童生一級 | 文 (19)

[台北食記]虎次日式燒肉、炸牛排專門店_炸南方黑鮪魚、安格斯黑牛_海陸肉類逸品自己烤_生食熟吃操之在我_兩隻豬的日常

商家名稱: 虎次日式燒肉、炸牛排專門店-ATT 4FUN 信義

發表日期:2018-11-10 20:33:40

同步發表: http://twopiggiesdiary.pixnet.net/blog/post/254216229

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

虎次日式燒肉、炸牛排專門店-ATT 4FUN 信義:[台北食記]虎次日式燒肉、炸牛排專門店_炸南方黑鮪魚、安格斯黑牛_海陸肉類逸品自己烤_生食熟吃操之在我_兩隻豬的日常

肉品達人虎次

夢幻四組合-定食、丼飯、黑咖哩、彩蔬沙拉

與肉品的美妙結合

南方黑鮪魚、安格斯黑牛等高檔食材林立

海陸肉類逸品自己烤,生食熟吃操之在我

想大口吃肉好好犒賞自己的選擇

虎次日式燒肉、炸牛排專門店

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台北101周邊的ATT 4 FUN可說是美食的一級戰場,餐飲業態種類繁多,兩隻豬只要想到吃,來這裡晃晃總沒錯。

最近ATT 4 FUN五樓進駐了一家新店家,兩隻豬把握下班時間前來晃晃,探索新的美食。不來則已,一來驚人,竟然是在高雄名氣響亮的虎次日式燒肉、炸牛排專門店,這可令愛吃肉肉的兩隻豬心花怒放呢。

在桃園的朋友也有口福了,近期11月,虎次日式燒肉、炸牛排專門店也會在桃園統領百貨展店。還沒吃過的朋友,兩隻豬率先向大家介紹這家店的魅力吧!

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店外的櫥窗擺放了各式鮮紅的肉品,各個部位的牛肉陳列於架上,讓大家可以清楚的知道,店內肉品的來源與新鮮度。

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店外可愛的老虎雕像,手裡拿著店家的招牌菜-炸牛排,極其可愛。原來虎不只會咬豬,連品嘗牛肉也是略知一二呢。

望向裡面,可以看到一些日式的裝潢擺設。翻著菜單,每一頁都是鮮豔無比而肥美的肉類料理,彷彿在向兩隻豬豬們招手,招呼著我們趕緊進去一探究竟。

店外不時也會提供優惠資訊。現在來店點套餐只要再加88元,即可享有玫瑰豚霜降一份喔!

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剛進店裡右手邊有規劃出等候區。想必周末假日,這邊的人潮一定門庭若市,大排長龍。

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店內空間明亮而寬敞,位子組數也相當的多。

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牆上的擺設穿插著現代的老虎畫作與帶有濃濃日式風味的裝置。

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剛入位就坐,被桌上的擺設所吸引。

開頭提到,虎次的炸肉品是可以自己煎烤,來調整生熟度的。

店面裡,每桌配置有兩個帶有設計美感的烤盤,這可是店家與製作鐵器權威-大古鐵器,共同合作製作的烤盤,上面還帶有店家的招牌圖案,兼具美感與實用性。

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有別於外面使用酒精燈的烤盤,店家貼心的使用的電磁烤爐。

大家可以自行控制火侯的大小,再也不怕烤肉時火力不穩定,或是酒精燈燒完而肉還沒吃完的狀況。

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好的料理,也要有好的調味。大口吃肉之餘,店家提供了四種不同的調味料,可依個人喜好做選用。

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菜單圖片取材自官網

更多點餐資訊請洽虎次郎粉專查詢  https://www.facebook.com/pg/toraji.att4fun/menu/?ref=page_internal

安格斯黑牛、南方黑鮪魚可說是店內的招牌,另外還有松阪豬、雞肉、炸蝦等食材可選擇。

肉品有不同的套餐搭配方法,共有定食、丼飯、黑咖哩、彩蔬沙拉四種組合。

像兩隻豬這樣每種都想品嘗,覺得一種食材難以滿足的人,店家還提供定食雙拼,可自行選擇兩項肉品做搭配。

雙拼或分量雙倍皆可彈性選擇,對愛吃肉的人可說是美食天堂阿!!

