童生二級 | 文 (13)

《台中/北區/美食》義娜堤餐廚◎巷弄中讓人驚豔的道地義大利美食◎主廚擁有澳洲廚師與多種餐飲證照&現作的客制化隱藏版料理◎小巧的用餐環境,營造出多種氛圍◎帶入環保概念的飲食文化與堅持食材美味的作業流程◎小平凡/美食篇◎

商家名稱: 義娜堤餐廚Eternity Café

發表日期:2018-11-03 16:22:31

同步發表: http://meiface76.pixnet.net/blog/post/226391450

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
非常好

【台中/義大利餐廳  義娜堤餐廚

義娜堤餐廚Eternity Café:《台中/北區/美食》義娜堤餐廚◎巷弄中讓人驚豔的道地義大利美食◎主廚擁有澳洲廚師與多種餐飲證照&現作的客制化隱藏版料理◎小巧的用餐環境,營造出多種氛圍◎帶入環保概念的飲食文化與堅持食材美味的作業流程◎小平凡/美食篇◎

一杯咖啡、一份餐點、一種回饋家鄉的概念,一顆對父母的陪伴與關愛心~

讓一個『台灣人』在「澳洲的義大利餐廳」工作的主廚,毅然決然的「返台」,在「台中」開始紮根與播種~

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義娜堤餐廚雖然是位在「中國醫藥」與「中正公園」旁的美食戰區,

更是位於巷弄之中,但是從門口就可以突顯出有著與其它義式餐廳的不同格調~

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透明的大門玻璃窗口,兩隻可愛的「熊熊」彷彿在邀請我們進去裡面一起用餐~

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大門口旁邊的木頭座椅上,也坐著一隻超大的熊偶,已經讓我忍不住開拍起來~

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入口的上方,有著英國TWININGS唐寧茶的專賣招牌,喜愛喝這一系列茶飲的朋友有福囉!(表示有通過認證許可)

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大門進入後,是一個小型的庭園區,粉色的帳蓬前方,有達菲熊與雪莉玫正在草地上野餐,哇~也太萌了吧!

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旁邊還放置了兩個「懶骨頭沙發」及小餐桌,這也太適合我這個「懶人」在這裡喝個下午茶,曬日光浴,耍廢一整下午XD

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入口的點餐區及外帶區:

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一樓的空間,有團體的沙發座椅區,較像是美式的風格~

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落地窗前的吧台式座位,可以靜靜的享受一個人的下午茶或是放空~

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頭頂上的「大月球」與牆面上的「世界地圖」,當日與主廚閒聊到空間佈置的設計概念~

「月球到地球,需要多少時間?」,其實~只有一杯茶OR一杯咖啡的時間,思考人生的未來---源自主廚的經典語錄~

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想想有多久沒有給自己靜來喝一杯咖啡時間,趁著今天,就把工作的繁雜拋開,好好享受一個悠閒與沉靜的午餐與午茶約會~

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走上二樓的用餐又是不同的風格,右手邊是獨立包箱的團體用餐區

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左手邊則是2~6人的餐桌椅,明亮的空間感,就像是來到了國外的小餐館~

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桌上的小盆栽,增添了清新淡雅的用餐氛圍~

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座位區下方有置物籃可使用~

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二樓也有個戶外的小露台,可在這裡慵懶的坐著吹吹風,或是跟閨蜜還是小情侶們的私密「約會」

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另外~還有一個不能錯過的地方,二樓用餐區外面中間走道,佈置出一種小小展覽區,上面陳列擺放的「照片」,可都是主廚本身在「澳洲」的學廚藝的故事以及對看「世界」的人生閱歷~

 

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點餐的方式,會有體貼親切的服務人員為您介紹餐點呦~

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若有「禁忌」的食材,或是個人偏愛的口感,可於點餐時主動告知,主廚非常樂意「客制化」您專屬的料理餐點~這應該就是真的有功力的「廚師」才能夠隨時的依客人的需求做餐點的變化吧!

利用裁縫機來做為「自助茶水」「餐具」「調味料」的擺放區,現代與復古中的和協搭配~

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義娜堤餐廚不收服務費,也沒有限時喔!又是一個佛心來的概念~也請遵守店內的用餐指南

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菜單

(開味小點)

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(早午餐&義大利麵)

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(義大利燉飯&義大利披薩)

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好康升級:

+ 20 / 義大利麵增量

+ 39 / 主廚湯品

+ 99 / 經典沙拉軟法麵包主廚湯品

(甜心品&義式咖啡&飲品)

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TWININGS唐寧茶&酒類/汽泡水)

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店內用餐,續第二杯半價

以下為3人共食的餐點分享:

Appetizer 開胃小點

健康蔬食水果沙拉Fruit Salad】單點/ 160 (此為 + 99 元的好康升級份量)

好像一座小花園的「沙拉」,還加上兩個可愛的蝴蝶麵,感覺就超可口的~

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搭配「胡痲醬」,與自家栽種的生菜,吃得到蔬菜的清脆與胡麻的香~

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【義式蔬菜湯】單點 / 160 (此為 + 99 元的好康升級份量)

在端上桌的那一刻,就能夠聞到「撲鼻」而來的香氣,肚子也不聽使喚的「咕嚕」叫了~

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真的是有夠厲害的蔬菜湯,裡面用了八種的蔬菜來熬煮~每一口喝起來滑順,蔬菜也入口即化,這麼貼心營養的開味『蔬菜湯』,連不愛蔬菜的小朋友,應該都會喝個精光吧~

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軟法麵包/單點/ 60 (此為 + 99 元的好康升級份量)

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PASTA義大利麵---威尼斯茄汁淡菜義大利麵/ 260

主廚特別選用了肥美的紐西蘭淡菜,更是大方的給到5個~

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麵條的部份剛好是我個人喜愛軟Q度,裹覆著熬煮3個小時的進口義大利「茄汁」,加上有些辣味的口感,

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RISOTTO 義大利燉飯--- 波蒂奇雞肉蘑菇奶油燉飯/ 260

使用雞的後腿肉,切成丁塊狀拌炒蘑菇,保留雞肉本身的嫩度與水份~

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米飯也是以正統道地的進口義大利米,口感上會偏硬,但也會較有「嚼勁」,還加入「迷迭香」,越吃越有多種的香氣散發出來喔!

