,17:00-20:00。週六11:00-14:00,晚上休息。週日整天公休。

※食物味道非常主觀,每個人接受度不同,文章僅分享個人感受供參考
 

  • 分類:中式料理  / 熱炒、快炒
  • 電話:0936-116-590
  • 地址: 新北市板橋區貴興路12號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:00~14:00、17:00~20:00  (顯示全部 )
    週一 11:00~14:00
    17:00~20:00
    週二 11:00~14:00
    17:00~20:00
    週三 11:00~14:00
    17:00~20:00
    週四 11:00~14:00
    17:00~20:00
    週五 11:00~14:00
    17:00~20:00
    週六 11:00~14:00
    週日 公休

翌翌的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
炒飯 小菜 手工 現炒 限量
喜歡的菜:
炒飯 小菜 手工 現炒 限量

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