虎次日式燒肉、炸牛排專門店-ATT 4FUN 信義:[台北食記]虎次日式燒肉、炸牛排專門店_炸南方黑鮪魚、安格斯黑牛_海陸肉類逸品自己烤_生食熟吃操之在我_兩隻豬的日常兩隻豬上菜囉~虎次日式燒肉、炸牛排專門店-ATT 4FUN 信義:[台北食記]虎次日式燒肉、炸牛排專門店_炸南方黑鮪魚、安格斯黑牛_海陸肉類逸品自己烤_生食熟吃操之在我_兩隻豬的日常

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日式蒸蛋 $58 虎次日式燒肉、炸牛排專門店-ATT 4FUN 信義:[台北食記]虎次日式燒肉、炸牛排專門店_炸南方黑鮪魚、安格斯黑牛_海陸肉類逸品自己烤_生食熟吃操之在我_兩隻豬的日常

(加價$88 享甜點(三選一)+日式蒸蛋)

茶碗蒸可說是妞豬的最愛,相當適合當作暖口開胃的第一道料理。

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黃澄澄的蒸蛋上,鋪上了些香菇片與魚板,還有一片深黃色的食材浮於杯中,仔細一瞧,竟然是魚卵!細小的魚卵雖然吃起來沒有明顯的脆感,但讓整體畫面添色不少。

以柴魚高湯製成的茶碗蒸,湯汁與蒸蛋充滿著高湯的鮮甜味,以愛吃的妞豬來說,這杯茶碗蒸湯頭的味道可以排名前三!

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 蒸蛋內部少了常出現的青豆與玉米,多了不少用料較好的蟹肉棒點綴,兩隻豬相當喜愛這碗茶碗蒸。

 

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百香果氣泡飲 $68 虎次日式燒肉、炸牛排專門店-ATT 4FUN 信義:[台北食記]虎次日式燒肉、炸牛排專門店_炸南方黑鮪魚、安格斯黑牛_海陸肉類逸品自己烤_生食熟吃操之在我_兩隻豬的日常

清爽冰涼的蘇打水加上百香果調味,甜度控制的低,百香果也不酸澀,蘇打水的氣泡感,給人種沁涼感。大口吃肉之餘,這杯可是解膩好夥伴。

 

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可爾必思 $28 虎次日式燒肉、炸牛排專門店-ATT 4FUN 信義:[台北食記]虎次日式燒肉、炸牛排專門店_炸南方黑鮪魚、安格斯黑牛_海陸肉類逸品自己烤_生食熟吃操之在我_兩隻豬的日常

(套餐內含可爾必思or無糖桂花綠茶)

可爾必思可是穎豬的最愛,帶有兒時的回憶。雪白的可爾必思裡,加了片檸檬點綴色彩。味道不過於濃郁且不甜膩,不耐甜的穎豬,喝起來特別喜愛。

 

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巨無霸虎山丼 $458 虎次日式燒肉、炸牛排專門店-ATT 4FUN 信義:[台北食記]虎次日式燒肉、炸牛排專門店_炸南方黑鮪魚、安格斯黑牛_海陸肉類逸品自己烤_生食熟吃操之在我_兩隻豬的日常

滿滿的菲力和沙朗牛肉塊鋪在大碗的飯上面,相當震撼視覺,碗中還有生菜、蓮藕等蔬菜點綴。這整份虎山丼套餐,還附有溏心蛋、高麗菜絲,味噌湯和用來沾肉的醬料碟,放滿托盤,一次擺上桌。

由於兩隻豬前來用餐的時間有點晚,錯過了本該出現在巨無霸虎山丼上的炸溫泉蛋與海苔片,店家改以溫泉玉子代替,據說他們家的炸溫泉蛋裡面是半生熟的狀態,想必淋在飯上一定很美味。

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虎次的肉類套餐皆會附有這種醬料碟,醃漬過的薄片小黃瓜脆口,可說是穎豬的最愛,中間的虎次特調醬油,採用數種新鮮水果浸泡於純釀醬油之中,可補足不夠鹹的味道。另外,附上的兩坨醬料,白的是山葵醬,紅的是辣味噌。山葵味道嗆鼻而辛辣,有別於外面店家採用索然無味的綠色芥末醬料,虎次所使用的山葵醬可說是味道天然且帶勁十足。深紅色的辣味噌顧名思義,可是帶有微辣的口感與味噌的香氣,喜歡吃辣的朋友不妨嘗嘗。

