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阿新筆記|重慶麻辣鍋、藥膳花雕雞鍋滿足一整個冬天,對,我說的是品渝宴川菜館

商家名稱: 品渝宴川菜館

發表日期:2018-11-09 13:18:31

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評分: 45 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
滿意
環境氣氛:

品渝宴川菜館:阿新筆記|重慶麻辣鍋、藥膳花雕雞鍋滿足一整個冬天,對,我說的是品渝宴川菜館

台中川菜館來啦!這次要介紹 品渝宴川菜館 ,之前就有網友在問阿新有沒有台中川菜館推薦,那時候阿新川菜吃的不多,一時之間還真不知道推薦哪一家,時隔好一段時間,終於開始挖川菜餐廳拉!這次要來介紹 品渝宴川菜館 ,老闆娘可是道地重慶人,川菜裡所用到的麻辣新香料及中藥都是闆娘媽媽精心挑選,飄洋過海運來台灣。不用太擔心無法承受辣度,老闆娘在台灣生活近10年,相當瞭解台灣人的飲食習慣,辣度有調到台灣人能接受,連阿新我吃小辣都覺得OK~

品渝宴位在中科商圈西屯路三段上,門口大大的LOGO很好認,不過前面樹長很高,竟然擋到第一個字,挖哩勒~

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來這邊用餐不管騎車、開車都不用擔心,店家有特約停車場,記得先到店家櫃台拿遙控器唷!

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走入餐廳是濃濃的中國風,裝潢的相當雅致,櫃檯後方是酒櫃啊!這裡是許多人下班聚餐小酌的好去處。

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木質、窗花裝飾外,燈光選用紅燈籠做造景,不僅這樣,花天版更是吊著滿滿中國風元素。

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餐廳裝潢可以說是中規中矩,有一定的水準表現,桌為大多採4-6人桌,所以揪三五好友一起來用餐剛剛好。

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你肯定會問人數多的話怎辦?別擔心,店家有提供半隔間的圓桌,可以容納8~10人沒問題。

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濃厚中國風情,店家還提供服裝可以cosplay,哈哈哈哈~前陣子延禧攻略這麼紅,不變裝怎麼行啦?哈哈哈哈~~老闆娘說很多人來店都會變裝,吃的開心又玩的盡興。

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這次用餐才發現品渝宴竟然有烤魚,不僅這樣,這次更是多了不少新餐點。

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藥膳花雕雞鍋

麻油雞、蒜頭雞等鍋物很常見,而店家推出花雕雞讓我有點驚訝,畢竟以台中鍋物來講算是少見的啊!送到桌上的香氣很明顯,尤其煮過後的酒香有更迷人。這次店家推出的花雕雞鍋有蔬菜盤、海鮮及肉品,一種能吃的開心的組合。

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選用烏骨雞搭紅棗、枸杞等一起,選用的花雕酒酒香濃郁,不過不用擔心會喝醉拉!反而是香氣濃郁的讓我胃口大開。

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肉品有牛、豬可選,阿新我這套是選用豬五花,讓肉片上吸著滿滿花雕香氣。

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青菜盤給的相當豐富,香菇、番茄、木耳、豆腐、絲瓜、貢丸、玉米筍等等,店家很有誠意。

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菜盤給的很多,整鍋根本擺不下,分多次放剛剛好,哈哈哈哈,多了蔬果一起煮滾,湯頭更是多了清甜感。

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店家海鮮盤擺的相當中規中矩,不走浮誇,而是實在路線,鮮蝦、蛤蠣、小卷及大干貝切片。

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小卷入鍋之後煮熟但不要煮老,整個Q彈脆口,咀嚼間透出滿滿的鮮甜。

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蛤蠣也是鮮甜的迷人,多了花雕的香氣可以說是味道豐富。

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鮮蝦吃起來不粉嫩,蝦肉彈牙,花雕蝦比想像中好吃很多。

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我的大愛干貝怎麼能錯過你!千萬不要煮老了,這樣軟嫩口感就沒了,咬下的甜滋滋讓人心花怒放阿~

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重慶麻辣鍋

鍋物組合跟花雕雞差不多,不過阿新我肉品換成牛培根,然後建議鍋物搭配店家烏梅汁很對味喔!

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老闆娘用從重慶帶來的麻辣辛香料及二十幾種中藥材去熬製的麻辣湯底,看到這鍋紅成這樣一定很多吃一點點辣的人會顫抖,因為阿新我看到有愣住,但是吃過還好,辣度大概小辣,而且不是大陸那種原生湯底,哈哈哈哈哈,還好、還好,老闆娘已經幫湯頭改成台灣人喜歡的組合,麻辣湯是可以喝的唷!

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鍋底給的有夠狂,滿滿鴨血跟豆腐,隨便撈都有料,店家的誠意看的見。

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肉量給的很有誠意,只是店家擺盤比較規矩些,哈哈哈哈哈~

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直接丟鍋內煮滾,麻辣鍋搭牛肉就是絕配,一片紅通通~

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牛肉涮個幾秒就熟,所以要趕緊起鍋,帶著麻辣香氣,入口咀嚼油脂透出滋潤了牛肉,很好吃捏~

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老酒乾鍋雞

濃郁的紹興酒香完整的收汁巴附在雞肉上,還用青椒、洋蔥、薑片及辣椒炒過提香,超級下酒菜。

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雞肉肉質紮實,醬汁有著迷人紹興酒香卻不帶酒味,這道很下飯!

 

什錦松阪豬

喜歡松阪豬的不要錯過這一道,滿滿的配料,有蘆筍、彩椒、木耳、山藥等等,不僅這樣,還有超多松阪豬肉片!激賞~

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用勾芡的方式料理,讓口感更顯的滑順,蘆筍、青椒爽脆~

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松阪豬給的多會吃的很爽,Q彈口感吃在嘴裡ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ迷人。

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孜然牛肉

整個炒的乾扁,這個道標準下酒菜,味道比較重,搭著酒癮才吃得出好滋味阿。

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濃厚孜然香氣搭著有嚼勁的牛肉塊,你可能會想說不是牛肉片嗎?不是!因為每一片都很有厚度,所以是牛肉塊啦!

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蚵仔酥

蚵仔裹粉之後入油鍋炸過,把蚵仔的鮮甜鎖住,還有上蝦餅跟九層塔及百搭胡椒鹽。

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外酥內鮮甜,而且必沾胡椒鹽,多了鹹香更能襯托蚵仔酥啊!

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更多詳細資料跟菜單>>品渝宴川菜館 |台中川菜餐廳推薦,重慶麻辣鍋、藥膳花雕雞鍋新登場,快衝~聚餐啦!

  • 分類:中式料理  / 四川菜
  • 電話:04-246-1828
  • 地址: 台中市西屯區西屯路三段168-2號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:00~21:00  (顯示全部 )
    週一 11:00~21:00
    週二 11:00~21:00
    週三 11:00~21:00
    週四 11:00~21:00
    週五 11:00~21:00
    週六 11:00~21:00
    週日 11:00~21:00

阿新A-Shin的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:NT 500 元 / 1人 = NT 500 元 / 人

用餐時間:未提供

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