(燉飯的軟硬度,如需調整可先告知主廚)

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配料的部份,主廚親自品選了葡萄牙百年品牌的橄欖油(全球多家米其林餐廳指定專用)

PIZZA 義大利披薩--- 美國人愛披薩/ 12/ 370

利用義大利進口的麵粉,親自手桿的麵皮,親自備料與烘烤的大披薩~

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滿滿的配料,與牽絲的「莫扎瑞拉」起司,這真的是太犯規了,只好跟朋友A了一片來品嘗~哈哈

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厚薄度適中的麵皮,香濃的起司,鮮甜的蔬菜以及義式臘腸,一個人應該可以吃上個三~五片了~

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更多在義大利餐館的小故事,可連結『義娜堤餐廚』粉絲頁或是請主廚親自說給你聽,保證讓你吃完了還捨不得離開XD

【飲品系列】

Coffee 義式咖啡--- 澳式咖啡/ 120

澳式咖啡與拿鐵咖啡有什麼不同呢?

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經過主廚的說明,澳式咖啡是低奶泡,對於不喜歡奶泡較多的人,可以選擇這一品項~(主廚也有咖啡師與品酒師的證照,這回又可以長知識囉 ~)

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喜歡奶泡多的朋友,當然就是要選則「拿鐵咖啡」囉!

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TWININGS英國唐寧茶--- 異國香蘋/ 100  (不建議回沖)

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不只通過TWININGS認證,還有茶包專用的木盒,非常典雅與專業,讓人可以安心的品嘗~

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好的茶,當然也要在好的地方品嘗,移動到一樓的庭院中,細細品味這一杯,有蘋果、葡萄果乾與肉桂組合出的絕妙「異國香蘋」茶~

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TWININGS英國唐寧茶--- 綜合野莓茶/ 100  

菜單上有口感的介紹,可依個人喜歡的風味點選~

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DESSERT 甜心品--- 香草鮮奶酪/ 35

不加入一滴水,使用德國純鮮奶油、鮮奶以及天然的香草~食用時還可看得到「香草籽」,真材實料~竟然只要35~

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(聽說這是主廚遇到小朋友在吵鬧時,會拿出來請小朋友吃的法寶喔)

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綿密滑嫩,不會太甜,上面的「脆迪酥」碎片,讓口感更加的有層次~

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如果有想要了解澳洲遊學的資訊,千萬別錯過這難得的機會,主廚會非常熱心的提供許多資源,甚至分享在「澳洲」學藝的經驗與經歷的生活故事~

義娜堤餐廚Eternity Café:《台中/北區/美食》義娜堤餐廚◎巷弄中讓人驚豔的道地義大利美食◎主廚擁有澳洲廚師與多種餐飲證照&現作的客制化隱藏版料理◎小巧的用餐環境,營造出多種氛圍◎帶入環保概念的飲食文化與堅持食材美味的作業流程◎小平凡/美食篇◎

這次可是在品嘗美食之外的大收穫,分享到這兒~已經迫不及待想要再去「霸佔庭園」,再去享受美好的「一天」!

義娜堤餐廚Eternity Café:《台中/北區/美食》義娜堤餐廚◎巷弄中讓人驚豔的道地義大利美食◎主廚擁有澳洲廚師與多種餐飲證照&現作的客制化隱藏版料理◎小巧的用餐環境,營造出多種氛圍◎帶入環保概念的飲食文化與堅持食材美味的作業流程◎小平凡/美食篇◎

《店家資訊》義娜堤餐廚

地址: 台中市北區健行路4259

電話: 04 2235 8995

營業時間: 週二~ 週日AM 1000 ~ PM 2100

          週一 公休 (但老闆無聊時會開店營業)

FB粉絲團: https://www.facebook.com/IloveEternityCafe/

創作者介紹
義娜堤餐廚Eternity Café:《台中/北區/美食》義娜堤餐廚◎巷弄中讓人驚豔的道地義大利美食◎主廚擁有澳洲廚師與多種餐飲證照&現作的客制化隱藏版料理◎小巧的用餐環境,營造出多種氛圍◎帶入環保概念的飲食文化與堅持食材美味的作業流程◎小平凡/美食篇◎
小平凡

小平凡的背包站

  • 分類:異國料理  / 義式料理
  • 電話:04-2235-8995
  • 地址: 台中市北區健行路425巷9號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 10:00~21:00  (顯示全部 )
    週一 10:00~17:00
    週二 10:00~21:00
    週三 10:00~21:00
    週四 10:00~21:00
    週五 10:00~21:00
    週六 10:00~21:00
    週日 10:00~17:00

愛吃鬼Bobo的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:NT 350 元 / 1人 = NT 350 元 / 人

用餐時間:約 3 小時 30 分鐘

分類標籤:
義式料理 台中餐廳 義娜堤餐廚Eternity 早午餐 台中 燉飯 手工披薩 唐寧茶
喜歡的菜:
義大利麵 澳式咖啡 蔬菜湯

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  • 檢舉 回應

    Venus.Kim 2018-11-04 00:45:24

    我來推推囉!環境非常舒心自在,食材也看起來非常美味感恩分享^0^
    歡迎有空幫我推推+按大姆子唷~
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