兩隻豬特別喜愛醬料碟裡的山葵和辣味噌,好的肉類不用過度調味,適度的沾一下這些醬汁,即可增加不同的風味與層次呢。

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溫泉玉子

溫泉玉子上撒了些海苔絲,並浸泡在甘醇的醬油之中,薄薄的蛋白咬破後,黃澄澄的蛋黃傾洩而出,搭配上微鹹的醬油,軟綿濃稠而順口。另外,也可將溫泉玉子加入丼飯上面,蛋汁與白飯充分攪和後,讓每一粒米飯被蛋黃所包覆,增添滑順的口感。

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味噌湯

採用日本紅味噌製成,虎次提供的味噌湯色澤較暗紅,味噌的味道也相當重。內含洋蔥、海帶、紅白蘿蔔與蔥等調味,每項蔬菜都煮得相當軟爛,也把蔬菜的鮮甜味一併鎖在了味噌湯裡。使用成本較高的紅味噌,也花時間用心熬煮,這碗味噌湯相當擄獲妞豬的胃。

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肉!肉!肉!主角登場了,沙朗與菲力肉塊外表被烤的油亮,被切丁的肉塊一口一個,相當方便咀嚼與食用。碗裡的蓮藕經過醃漬,帶有醋香,另外附上的蔬菜與少量的洋蔥絲也可解除油膩。

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湯匙一瓢舀下,菲力、沙朗牛肉塊、米粒和洋蔥一同入口。菲力屬於腰內肉,是牛肉最嫩的部位,瘦肉多沒有筋而油脂含量低,咀嚼起來不費勁。沙朗肉油花亦較少,但咀嚼起來較為扎實。一碗丼飯有兩種肉質的享受。白飯上淋有些許醬油汁,甘醇而不太鹹,整體搭配不會過於油膩,肉的份量也是給得相當豪邁呢。

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雙拼定食- 炸南方黑鮪上肉(130g)+炸冷藏黑牛霜降(130g) $558

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虎次餐廳裡的另一個主打熱賣商品,雙拼定食系列,讓你兩種風味一次享受。兩隻豬這次選擇的是黑鮪魚肉配上霜降牛,海陸搭配可說是幸福雙倍呢。

定食套餐一樣附有醬料、生菜、味噌湯。特別提到,這裡碗中盛的飯,是越光米麥片飯,上好的越光米,帶有些許的麥片,吃起來更加健康。

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來特寫一下今天的雙拼主角們。

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炸冷藏黑牛霜降可是虎次的招牌菜,油脂如霜的霜降牛,選用的是安格斯牛的翼板部位,肉質呈現絕美的鮮紅色。白色斑斕的油脂均勻的遍佈在牛肉中,可想而知等等煎烤起來,其肉質會有多軟嫩而鮮甜。

牛肉外部裹上了粉皮,經過了初步的油炸,金黃酥脆的外表,令人想要直接生食牠。

大家可以注意到,雖然肉質外層經過油炸,可是內層可說是絲毫沒有被影響,並沒有被炸熟的跡象,接近表皮的肉質還是鮮紅多汁。

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魚肉的部分,為嚴選頂級南方黑鮪魚上肉,已達可以直接生食的等級。

兩隻豬直接夾起一片當生魚片來品嘗,其魚肉不帶有筋,相當好入口,口感細膩而帶有海味的鮮甜。魚肉所帶有的DHA等營養價值,是相當豐富的呢。

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先前提到的大古鐵器烤盤,這時就可以派上用場啦,轉上個中火煎烤,以利控制肉品的熟度。

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當牛肉的油脂被煎烤出來,使得洋蔥絲被油煎的吱吱作響,那牛肉撲鼻的香氣,真是美食的一大享受。

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油脂豐富的霜降牛大概五分熟即可,由於牛肉切的厚薄適中,自己想要的熟度可以輕易的掌控。

外皮炸得酥脆,內部肉質油脂豐富,不帶甚麼筋,相當容易咀嚼,老人小孩皆可開心食用。

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大咬一口,內部鮮紅的肉質輕易的被撕斷,表面稍微煎烤,即可將肉汁牢牢地鎖在裡面,鮮甜而誘人。

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可以直接生食的鮪魚片,在經過鐵鍋的煎烤,魚油從肉質裡被逼出來,油光煥發,香氣四溢。

