貢士二級 | 文 (280)

『網購/宅配美食』- 下港吔羊肉爐.線上購物免排隊 / 台北羊肉爐 / 捷運美食 / 天祥路羊肉爐 實用

商家名稱: 下港吔羊肉專賣店

發表日期:2018-11-05 15:18:52

同步發表: http://hm70322.pixnet.net/blog/post/349110694

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

 

下港吔羊肉專賣店:『網購/宅配美食』- 下港吔羊肉爐.線上購物免排隊 / 台北羊肉爐 / 捷運美食 / 天祥路羊肉爐

hello大家好,大胖小胖今天要來介紹我們很喜歡的一間羊肉爐,有看我們部落格的朋友應該看過【下港吔羊肉專賣店】這篇食記

沒看過也沒關係,google搜尋【下港吔羊肉專賣店】第一頁第一個就是我們的食記,或是點上面連結也可以喔!

這次我們不是到現場用餐(因為要排隊排好久…),我們從下港吔的網站中買了一鍋綜合羊肉爐和小菜來享用

下港吔羊肉專賣店:『網購/宅配美食』- 下港吔羊肉爐.線上購物免排隊 / 台北羊肉爐 / 捷運美食 / 天祥路羊肉爐

這次買的產品是【下港吔羊肉爐】&【涼拌羊肚】帶到山上和朋友一同渡過週末假期(這天氣真適合吃羊肉爐呀!)

下港吔從1990開幕到現在快20個年頭,今年開始做宅配包對我們這種想吃又懶得排隊的人真的是一大福音

會想買的原因之一是簡單料理…倒底有多簡單呢?讓我們一起來看看下港吔2.0(冷凍宅配版)吧!

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先把羊肉爐的內容物展示給大家看,裡面有羊肉*1、湯包*1、豆瓣醬包*3(夠簡單了吧!)

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盒子裡有一張說明書,告訴客人該怎麼加熱…非常地簡單呀!

用白話文來說…就是把羊肉&湯包打開倒到鍋裡再加入適量的水加熱就可以

詳細的加熱狀況讓大胖小胖等會兒來為大家說明,先看看其他的餐點

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記得前面我們說有多點一道小菜嗎,就是下港吔的經典菜色【涼拌羊肚】

在宅配時店家會把它裝在紙碗中,也就是說等下直接把菜裝在碗裡享用就可以囉!

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為了冷凍宅配的方便,羊肚是用真空包裝…看起來不太方便料理…but其實非常簡單處理

只要解凍後把真空包拆開,再倒入盤中就可以食用,或是把它倒到盤裡再享用都可以,沒有一定的步驟(大家隨意囉!)

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至於湯包&羊肉部份,大胖小胖是把它走水退冰後再加熱…倒到鍋中的狀熊就像下圖這樣囉!

不對不對…我們還加了水喔,湯包是濃縮湯包記得要加水喔,其實裡面有附一個2100cc的塑膠盒,把它裝滿水倒就鍋中就是最完美的比例

but…我們在拆盒時把它弄破了…哭哭,所以只能自己量大約的水量加到鍋中囉!

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不過身為美食吃貨的大胖小胖,怎麼可能讓羊肉&湯頭孤單在鍋中渡過呢

所以我們加入了大量的高麗菜…為什麼要用高麗菜呢?…不為什麼,因為小胖喜歡吃高麗菜…哈哈哈

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旁邊還準備一盤根莖類蔬菜備戰第二回合,第一回合先試試只加高麗菜&些許米酒的味道

外盒包裝有說,如果想吃軟一點的羊肉在料理時就多煮個5~10分鐘,這看個人喜愛沒有一定的標準

我們是急著想吃羊肉爐,煮滾咱們一夥人就開動囉!…來看看這鍋裡面有什麼東東吧!

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綜合火鍋裡有三種部份的羊肉:包括燉肉(瘦肉)、帶皮三層肉、羊肋排

【燉肉】是瘦肉含量最高的部位,下港吔讓大胖小胖深愛的原因就是它的羊肉…超…好…吃…!!!

我們說一塊滷肉很好吃會形容它"滷的很透"滷汁味道貫穿整塊肉而且不會乾柴,這鍋的羊肉就是這個意思…

燉肉充滿滷汁的香氣,加上羊肉微微的特殊香氣…真的很難不讓人愛上它!

有些人不愛吃羊肉是因為有個騷味,下港吔的羊肉爐不敢說完全沒有,但味道是很輕不太令人注意

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【帶皮三層肉】是本日公認的MVP,味道上的表現就不用多說了…剛剛同桌友人也認證好吃!

這個部份最好吃的就是那QQ帶咬勁的羊皮啦,在口中是越嚼越香吞下後真有的脣齒留香的效果

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小胖喜歡連皮帶肉一起吃,因為皮Q肉軟口感比較豐富,而大胖喜歡純吃皮的部份,就像前面說的QQ很耐咬

而且大胖發現吃羊肉再配口湯味道更棒,把口中羊肉殘留的香氣一起吞入肚裡…一個雙重滿足的意思!

