探花四級 | 文 (424)

[食記] 黑哥自助石頭火鍋城。中山站美食。高CP值、食材新鮮、以盤計價、用餐環境像咖啡店般舒適!

商家名稱: 黑哥自助石頭火鍋

發表日期:2018-11-09 18:30:27

同步發表: https://sisicooking.blogspot.com/2018/06/cp_18.html

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好
冬剛過,氣溫降得好快,在寒冬即將到來之際,我來到這間在中山站附近的黑哥自助石頭火鍋城午餐,新鮮的食材、高CP值的價格,讓我們吃得溫暖又滿足,而且餐廳的環境非常乾淨舒適,二樓的餐廳窗景就是中山北路上的樹海綠景,如果不是桌上有著大鍋子,我還以為我來到咖啡店。
 
黑哥自助石頭火鍋:[食記] 黑哥自助石頭火鍋城。中山站美食。高CP值、食材新鮮、以盤計價、用餐環境像咖啡店般舒適!
 
從中山捷運站3號出口走過來,只要2分鐘就可以到達黑哥自助石頭火鍋城,工業風格的餐廳裝潢以及店員親切的服務,讓我們在這裡度過了一個輕鬆愉悅的周末午餐!
 
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如果你像我一樣喜愛坐在靠窗的座位,可以提早先訂位,就可以在用餐時享受這一片綠意窗景。
 
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黑哥自助石頭火鍋開鍋費只要60元、每人醬料費30元,其他食材以盤計價,首先到冰箱取拿想要吃的食材。
 
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數十種的肉類、海鮮、蔬菜、手工丸、火鍋料選擇非常多,每盤都以保鮮膜完整包好,非常新鮮又乾淨。
 
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每盤的份量適中,即使像我們兩個人吃一鍋,也可以吃到很多種食材,如果人數較多,吃完不夠再拿也很方便!隨時可以自助式拿取食材,帶小朋友來吃也會覺得很有趣!
 
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等第一批食材都拿好放在桌上,店員就會幫忙把保鮮膜都拆除,一邊開始熱鍋準備要炒鍋底!由於是第一次來吃,店員提醒我要拿炒鍋底用的魷魚和蒜苗,這樣炒出來的湯頭更鮮甜。
 
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牛肉片、豬肉片、海鮮都十分新鮮,黑哥的排骨酥、牛肉丸子、川丸子、蛋餃都是非常有特色的火鍋料,推薦必拿!
 
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如果你和我一樣愛吃海鮮火鍋,絕對要拿這盤肥碩飽滿的白蝦來煮!
 
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黑哥的醬料品質很好而且非常新鮮,辣椒、蔥花、蒜頭、新鮮蘿蔔泥應有盡有,將新鮮的佐料調入鮮甜的鰹魚醬油和濃郁的沙茶醬,滋味極好!
 
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一開始以麻油炒魷魚爆香,瞬間香氣四溢!
 
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接著放進一大碗的洋蔥、紅蔥頭一起拌炒,以魷魚提鮮,再加入蒜苗、高麗菜等蔬菜,融合而成的湯頭非常甘甜。
 
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牛肉片、豬肉片也在拌炒時放入,這時將肉的表面微煎,讓肉的油脂與蔬菜融合,香氣撲鼻而來!
 
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肉類和蔬菜等食材都在這時全部放入,然後倒入高湯一起煮!
 
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最後還會再加入一些秘製的高湯,整鍋黃澄澄的湯頭十分鮮美!喝起來有著柴魚和蝦的風味,因為都是自然食材的風味融合而成,所以嚐起來鮮甜卻不膩口,吃完也不會覺得口渴。
 
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黑哥的蛋餃超好吃的!蛋皮夠厚而且餡料實在,口感有別於一般外面賣的冷凍蛋餃,吃起來餡料特別飽滿、蛋皮香嫩!
 
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吸飽湯汁鮮味的牛肉味道已經很棒,再蘸著新鮮辣椒醬汁入口,鮮甜微辣的滋味,讓人欲罷不能!
 
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海鮮類食材,等要吃的時候再放入,就能吃到剛煮好的鮮嫩口感!
 
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肥碩飽滿的鮮蝦,煮到蝦子變紅就趕快夾起來吃,這時的肉質最棒,彈嫩多汁~
 
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排骨酥的裹粉不會太厚,煮過後的排骨酥口感香軟鮮甜,是我很愛的傳統的火鍋食材!
 
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牛肉丸子吃起來帶著孜然的香氣,十分獨特,這種在外面較少見的食材,一定要試試!
 
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冰箱裡的飲料和啤酒也是自助式的,當中我覺得最特別的是誠茗的手作冷泡茶,以台灣原片茶葉冷泡而成,喝起來口感清新、自然回甘,拿來搭配熱燙的火鍋真是絕配!
 
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最後再用口味清爽的泰國明果冰淇淋作為結尾,是很少見的椰子和荔枝口味,吃完覺得超滿足!
 
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吃完後覺得黑哥自助石頭火鍋城的CP值超高、不但嚴選食材,桌邊現炒爆香的服務跟小時候吃到的石頭火鍋一樣,現在很難吃到這麼道地、懷舊的石頭火鍋店,而且環境乾淨,還有史偉莎定期消毒,大家可把握最近的滿千送百優惠活動來吃!更划算!
 
《餐廳資訊
黑哥自助石頭火鍋城
台北市中山區中山北路二段6號2樓
02-77286677
營業時間:11.30~2.00
 
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  • 分類:鍋類  / 石頭火鍋
  • 電話:02-7728-6677
  • 地址: 台北市中山區中山北路二段6號2樓 (看地圖)
  • 營業時間:今日 00:00~02:30、11:30~02:30  (顯示全部 )
    週一 00:00~02:30
    11:30~24:00
    週二 00:00~02:30
    11:30~24:00
    週三 00:00~02:30
    11:30~24:00
    週四 00:00~02:30
    11:30~24:00
    週五 00:00~02:30
    11:30~24:00
    週六 00:00~02:30
    11:30~24:00
    週日 00:00~02:30
    11:30~24:00

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