貢士一級 | 文 (348)

日本愛媛縣【丸水-道後店】精緻宇和島鯛魚めし&天丼,道後溫泉湯之町美食 / 日本四國自由行 實用

商家名稱: 丸水 道後店

發表日期:2018-11-04 14:00:24

同步發表: http://gtchengintpep.pixnet.net/blog/post/222354198-%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%84%9B%E5%AA%9B%E7%B8%A3%E3%80%90%E4%B8%B8%E6%B0%B4-%E9%81%93%E5%BE%8C%E5%BA%97%E3%80%91%E7%B2%BE%E7%B7%BB%E5%AE%87%E5%92%8C%E5

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
非常好

丸水 道後店:日本愛媛縣【丸水-道後店】精緻宇和島鯛魚めし&天丼,道後溫泉湯之町美食 / 日本四國自由行

丸水 道後店:日本愛媛縣【丸水-道後店】精緻宇和島鯛魚めし&天丼,道後溫泉湯之町美食 / 日本四國自由行

放空、休息、拍照,在星巴克道後溫泉駅一待就是2個小時,該是用餐時間咯.....

非假日的道後湯之町,少了擁擠多了幾分自在,走在這兒很輕鬆....很舒服 。

丸水-道後店】到了,上午就鎖定的第二家雕魚飯餐廳 。

 

丸水 道後店:日本愛媛縣【丸水-道後店】精緻宇和島鯛魚めし&天丼,道後溫泉湯之町美食 / 日本四國自由行

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丸水 道後店:日本愛媛縣【丸水-道後店】精緻宇和島鯛魚めし&天丼,道後溫泉湯之町美食 / 日本四國自由行

推開大門,原來是間很有氣氛的小店,

相較前面的魚武,雖然在同一條街上,但用餐空間卻小了 許多....

 

丸水 道後店:日本愛媛縣【丸水-道後店】精緻宇和島鯛魚めし&天丼,道後溫泉湯之町美食 / 日本四國自由行

menu上的菜色並不多,但看起來相當精緻,毎一道都想嚐嚐XD

可惜的是店員突然告知鯛魚釜飯以經完售 ! oh.....不 !!

 

丸水 道後店:日本愛媛縣【丸水-道後店】精緻宇和島鯛魚めし&天丼,道後溫泉湯之町美食 / 日本四國自由行

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宇和島鯛魚めし(2100円)

宇和島是愛媛縣著名的雕魚產地,吃法也是獨樹一格......

 

丸水 道後店:日本愛媛縣【丸水-道後店】精緻宇和島鯛魚めし&天丼,道後溫泉湯之町美食 / 日本四國自由行

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丸水 道後店:日本愛媛縣【丸水-道後店】精緻宇和島鯛魚めし&天丼,道後溫泉湯之町美食 / 日本四國自由行

在特製醬汁中放入生蛋、芝麻、蔥花、漬物等混合攪拌後,

再放進鯛魚生魚片或淋在生魚片上配飯食用,這就是自古流傳下來的宇和島鯛魚めし吃法 。

傳統吃法固然迷人,不過像這種高品質的刺身,大叔還是喜好最純粹的沙西米吃法,鮮中帶甜微微的咬勁,好吃 !

 

丸水 道後店:日本愛媛縣【丸水-道後店】精緻宇和島鯛魚めし&天丼,道後溫泉湯之町美食 / 日本四國自由行

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而第二種傳統的雕魚飯吃法就是鯛魚和釜飯一起炊煮,

可惜鯛魚釜飯已完售,只好含淚點了本日天丼(2100円)

炸物內容有大蝦、穴子(饅魚)、鯛魚、野菜等,加上米飯和醬汁,整碗天丼夠霸氣份量十足 !

重點是所有食材吃得到實在,口感讚鮮度佳,獨特醬汁也上的恰到好處,非常有水準不負天丼之名 。

接連吃了2家雕魚飯,呈現方式各有巧妙,當然也連帶影響價位,

雖然感受不同,但鄉土料理的精神是一致的......

就以宇和島鯛魚めし(生魚片式)來說,兩家店端出來的內容同樣有生鯛魚片、醬汁、生蛋及配料......

魚武的呈現較為陽春但價格親民,丸水則朝向精緻化,而價位也理所當然多出一倍,

誰比較優 ? 見仁見智吧 ! 不過以環境來說,在下會偏好魚武的隔間大座位,寬敞自在 。

以上是大叔主觀的食後感想,給有興趣的朋友參考 。

檢視地圖 : 丸水-道後店

營業時間 : 11:00~23:00

電話 : +81 89-968-1861

 

丸水 道後店:日本愛媛縣【丸水-道後店】精緻宇和島鯛魚めし&天丼,道後溫泉湯之町美食 / 日本四國自由行

 

創作者介紹
丸水 道後店:日本愛媛縣【丸水-道後店】精緻宇和島鯛魚めし&天丼,道後溫泉湯之町美食 / 日本四國自由行
Cheng chun

Cheng chun旅人食客表

  • 分類:日式料理  / 綜合日式料理
  • 電話:899681861
  • 地址: 日本 〒790-0842 愛媛県松山市道後湯之町13−10 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:00~21:30  (顯示全部 )
    週一 11:00~21:30
    週二 11:00~21:30
    週三 11:00~21:30
    週四 11:00~21:30
    週五 11:00~21:30
    週六 11:00~21:30
    週日 11:00~21:30

ChengChun的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
愛媛縣美食 愛媛縣鄉土料理 道後湯之町美食 鯛魚飯 宇和島鯛魚めし 天丼 中高價位 精緻 丸水道後店 宇和島鯛魚めし傳統吃法
喜歡的菜:
本日の天丼 宇和島鯛魚めし

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