童生二級 | 文 (12)

(台北‧東區‧大安區)福州料理私房菜,福州菜推薦、聚餐推薦~「福天下」,福州料理招天下!

商家名稱: 福天下-福州料理私房菜

發表日期:2018-10-31 18:09:02

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評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
非常好
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交通便利的台北東區新開幕了間專營福州菜的「福天下」,是由台北知名牛肉麵店「天下三絕」所成立的最新餐飲品牌,餐點美味,裡面裝潢設計格局更是貴氣、氣派、豪邁無比~有用心設計過餐廳,是個適合聚餐、宴請客的好地點。

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餐廳週邊環境交通便利,搭公車、捷運、騎車、開車都方便。餐廳門口「福」字醒目,路過易看、好記、好找。門口有菜單目錄,蠻多人會在此瀏覽的,價格每人認知不同,若有預算考量,可請服務人員協助安排設計菜單;我們列出預算內主要想吃的菜色,再列出其它,最後整合,內容有茶、湯、米粉、海鮮、肉、飯、甜點等福州招牌特色料理(其中有幾道有搭配蔬菜)..這天邀約喜歡吃海鮮的媽媽來此聚餐時即是如此進行,媽媽喜歡餐廳裝潢、氣氛、藝術畫作,吃的很開心!

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餐廳有兩層,一樓及地下一樓,各有洗手間;一樓男女共用,地下室男女分開。

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樓面格局寬敞,座位格式多選擇,可按人數安排合適座位。

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吃飯時間人很多!用餐空間美觀、明亮、氣派、高雅,座位舒適好坐,美美的燈飾變化多。

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除了一樓,還有地下一樓。

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地下一樓主要為團體包廂,包廂可獨立也可打開隔間連貫通。

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包廂式的隔間很好運用,十人以上即可使用,一桌最低消費一萬。福天下提供不同價位桌菜選擇,12800、16800、22800,皆已含服務費。

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有四間10人桌,一間14人桌,每間可單獨或貫通,裝潢很新、質感很好。

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福州菜是發源於中國福建福州一帶的閩菜分支菜系,為閩菜一大主流,味道偏甜、酸、淡,尤其重視湯的烹製,有「一湯十變」之說,特色是不辣,有湯、糖醋排骨(福州式的糖醋)、紅糟。

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茶有四種選擇,茶費每人50,四人200。茶的品質很好,是大大一包茶葉在壺內,溫和、好喝、不苦澀,茶葉耐泡、可回沖。整個用餐過程,我一直在喝茶,或濃或淡都好喝,泡到最後還是很濃,以為是否更換了新茶包?但沒有喔,喝了晚上也沒有影響睡眠,可以好睡到天亮。

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炸槽鰻魚(位),一人一份,每份150。味道已醃製入味,附細緻原味馬鈴薯脆絲、原味多汁的美生菜、甜微辣的紅胡椒粒。鰻魚或冷或熱都好吃,鰻魚大隻厚實,有保留原味及有紅椒入味的微微辣,肉質鬆軟、帶鹹甜、紅槽香,吃了會口齒留香。外皮微脆+軟軟的鰻魚肉+美生菜+馬鈴薯=脆、軟、香魚合一。

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光餅,單點四個,一人一個,每個30。每個皆已切好開口,可用來夾包菜肉,吃起來像福州漢堡。光餅本身有硬度、高咀嚼勁,後軟韌,光餅上的芝麻黏多香溢。

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鮮蚵煎蛋(280),鮮蚵煎蛋內涵蝦蔥,蚵美味新鮮,量多實在,蚵肉入口粉粉、蚵皮Q彈。蚵蛋+光餅=像在吃海鮮漢堡。

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糖醋荔枝肉(360),這道糖醋肉好吃。肉厚紮實、有嚼勁、彈嫩,有適度(中度)糖醋入味,外酸內淡,雞肉有入味一點點。青椒類鮮甜帶酸,荸薺原味、脆鮮

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福州海鮮米粉湯(350),這道冷熱吃都好吃好喝。海鮮種類多且大隻。湯微辣(白胡椒?),米粉中粗、易入口、滑溜、微脆。蟹肉新鮮鬆實彈牙。蝦彈脆入味、厚實大隻。蟹黃紮實有彈性。香菇緊實鮮微脆。海鮮湯有蟹香,喝起來清爽、鮮美。蔥香保留原味,又可融合入味。

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紅糟東坡肉(380),淋上紅糟醬及現場點過火的高樑酒,冷熱食OK。東坡肉是三層肉,皮黏滑、有韌度彈嫩,隨咀嚼會漸化口,油易化口。肉緊實、彈牙、軟滑、有酒香,紋路橫向。整體口感是厚實、不油膩、有嚼勁、滑溜。

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醋溜魚片(320),這道較其它菜餚口味重,魚肉有糖醋的酸味,咬的時候魚肉片是鬆鬆的,放開的時候會有點沾黏的吸附感。

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沙母螃蟹飯(1880),是產自菲律賓活體蟹,蟹身寬20-25CM。每隻蟹黃量不一定,有的多、有的少。一樓有展示櫃可觀看各種活海鮮。

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飯是長糯米,用來吸收蟹湯汁,增添飽足感,糯米味道突出,較不易泡軟爛,用來吸收湯汁蠻好的。蟹黃微甘。蟹肉大隻,絲絲彈牙分明、微軟嫩脆、鮮甜、彈牙。

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福氣黑糖芋泥(220),將黑糖攪拌芋泥後食用,帶芋微粒,濃稠芋泥狀,味道微甜,甜度不高,有芋香味。

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我們點了一桌含茶飲、甜點共十道,含服務費每人1295,對於在東區裝潢如此大氣及服務良好的餐廳或許不算貴。料理新鮮好吃,飯類、湯類、餅類、麵類這幾種是較易飽的選擇,可酌量點選。

「福天下」料理新鮮好吃、吃巧不吃飽(無預算限制不在此限),用餐環境氣氛佳,餐廳裝潢明亮、富豪氣,有特色,讓人喜歡、受吸引。服務員個個回應和善、動作勤靜快。推薦喜歡吃福州料理、海鮮、聚餐、家聚、招待宴請客來「福天下」吃得開心愉快!


福天下 → FB
電話:02 8772 2729
地址:台北市大安區敦化南路一段232巷8號

※每人觀感、口感、喜好、食量不一而定,此分享文僅供參考。

  • 分類:中式料理  / 其它中式料理
  • 電話:02-8772-2729
  • 地址: 台北市大安區敦化南路一段232巷8號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:00、17:30~21:30  (顯示全部 )
    週一 11:30~14:00
    17:30~21:30
    週二 11:30~14:00
    17:30~21:30
    週三 11:30~14:00
    17:30~21:30
    週四 11:30~14:00
    17:30~21:30
    週五 11:30~14:00
    17:30~21:30
    週六 11:30~14:00
    17:30~21:30
    週日 11:30~14:00
    17:30~21:30

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評分: 50 / 50

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用餐時間:未提供

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福州料理私房菜 福州菜推薦 聚餐推薦 台北市 東區 大安區 聚餐 宴請

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