貢士二級 | 文 (290)

冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店 實用

商家名稱: 帝王食補紅面薑母鴨

發表日期:2018-11-10 23:50:48

同步發表: http://ych2013.pixnet.net/blog/post/465382364

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
很好

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

 今年九月就有第一波東北季風,與往年比起來算冷得早,

天冷就打噴嚏的我,早就想吃薑母鴨補一下。

趁著到桃園拿石蒜,就順便邀請前輩一起前往用餐。

前輩就住在八德的廣豐新天地附近,

帝王食補的桃園廣豐店就在廣豐新天地附近的介壽路上,

介壽路是主要道路,在大馬路邊很好找,

他們不只賣薑母鴨,也賣山羊肉、烏蔘雞和松露雞。

 

帝王食補是在1981年於板橋創立第一家,至今也有37年了,

創辦人秉持著隊食補的堅持和傳統飲食文化的傳承,

在全台開了許多分店,桃園地區就有好幾家分店。

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

 一進門左側就是廚房和櫃檯,找個位子坐下來點餐囉。

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

有十來張桌子,桌距不會太近,用餐空間還蠻寬敞的,不會讓人覺得悶熱。

有的薑母鴨和羊肉爐餐廳桌子比較矮,

這裡的桌子高度和一般餐廳一樣,坐起來沒有壓迫感。

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

來看看菜單囉~

招牌薑母鴨一份350元,用酒燒湯,上桌時是酒湯,

如果不想上桌才燒,可以請店家把酒燒開後再上桌。

在桌上可以繼續燒,會把薑的辛辣味燒出來;

最後加進蔬菜去煮,湯頭就會有蔬菜的甜味唷。

除了薑母鴨,還有兩種雞肉鍋和羊肉鍋,

都是溫補食材,就看自己喜歡什麼口味。

菜單上還提醒顧客,兩人一份肉剛好,

五人就要兩份湯才夠。

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

點了湯頭,再點配料,每份約50元上下,

也可以點組合和風拼盤。

還有三杯快炒菜可以點。

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

另外還可加點黃金麵線,一份40元;

帝王筒是手工花枝漿,一支80,兩支140。

還有鴨肉小丸子、鴨肉小菲力、太平燕餃、鴨肉水晶餃,

只有太平燕餃包的是豬肉,每份各是60元。

甘梅湯也是帝王食補自己的品牌,一瓶100元。

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

另有一張金瓜泡芙球,我還以為是甜點,

吃鍋時才知道也是入湯的食材喔。

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

點餐就在這單子上劃記。

比較特別的是薑母鴨和菜脯雞有套餐,

再別的店家似乎沒看過套餐,都是單點。

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

今天我們有三個人,就來享用燒酒薑母鴨與和風拼盤。

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

帝王食補的自有品牌甘梅湯,味道濃郁,好像熬了好久的感覺,

只有微酸的味道,喝起來很順口

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

腐乳醬和辣醬就擺在桌上,自行取用。

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

來兩碗黃金麵線,要趕緊吃才不會全黏在一起。

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

黃金麵線是添加了薑黃製作的,不過吃起來不會有薑黃的味道

是很健康又趕流行的食物

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

店家上菜的動作蠻快的,不一會兒的功夫,

薑母鴨鍋、黃金麵線與和風拼盤就全上桌了,

湯一端出來,香味四溢,忍不住要趕緊大快朵頤一番了。

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

這鍋帝王比例的薑母鴨湯可是遵循古法,加入珍貴複方藥材,

再選用飼養120天的番鴨公、老薑及麻油一起燉煮而成的。

一斤鴨用四兩薑,先拍薑,再用嚴選黑麻油入鍋拌炒,起鍋淋上米酒,

引出藥效,再浸入多種中藥材的湯鍋中燉煮,屬於溫補養生料理。

老將可說是小人蔘,暖身暖胃,很適合手腳冰冷或體質虛寒的人食用。

紅面番鴨肉質結實彈牙,要煮到最後最好吃,

它含有豐富的蛋白質、維生素A、B群、E、鉀、鐵、銅、鋅等,

尤其鐵質含量高,是補鐵的良好來源呢。

這一大鍋的薑母鴨湯就讓它慢慢滾,煮久一點鴨肉可以更好入口,

我們就先吃鍋裡的黃金泡芙球和蔬菜。

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

這盤有凍豆腐、燕餃、鴨肉小菲力、鴨肉小丸子、

秀珍菇、金針菇、香菇、玉米和福山萵苣(大陸妹),

食材非常多樣。

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

還有一盤疊高高的高麗菜,吃薑母鴨少不了它,

燙一下就能吃,很脆又清甜。

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

有兩支帝王筒,就是手工花枝魚漿,比較透明的小塊就是花枝塊喔。

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

等湯一滾,三個人就七手八腳的趕緊放入食材煮,

蔬菜除了玉米之外,其他都不需要煮太久就能吃。

帝王筒裡的花枝魚漿就用工具分成一個個花枝丸,

靠近湯的表面再放入湯中煮,才不會被濺起的湯汁燙到

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

沒多久前輩就舀湯來喝,被小嗆了一下,大概是薑的味道還蠻濃的。

我後來煮了好一會兒再喝,並不覺得辣喔。

碗裡的就是金瓜泡芙球,

我本來以為是黃金起司球,一口咬下沒有起司,

但是比黃金起司球好吃,到底是什麼呢?

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

照過來看清楚~

嗯,還是看不出來吧,我吃出有地瓜,口感粉粉沙沙的,

原來還加了鹹蛋,加上Q彈的外皮,非常好吃,大推~

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店 

 

配料容易熟,我們都先吃蔬菜和丸子,煮了一會兒才開始吃鴨肉,

燉得蠻爛的,前輩因為牙齒政在治療不太敢吃,

在我們的鼓勵下吃了一塊,也說不錯,可以接受。

玉米很甜,花枝丸真的可以吃到花枝塊。

  

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

 香菇和蔬菜都很新鮮,燙一下就能起鍋享用。

鴨肉小丸子很Q彈,我也吃了好幾個。

至於鴨肉小菲力,它的造型好特別。

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

咬開後裡面是鴨肉,外層是魚漿,還蠻特別的。

不過如果想大口吃肉,還是直接吃鴨肉比較過癮。

 

 

帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店

 

煮了好一會兒,撈出一隻腿來吃,

肉質有彈性,但不會難咬,歐依細捏~

最後喝了碗湯,湯頭沒有辣味,蠻甜的,很好喝,

於是又喝了一碗,全身都暖和起來了。

 

冬天就快到了,今日正是立冬,你準備好迎接寒冷的冬天了嗎?

來吃帝王食補的薑母鴨就對啦!

我這次去的是廣豐店,

地址是:桃園市八德區介壽路一段669號

電話是:03 3643722

桃園地區還有好幾家分店,其他門市資訊請參考以下連結:

http://www.tain.com.tw/store/index.php?index_m_id=22

 

官網:http://bit.ly/2zvdn4j
FB粉絲頁:http://bit.ly/2zuUTB6

 

創作者介紹
帝王食補紅面薑母鴨:冬令進補就到【帝王食補】享用養生鍋物/桃園薑母鴨廣豐店
Big Fish

Big Fish 自由自在的魚

自在大魚的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
帝王食補 桃園美食 八德美食
喜歡的菜:
薑母鴨 金瓜泡芙球 帝王筒 高麗菜 甘酸湯

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