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【食記】新北・新莊|普菈菈點糖手作坊・每日限量、口味特別的手作吐司,還可以客製化生日蛋糕!|宅配甜點 實用

商家名稱: 普菈菈點糖手作坊

發表日期:2018-11-08 20:47:35

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評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
很好

普菈菈點糖手作坊:【食記】新北・新莊|普菈菈點糖手作坊・每日限量、口味特別的手作吐司,還可以客製化生日蛋糕!|宅配甜點

今天造訪到新莊一間伴手禮、手作吐司、蛋糕甜點的手作坊,普菈菈點糖手作坊,想跟你們分享

經營已有30年的時間,後由第二代接手爸爸的事業,轉換經營方式繼續傳承經營,是間帶著溫暖充滿愛的故事的甜點店

普菈菈點糖手作坊:【食記】新北・新莊|普菈菈點糖手作坊・每日限量、口味特別的手作吐司,還可以客製化生日蛋糕!|宅配甜點

開始介紹之前,想先來跟你們簡單分享關於普菈菈點糖手作坊的故事~其實是當天和店長小小聊了一會兒

故事是從現在經營者的爸爸揭開序幕,他們的父親從最早的學徒到在百貨公司的烘焙部門當麵包蛋糕師傅,而後,在30年前麵包店興起的時候,決定開一間來讓大家嚐嚐他的手藝。二代接班者他們從小就跟在爸爸一旁幫忙做蛋糕、麵包等,也在耳濡目染之下學了不少,直到爸爸決定退休後,他們決定繼續傳承這間店,也持續在外面上課學習新技術和產品,然後想跳脫傳統加入新的元素去創新這間屬於他們自己的甜點店,當然,本質沒有改變。

普菈菈點糖手作坊:【食記】新北・新莊|普菈菈點糖手作坊・每日限量、口味特別的手作吐司,還可以客製化生日蛋糕!|宅配甜點

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普菈菈點糖手作坊位置在公園一路上,新莊體育館附近,若從體育館旁的路口進來店家會在左手邊,招牌沒有很明顯需特別注意一下門牌,店家位置在轉角處

店面不大,主要以取貨、外帶為主,但販售的品項很多,中西式都有,手作吐司、蛋糕甜點,這兩種品項為平常主要販售的主軸,也可以客製化生日蛋糕

前陣子適逢中秋節,也有販售中秋相關禮盒和月餅、鳳梨酥等

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其中手作吐司是每日限量的,每天提供的口味也都不太一樣(一天大概提供2至3種),當天看到黑板上的吐司口味都很特別,像是有機紫米紅豆、日式黑糖麻糬、鄉村南瓜乳酪、日式味噌,還有搭配季節限定的食材去製作,像是火龍果吐司,當然也有基本款的白土司

他們的吐司都是以健康養生為出發點去製作。然而在吐司的選擇上多了更多不一樣的選擇,本身就帶有味道的吐司也在食用上方便許多,不用想搭配白土司的果醬或是鹹食要加什麼,早上匆匆趕上班上課隨手拿兩片就可以出門了哈哈哈哈哈(像我都要睡到最後一刻的人最適合啦)

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除了吐司,還有甜點可以選擇,甜點部分有蛋糕捲和甜心派

聽老闆說蛋糕捲賣得很好,蛋糕內使用的餡料都是他們自製的,很可惜當天剛好沒有供應,所以怒包了全口味的甜心派嘿嘿

甜心派有抹茶歐蕾麻糬、奶茶歐蕾麻糬、原味奶香和滿滿巧克力四種口味

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抹茶歐蕾麻糬 NT$65奶茶歐蕾麻糬 NT$65原味奶香 NT$60滿滿巧克力 NT$60

普菈菈點糖手作坊的甜心派主要使用法國進口鮮奶油、雞蛋和糖去製作,食材雖簡單但口感相當綿密紮實

製作完成後進行急速冷凍,買來馬上吃的話,口感很像在吃冰淇淋派

四種口味當中,我最喜歡原味,淡淡的蛋奶香,在還有一點微硬的時候就像在吃冰心雪糕一般,最簡單的口味越能抓住我的心啊!

我的第二名是巧克力口味,濃濃的巧克力香,吃起來卻不會過甜也不會苦,和脆脆的塔皮一起入口,在午後來一小塊和一杯茶,就能為接下來的工作帶來滿滿的動力

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而抹茶和奶茶口味裡面是有些許餡料的喔,奶茶歐蕾裡面有麻糬,淡淡的奶茶香和麻糬的搭配讓整體口味不會過於膩口

比較特別的是抹茶,再也不是搭配紅豆了,裡面藏著的是「黑糖麻糬」!抹茶的味道是比較溫和的抹茶,沒有濃烈的抹茶味道和苦味,當天有很多客人都是帶走抹茶口味

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日式味噌吐司 NT$70

這是我第一次嘗試鹹口味的吐司。

吐司中有放進少許的核桃顆粒,淡淡的鹹香味,還有吐司本身的香氣,味噌的味道倒是沒有太明顯,沒有那種強烈濃厚讓人無法接受的香氣或是味道

這種單吃最好吃了!本身就有一點點鹹味,不會像吃白土司一般淡而無味

吐司本身很紮實鬆軟,烤過後會多一分酥或脆的口感

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當然,要塗果醬也是可以的~

抱持著實驗精神(其實塗完之後心裡默默地先害怕好幾回哈哈哈哈哈)嘗試了兩種果醬的搭配,結果,花生醬意外的很搭欸!

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另外也嘗試了柚子醬的搭配,可能因為柚子醬的味道較強烈,有些蓋過吐司原本的味道

你們也可以嘗試看看,一起發現更多的可能!

 

 

 

 

 

 

 

以上評論皆為個人口味喜好,僅供參考。


【 普菈菈點糖手作坊 】

地址:新北市新莊區公園一路96號1樓

電話:02-2992 1487

營業時間:12:00~21:00

Facebook:普菈菈點糖手作坊


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Iris

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