狀元達人 | 文 (2565)

台北東區美食『享鴨-烤鴨與中華料理』王品集團全新中餐品牌/愛評體驗券/捷運忠孝敦化站 首頁賞實用

商家名稱: 享鴨 烤鴨與中華料理

發表日期:2018-10-31 23:49:41

同步發表: http://vreranda.pixnet.net/blog/post/226404884

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

愛評體驗券:台北【享鴨-烤鴨與中華料理】雙人免費體驗!

享鴨 烤鴨與中華料理:台北東區美食『享鴨-烤鴨與中華料理』王品集團全新中餐品牌/愛評體驗券/捷運忠孝敦化站

期待已久王品集團全新中餐品牌『享鴨-烤鴨與中華料理』終於吃到了,位在台北東區,捷運忠孝敦化站5號出口,步行約3分鐘可到達,交通便利

訂位時被告知當天沒有烤鴨,覺得很奇妙,又換了一天有剩半隻烤鴨,今天到訪特地問,為什麼不是沒有位置是沒有烤鴨??而且我已經提前那麼多天訂位,原來享鴨目前每天限量供應,因為掛爐目前每天可以製作的就是那些量,所以每一通訂位電話都會詢問客人有要吃招牌片皮鴨,若是當天預約已滿也會告知顧客,若可以接受的話,有座位還是可以安排,心中的疑惑終於解開

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『享鴨』位在二樓,二樓還有王品其他品牌,品田牧場、聚火鍋,用餐時間等候區好熱鬧啊

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大概六點多到,9成滿,生意超好

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沒做人的位置也早有人預約用餐,雖然是中華料理,環境是很時尚的

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有一本圖文菜單沙拉就沒拍了,直接拍2~6人的套餐

我們今天體驗的是兩人輕鬆享鴨1180元套餐

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享鴨有三大堅持

選用2.6kg誤差不超過200g的櫻桃鴨、8種中華香料,提鮮不搶味、24小時風乾,才能烤出鬆化酥香的鴨皮

因為有這樣的堅持,烤出來的鴨特別好吃

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那就先來看看今天沙拉點的2人套餐

開胃夥伴:冰鎮鮮時蔬 

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就像西餐提供的沙拉棒一樣,不過享鴨是將時蔬插在冰塊上冰鎮,沾上特調醬汁,連我最不喜歡的紅蘿蔔吃起來都沒有惱人的怪味

提供的玉米筍好甜,沙拉就直接吃沒沾醬了

咬開滑潤的秋葵也很新鮮 

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涼菜二拚

右:椒麻川味黃瓜、左:酸豆肉末

椒麻川味黃瓜吃起來好開胃,有淡淡花椒香氣

平常沙拉吃牛肉乾麵時,老闆舀上一匙酸豆整碗牛肉乾麵就變得更好吃,今天沙拉直接吃酸豆肉末搭配其他肉類食材好清爽

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獨門蒜酥鴨下巴

其實我在鴨翅和鴨下巴間一直猶豫不決,兩個都想吃,後來想想鴨翅外面比較常看到,單獨賣鴨下巴的比較少,就鴨下巴吧

擺盤有點像羊小排

鴨下巴吃起來好Q,平常沙拉去買整隻烤鴨時鴨頭都直接沒吃,都沒有發現原來鴨下巴可以這麼美味 

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蟲草花炒豆苗,吃那麼肉一定要來點綠色青菜才行,豆苗有一種獨特的氣味,有些人不愛,不管他是生食當沙拉吃或是清炒我都喜歡,豆苗加上一點蟲草花點綴還不錯

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無錫排骨

好久沒吃到這道菜了,這是一道江蘇名菜,起來鹹中帶點甜,肉蠻鬆的,牙口不好的人也方便食用

這道比較重口味,可以單點白飯來下飯

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重頭戲是今天的"招牌片皮鴨"

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主廚會將烤鴨推到桌邊服務,滿足大家想拍照的慾望

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"招牌片皮鴨"包含:手感荷葉餅6片、特製甜麵醬、初榨油封蒜泥、水晶砂糖、蔥段、大黃瓜條

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一開始師傅會先取下鴨皮,只取胸前黃金八片的鴨皮,半隻就是四片

接著會把鴨肉片下,師傅動作超俐落,我在旁邊等著片鴨時,他一刀畫下鎖在裡面的鴨油湯汁,ㄕㄨㄚ一聲淋在鴨肉上,沒捕捉到這麼厲害的畫面,有點可惜

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接著會漂漂亮亮的擺盤上桌

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剩下來的鴨架,可以加150元加購一道鴨架6味,像是湯、三杯或是粥品,若無加價購,會直接幫你打包,打包時有幫忙分切裝盒

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片皮鴨有三種吃法

第一種就是剛才取下的黃金四片,沾上冰晶砂糖,從來沒有這樣吃過,享不到味道還不錯,不過我覺得他本身就烤得不錯,砂糖只是提個味啦!!

但還是很特別,鴨皮入口即化,好久沒有吃到這樣口感的鴨皮了,完全不覺得油膩,好吃

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半月滑肉裹蒜泥

用初榨橄欖油製作的油封蒜泥,半月形的皮帶肉沾上一點蒜泥,濃郁蒜香也是經典吃法之一

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鴨肉捲餅佐醬香,片皮鴨的經典吃法

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提供6片手感荷葉餅,取一片加上一片鴨肉,新鮮蔥段、爽脆大黃瓜條(使用大黃瓜條,肉較厚實),依個人口味抹上蒜泥及甜麵醬

就是美味的鴨肉捲餅啦!!

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單點飲料

左:白鬍子奶茶,奶蓋奶茶,上面撒上玫瑰花瓣,好浪漫,奶蓋直接喝沒有附吸管,就像長鬍子一般,奶茶不錯喝耶!!

白桃紅茶,紅茶帶點淡淡的白桃香氣,搭配餐點去油解膩

兩人輕鬆享鴨加購"甜蜜在心/茶酒在側"系列餐點,每份可折抵50元,最多可折抵兩份

所以沙拉一杯只要加30元就可以了

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清涼解渴,吃飯一定要配一下飲料

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王品旗下的『享鴨-烤鴨與中華料理』有他一定的水準,且在水準之上,喜歡吃烤鴨的朋友可以前來一試

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地址:台北市大安區忠孝東路四段128號2樓

電話:02-2711-8823

營業時間:11:30~14:30、17:30~22:00

粉絲團:『享鴨-烤鴨與中華料理』

官網:『享鴨-烤鴨與中華料理』

歡迎加入沙拉的Line@一起互動吧https://line.me/R/ti/p/%40tnl0956e 

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 「愛評體驗券特別邀約體驗活動」

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創作者介紹
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沙拉公主

沙拉公主吃喝玩樂看世界

  • 分類:中式料理  / 其它中式料理
  • 電話:02-2711-8823
  • 地址: 台北市大安區忠孝東路四段128號2樓 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:30、17:30~22:00  (顯示全部 )
    週一 11:30~14:30
    17:30~22:00
    週二 11:30~14:30
    17:30~22:00
    週三 11:30~14:30
    17:30~22:00
    週四 11:30~14:30
    17:30~22:00
    週五 11:30~14:30
    17:30~22:00
    週六 11:30~14:30
    17:30~22:00
    週日 11:30~14:30
    17:30~22:00

沙拉公主的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
王品集團 享鴨 東區

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