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【羊肋排】小胖也滿愛它帶點筋的口感,不用擔心筋太多咬不動的問題,基本上抓著骨頭一端輕輕一咬肋排就完全入口了!

差點忘了介紹羊肉爐的最佳配角-豆瓣醬!!!

重口味的朋友絕對不能錯過,記得之前食記我們說過羊肉爐跟豆瓣醬就像志明與春嬌

羊肉的香氣加上豆瓣醬的鹹辣,這樣才有吃羊肉爐的feeling呀!

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下港吔的湯底有【紅燒&當歸】兩種,紅燒搭配羊肉爐…我們今天吃的是以當歸為基底的綜合火鍋

一直覺得少一味在用餐過程中使終想不起來是什麼…後面寫食記才想起來,X忘記加薑絲!!

我們怎麼會忘記當歸的好朋友-薑絲呢,真的太殘念了!(大胖小胖應該罰寫100次"當歸湯要加薑絲"反省…哈哈哈)

雖然因為人為疏失少一味,不過湯頭的當歸很飽滿入喉是順口在尾韻帶有甘甜感

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看完羊肉爐接著來看看這道令人驚豔的【涼拌羊肚】,我們是第一次吃到這道,之前在現場用餐時都沒注意到它…有種相見恨晚的惆悵

大家應該還沒忘記它寄來時是長什麼樣子吧,真空包退冰後就可以倒出享用!

不過它倒出來是絕對不會像下面這盤…這是有擺盤過的啦(旁邊還加點蔬菜配色!)

感謝三峽正德居老闆協助擺盤(這也是我們今天聚餐的地方),好的,置入行銷時間結束…回到菜色主題!

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據說它的作法技術性相當高…羊肚川燙後要完全去除水份,才能放到醬汁中浸泡!

聽起來好像很簡單,有下廚過的朋友就知道這不太好做,還是買現成比較實在…哈哈哈

羊肚的口感脆脆彈牙,味道是相當開胃的重酸辣,大胖表示:『真的很辣,不過就算很辣你還是停不下來,因為很好吃…!!』

只能說涼拌羊肚如果是陳浩南,那啤酒就是山雞了,兩個搭配在一起才會有最大綜效!

用白話文來說,這道菜真他x的適合配酒呀!…哈哈哈哈

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記得我們準備一盤根莖類蔬菜要進行第二回合嗎?把它們全部加入鍋中開大火煮滾!

我們有再加一些水,雖然味道會變淡但是希望蔬菜能變出另一種風味!

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這鍋我們加了洋蔥、胡蘿蔔、小黃瓜、甜椒、金針菇、芋頭丸、玉米筍…

先來個小結,第二鍋湯頭順口甘甜的感覺依舊保留,但當歸的中藥味就變淡很多(廢話…我們再加水了!)

取而代之是蔬菜的味道,基本上變得較清爽…也滿不錯的,大家可以試試看!

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結論:

整體而言,下港吔料理羊肉真的一級棒,同桌的朋友都給了很高的評價…帶皮羊肉大家一致讚許!

比較可惜的是沒辦法宅配下港吔其他羊肉料理,例:烤羊串、薑絲羊肉、麵線…這些都好好吃

目前宅配只提供火鍋類和加料類(火鍋肉、涼拌羊肚…),想吃烤羊串之類還是要到實體店面才知得到

對了…目前下港吔官網線上購買滿2000免運費,付款方式很多元刷卡、轉帳、貨到付款或是超商付款都可以

宅配時間大約是2天左右,購物流程上算是很方便…就大致介紹到這囉!想吃羊肉爐又不想排隊的朋友

歡迎多利用線上購物功能喔,以上,與大家分享!

 

小胖攝影.大胖編輯.餐點口味因人而異.以上為大胖小胖實際體驗心得!

【下港吔羊肉爐】

實體店面:台北市中山區天祥路18號(營業時間:11:30~14:00 16:00~02:00)

線上購物:https://www.mutton.com.tw/

FB粉絲團:下港吔羊肉爐.羊肉專賣店


檢視較大的地圖

  • 分類:鍋類  / 羊肉爐
  • 電話:02-2536-7922
  • 地址: 台北市中山區天祥路18號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 00:00~02:00、11:30~02:00  (顯示全部 )
    週一 00:00~02:00
    11:30~24:00
    週二 00:00~02:00
    11:30~24:00
    週三 00:00~02:00
    11:30~24:00
    週四 00:00~02:00
    11:30~24:00
    週五 00:00~02:00
    11:30~24:00
    週六 00:00~02:00
    11:30~24:00
    週日 00:00~02:00
    11:30~24:00

大胖&小胖吃胖胖的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
民權西路站
喜歡的菜:
羊肉爐

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