黑鮪魚就算煎得過久,肉質一樣細膩,酥脆的外表與結實的肉質,絲毫不遜於霜降牛的美味。

 

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玫瑰豚霜降(128g) $168 虎次日式燒肉、炸牛排專門店-ATT 4FUN 信義:[台北食記]虎次日式燒肉、炸牛排專門店_炸南方黑鮪魚、安格斯黑牛_海陸肉類逸品自己烤_生食熟吃操之在我_兩隻豬的日常

(套餐加點 $88)

愛吃肉的兩隻豬,好料一道接一道。

捲成玫瑰花狀的霜降豬,大片雪白的油花捲曲向外,撒上些翠綠的青蔥點綴,美麗的令人口水直流。

白色的油花,與紅色的瘦肉幾乎呈現一比一。碗內還附有甘醇而微鹹的醬汁,可將生肉均勻裹上,再下去鍋煎煮。

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整片的霜降豬在熱鍋中恣意的噴放油脂,這也是豬肉迷人的所在。

油滋滋的豬肉片沾上了附有的醬汁,甘甜微鹹而好下飯,虎次的霜降豬雖然油脂豐富,但吃起來卻不會過分油膩。選用的部位軟嫩不帶筋,又切得相當薄,可說是比牛肉還更入口即化。

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水信玄餅 $58 虎次日式燒肉、炸牛排專門店-ATT 4FUN 信義:[台北食記]虎次日式燒肉、炸牛排專門店_炸南方黑鮪魚、安格斯黑牛_海陸肉類逸品自己烤_生食熟吃操之在我_兩隻豬的日常

(加價$88 享甜點(三選一)+日式蒸蛋)

飯後甜點為這顆晶瑩剔透的水信玄餅畫。

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整顆Q彈的水信玄餅不帶有特別的味道,淋上不會過於甜膩的糖漿,撒上些花生粉。

大魚大肉的一餐,就以這道味道清淡的甜點做最完美的句點。

 

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大口得吃肉,才有力氣減肥

面對滿桌的食材,兩隻豬具有毫不怕肥胖的決心

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虎次日式燒肉、炸牛排專門店所提供的食材高級

肉品的種類也十分多元

從簡單套餐配菜的選用,即可看出店家的用心

兩隻豬可說是相當滿意

 

餐點內容虎次日式燒肉、炸牛排專門店-ATT 4FUN 信義:[台北食記]虎次日式燒肉、炸牛排專門店_炸南方黑鮪魚、安格斯黑牛_海陸肉類逸品自己烤_生食熟吃操之在我_兩隻豬的日常

服務品質虎次日式燒肉、炸牛排專門店-ATT 4FUN 信義:[台北食記]虎次日式燒肉、炸牛排專門店_炸南方黑鮪魚、安格斯黑牛_海陸肉類逸品自己烤_生食熟吃操之在我_兩隻豬的日常

環境整潔虎次日式燒肉、炸牛排專門店-ATT 4FUN 信義:[台北食記]虎次日式燒肉、炸牛排專門店_炸南方黑鮪魚、安格斯黑牛_海陸肉類逸品自己烤_生食熟吃操之在我_兩隻豬的日常

整體氣氛虎次日式燒肉、炸牛排專門店-ATT 4FUN 信義:[台北食記]虎次日式燒肉、炸牛排專門店_炸南方黑鮪魚、安格斯黑牛_海陸肉類逸品自己烤_生食熟吃操之在我_兩隻豬的日常

 

虎次日式燒肉、炸牛排專門店-ATT 4FUN 信義

電話: 02-7737-8589

地址: 台北市信義區松壽路12號5樓 

營業時間:

周一至周四、周日 11:00~22:00  

周五、六 11:00~23:00

官方FB: 虎次日式燒肉、炸牛排專門店-ATT 4FUN 信義

 

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  • 分類:日式料理  / 其他日式料理
  • 電話:02-7737-8589
  • 地址: 台北市信義區松壽路12號5樓 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:00~22:00  (顯示全部 )
    週一 11:00~22:00
    週二 11:00~22:00
    週三 11:00~22:00
    週四 11:00~22:00
    週五 11:00~23:00
    週六 11:00~23:00
    週日 11:00~22:00

兩隻豬的日常的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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