秀才四級 | 文 (31)

<台北松山餐廳>老舅的家鄉味 傳統的酸菜白肉的煙囪火鍋 靠著進氣量調整火侯大小 近捷運中山國中站 實用

商家名稱: 老舅的家鄉味酸菜白肉鍋(台北復興店)

發表日期:2018-11-08 12:28:40

同步發表: http://fsjane.pixnet.net/blog/post/239617103

評分: 30 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
一般
環境氣氛:

老舅的家鄉味酸菜白肉鍋(台北復興店):&lt;台北松山餐廳&gt;老舅的家鄉味 傳統的酸菜白肉的煙囪火鍋 靠著進氣量調整火侯大小 近捷運中山國中站

大學剛入學忙著不是功課跟交友,而是想辦法吃到一個又一個的地方美食

記憶裡曾跟著大學同學懵懵懂懂的被約去吃那個很好吃的牛肉捲

結果,完全忘記那整桌子的菜究竟味道如何

只記得大家在沒有裝潢的店裡圍著火鍋坐在一起

桌上擺滿了食物

火鍋的湯不停地冒著泡泡

高聳的煙囪似乎微微冒著煙

主約人極力推銷各項食物

我是Jane歡迎至下方留言處聊天

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老舅的家鄉味酸菜白肉鍋(台北復興店):&lt;台北松山餐廳&gt;老舅的家鄉味 傳統的酸菜白肉的煙囪火鍋 靠著進氣量調整火侯大小 近捷運中山國中站

▼隨著時間跟地點的推移,從台中到台北展店,店面裝潢得典雅,一點也不像是熱熱鬧鬧的火鍋
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▼走到店的最後,像這樣的大圓桌有五個
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一桌約可做八人,當天就有兩桌好不熱鬧

神奇的事,走到最前面就完全沒聽到

▼每一桌皆有一個延伸的小桌放置佐料,每個佐料的量都不少,一桌一份乾淨又衛生。
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一開始還有桌邊介紹醬料跟建議如何調整,感覺有點尊榮。

▼醬料由右至左,由上到下分別臘八醋、韭菜花、豆腐乳、蒜泥、蔥花及辣椒
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▼老舅的家鄉味中的老舅起源於創始人家人給他的稱呼,在瀋陽家鄉排行最小要稱老,有名於胡志強任台中市長時曾招待祕魯總統,2013年由小孩到台北展店,店家有不少名人拜訪,可能太多了用電視牆輪播,聽說李安有時回來台灣也會到這裡用餐
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▼完整菜單

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▼過了一陣子燒了通紅的酸菜白肉鍋上桌啦!
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▼如果覺得火太大可將上面的蓋子轉動留下小隙縫,看著火鍋微微的滾著很療癒,心裡頭暖暖的,湯頭喝起來溫順不嗆鼻
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酸菜白肉鍋鍋底800,裡面有帶皮五花枝肉片、木耳、凍豆腐跟川丸子

其中白肉一吃驚人的Q,有比較有傷害對於才剛吃過連進酸菜白肉鍋記憶猶新立馬就分出了高低,果然單點是有它的價值在
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帶皮五花豬肉片-260
一說要加點這種帶肥肉的五花,大發仔瞪大了眼睛連忙確認(心裡大概是在想,這人怎麼今天吃起五花了

因為這帶皮五花只有皮的Q度,絲毫沒有肥油的感覺

襯上酸白菜溫和酸度整個帶皮五花豬肉片吃起來甘甜
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娃娃菜-80

鮮嫩翠綠的娃娃菜,保有蔬菜的水分,但是因為鍋底已經800

會希望配菜的價格可以降低一點
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醬豬肉捲餅-120

由於火鍋那一頁不親民,因此轉戰麵點類希望不要餓著肚子走出去
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醬豬肉捲餅的醬很少,幾乎感受不到,捲餅特意做得小巧好入口,反而失了東北的豪邁。

手桿蔥油餅-60
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▼蔥油餅屬於厚片沒有多層面皮,裡面的蔥量適中
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涼拌拉皮120

綠豆粉製的拉皮,口感微軟但不軟爛,中間黏度很高舌頭一頂有慢慢的將之分開

夏天裡帶著冰涼的拉皮取代麵食拌上麻醬有消暑的感覺
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是大發仔記憶中吃過食物,想對他說:好久不見!

老舅的家鄉味

地址:台北市松山區復興北路307

電話:0227181122  (可電話預約)

營業時間:11:30~14:00,17:00~22:00 (週一則中午休息晚間17:30~22:00)

停車場:無 (近捷運中山國中站)

粉絲團:https://zh-tw.facebook.com/laujiotaipei/

********這是一間適合多人來訪的店,請湊好人數再來********

老舅的家鄉味鍋底不依人頭計算,每鍋價格800

如果兩人來吃...

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...美福豬肉片(挑嘴貌

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本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
酸菜白肉鍋

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