探花四級 | 文 (413)

南京三民推薦美食-和の居日式料理居酒屋 愛評體驗券 首頁賞實用

商家名稱: 和の居日式料理居酒屋 未滿18歲請勿飲酒

發表日期:2018-11-01 11:21:21

同步發表: http://hypernova.pixnet.net/blog/post/226403300-seafood

評分: 40 / 50  

美味度:
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
非常好

愛評體驗券:台北 南京三民美食【和の居日式料理居酒屋】雙人免費體驗

和の居日式料理居酒屋:南京三民推薦美食-和の居日式料理居酒屋 愛評體驗券

 

 

地  址:台北市松山區南京東路五段97號B1

營業時間 :週一~週日17:30-01:30(最後點餐時間 :00:30)

營業電話:02-2766-3219

官方臉書:和の居日式料理居酒屋

 

和の居日式料理居酒屋:南京三民推薦美食-和の居日式料理居酒屋 愛評體驗券

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南京三民站的大馬路上好像沒有看到居酒屋或者日本料理

偶然間發現到一間: 和の居日式料理居酒屋

提供日本料理與居酒屋菜色,位於台北東旅旁邊找到店內非常容易

那麼,王子新來評鑑一下今天的菜色是否符合老王的味蕾呢?

話不多說,趕緊先到店內用餐吧!

 




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餐廳位置位於地下B1空間

 



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秋季限定,三點蟹料理每天限量20份!!!

 


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菜色種類蠻多的耶

今天想吃一份午仔魚一夜干

 

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B1用餐空間蠻大的

抬頭看得到美濃的油紙傘

 

和の居日式料理居酒屋:南京三民推薦美食-和の居日式料理居酒屋 愛評體驗券
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餐廳內部沒有包廂,走的是日本料理店風格





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店內沒有吧檯桌

只有料理區域

 

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新鮮鮪魚

是刺身的好朋友

 

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肥美的蝦子,蝦膏是饕客的最愛!


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北海道干貝配上鮭魚棒極了!

 

 

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極品刺身

兩人的份量,數量剛剛好

蝦子、紅干、鮭魚、鮪魚、軟絲組成的海鮮生力軍

 


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紅干肉質香甜

纖維少許,選用魚肚位置

咀嚼起來有淡淡的花果甜味



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肥美的鮭魚,咀嚼起來甜美多汁油香味十足

一樣適魚肚的位置,口感滑順不酸澀

 

 


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鮪魚

肉質沒有鮭魚或紅干好

帶有海底雞的酸味,少了脂肪的提味吃得到是完整肉質鮮味

肉質細膩咀嚼起來毫無壓力

 


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軟絲

切的細細的,吃在嘴裡那種香甜滋味令人難忘

 


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甜蝦

顧名思義,就是肉甜彈牙

吃起來真的很甜,但肉質帶有軟性沒有彈牙的快感

然而蝦頭可以請師傅做蝦頭塞飯料理喔!




和の居日式料理居酒屋:南京三民推薦美食-和の居日式料理居酒屋 愛評體驗券
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酥炸廣島牡蠣

廣島牡蠣外衣裹上炸粉酥炸,淋上醬汁即可食用

然而,王子新覺得醬汁其實是多餘的,主要原因是牡蠣本身味道不及醬汁強烈

等於是醬汁搶走了牡蠣的鮮甜滋味

 



和の居日式料理居酒屋:南京三民推薦美食-和の居日式料理居酒屋 愛評體驗券

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牡蠣香甜好吃

但醬汁破壞了味道有些可惜!覺得可以另外提供醬汁讓客人選擇比較好

 



 

 


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松阪豬水蓮

分量蠻多的,水蓮鹹度有點高(可能是下酒菜的緣故)

配上些許松阪豬增添了不同層次的口感,吃起來爽脆口感清晰

讓剛剛的大魚大肉得到喘息



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三色珍味

其實這一道菜色應該要最先上桌的,結果中場來上桌有點尷尬

覺得流程可以做到準確確實一點會比較好



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蜜汁柳葉魚

帶有昆布醬汁的味道

加上抱卵的小柳葉魚吃起來甘甜好吃


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芥末章魚

一點芥末的嗆度

加上章魚的彈牙脆度非常討喜

 



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醬菜其實有點鹹

口味偏重,王子新覺的可以更換成海藻會比較搭







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午仔魚一夜干

午仔魚是王子新喜歡的料理

細緻的肉質與可口的肉汁是魚類料理的上品

 

 


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不過今天表現得有點失常

水分有點多,吃起來還不夠乾

如果再脫乾一點口感會更加濃縮,而不會有過於軟綿的情況發生

 


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培根干貝串

外層使用昆布醬油提味

烤乾後變成脆脆的外層殼衣

灑上一點芝麻有一種畫龍點睛的效果


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正反兩面大不同

有一面有烤過,另外一面沒有烤過

可以一次呈現兩種不同的口感


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一口咬下,鮮美多汁

帶有干貝的鮮甜滋味,讓人滿意!




和の居日式料理居酒屋:南京三民推薦美食-和の居日式料理居酒屋 愛評體驗券

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香蔥雞肉

忠於原味,以大量蔥花提味沒有使用額外的醬汁

雞腿肉烤過後配上蔥花一起食用真的很好吃,不過他不是使用炭火所以吃不出炭燒香氣是蠻可惜的

 

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黃金蜆湯

最後來個黃金蜆湯

以大蒜混合大量的河蜆一起熬煮,鹹度本身偏高但鮮度真的爽到講不出來

大蒜用得很豪邁,喝起來感覺非常過癮

蒜味濃郁補氣十足,冬季就是要喝上熱呼呼地一碗好湯!

 

愛評體驗券特別邀約體驗活動

 

拜訪日期 2018/10/28

 

創作者介紹
和の居日式料理居酒屋:南京三民推薦美食-和の居日式料理居酒屋 愛評體驗券
跟著王子去旅行

Hypernova`S Magazine

  • 分類:日式料理  / 居酒屋
  • 電話:02-2766-3219
  • 地址: 台北市松山區南京東路五段97號B1 (看地圖)
  • 營業時間:今日 00:00~01:30、17:30~01:30  (顯示全部 )
    週一 00:00~01:30
    17:30~24:00
    週二 00:00~01:30
    17:30~24:00
    週三 00:00~01:30
    17:30~24:00
    週四 00:00~01:30
    17:30~24:00
    週五 00:00~01:30
    17:30~24:00
    週六 00:00~01:30
    17:30~24:00
    週日 00:00~01:30
    17:30~24:00
  • 未滿18歲請勿飲酒

王子新的消費資訊

評分: 40 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
日式料理 南京三民站 蝦飽 王子新
喜歡的菜:
軟絲刺身

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