貢士一級 | 文 (327)

【宅配/網購】//台北大安區// Julius Meinl 小紅帽咖啡 維也納第一咖啡品牌--專家級咖啡豆★百年烘培技術,六星級飯店專用咖啡豆,口感與香氣都很優秀的精品咖啡! 實用

商家名稱: 小紅帽咖啡

發表日期:2018-11-11 00:04:01

同步發表: http://sunnygo1798.pixnet.net/blog/post/403523978

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

咖啡是日常的飲品~平常喝咖啡都是選擇家裡自己磨豆、沖泡

這樣喝到的咖啡品質,跟外面超商或是連鎖咖啡廳所賣的真的有差!

當然,是一杯好咖啡的開始~就是要選擇『好的咖啡豆』

SUNNY偏好中深烘焙,味道香醇、口感柔順、有層次的咖啡

平常老公也喜歡自己烘豆,but…初學者還在摸索中

每次烘出來的味道都不盡相同就是了小紅帽咖啡:【宅配/網購】//台北大安區// Julius Meinl 小紅帽咖啡 維也納第一咖啡品牌--專家級咖啡豆★百年烘培技術,六星級飯店專用咖啡豆,口感與香氣都很優秀的精品咖啡!

 

今天要來分享的是~奧地利頂級咖啡

Julius Meinl小紅帽咖啡 專家級咖啡豆

六代家族傳承,百年烘培技術,也是六星級飯店指定只用的精品咖啡豆

小紅帽咖啡:【宅配/網購】//台北大安區// Julius Meinl 小紅帽咖啡 維也納第一咖啡品牌--專家級咖啡豆★百年烘培技術,六星級飯店專用咖啡豆,口感與香氣都很優秀的精品咖啡!

Julius Meinl小紅帽咖啡 是維也納第一咖啡品牌

是許多人推薦到歐洲旅行必喝的百年經典的咖啡館

六代家族傳承,具有百年烘培技術,始終堅持為客戶提供世界上最好的咖啡

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源自於1862年,一位小男孩Meinl在維也納開設的第一家販售香料以及咖啡生豆的雜貨店

率先為客人烘焙生豆並進行口味調配

銷售新鮮且高品質的烘焙咖啡豆,開拓出咖啡新市場

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在台灣也喝得到,位於台北大安區有門市

不然也可以跟我一樣,上網選購宅配送到家!

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這次品嚐的 Julius Meinl小紅帽咖啡 專家級咖啡豆

是口感與香氣都很優秀的精品咖啡

也是台北文華東方酒店指定使用咖啡豆

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紅色亮麗包裝,重量1kg

使用不透光鋁箔包裝,袋子上有排氣閥

隔絕陽光、空氣、水氣對咖啡豆的影響

避免喝到風味大打折扣的咖啡

每次取用後,記得把袋內多餘的氣體擠出來

這樣可以更加保持咖啡原有的風味

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專家級咖啡豆 使用的是Brazil 巴西高山 Cerrado 產區100%阿拉比卡咖啡豆

優點是油脂豐富,香氣濃醇味道柔順、咖啡因低,相對的價格也較高

中深烘培,完整保存了咖啡原有的香氣及濃郁且不酸澀

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好的咖啡豆不但要新鮮

在烘焙時瑕疵豆也是要挑選清乾淨,才能為咖啡豆增添好的風味

專家級咖啡豆~倒出來的咖啡豆粒很完整飽滿,沒有瑕疵豆

表層還透出微微的油亮,感覺很新鮮,沒有油耗味

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SUNNY愛喝咖啡,但是近年來睡眠品質不太好

所以會特別偏愛低咖啡因含量的咖啡

小紅帽專家級咖啡豆,咖啡因低於100毫克

(歐盟食品科學委員會建議,每人每日咖啡因攝取量應在300毫克以下。)

 

咖啡有趣的地方,在於用心感受圍繞在身旁的咖啡香氣與享受那片刻寧靜

從豆子研磨開始,與心愛的人一起品嚐咖啡最完整、純粹的風味,就是一種享受

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在我們家~喝咖啡是大人的工作,小孩的工作是磨咖啡

(沒有虐待童工,因為孩子們很愛 “手磨咖啡豆”這件事XD)

 

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喝咖啡我們家喜歡現磨現泡

選擇咖啡豆的優點是~能夠喝到真正濃醇香的咖啡

咖啡豆烘烤出的油脂被封存在咖啡豆裡

市售的咖啡粉研磨過後,香氣和油脂就開始揮發

最後沖泡出來的咖啡風味自然大打折扣

但若是設備不允許的話

小紅帽咖啡也有提供代客磨粉的替代選擇

訂購後將咖啡磨粉後再寄送到客人家裡

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磨成粉狀的咖啡,香氣飽滿濃郁,濃醇的咖啡香氣撲鼻而來

中深焙的風味,適合愛好咖啡醇厚感的朋友飲用

 

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一杯咖啡大約15~20克的咖啡豆,再以90度左右的的水沖泡

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沖泡出來的咖啡,

口感層次豐富、酸苦均衡且回甘度高

平衡度與香氣風味都好,是一般大眾比較能接受的風味

 

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因為SUNNY是使用濾紙沖泡,所以較看不出來它的油脂

若是使用不鏽鋼濾網杯或是濾壓壺來沖泡的話

能保留住更多的咖啡油脂,口感更香濃厚實

沖泡出來的咖啡油脂也會呈現金黃色、持久細緻的大理石紋路

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微微的苦香,入喉之後甘甜回甘很順口

口中的餘味帶有豐富果香及花朵芳香等自然甘甜的清香

平常愛喝咖啡的老公,也稱讚這是款好咖啡!

多層次的風味變化,值得細細品嘗

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好的咖啡豆,是一杯好咖啡的開始

喝過香醇風味順口回甘又有層次的咖啡就無法再回頭了

想在家裡品嘗,源自於1862年 奧地利頂級咖啡的香醇滋味嗎?

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外送/訂購專線:02-2703-0998

☕️台北市大安區大安路一段170號之一

平日 am 7:30 - pm 8:00 假日am 8:30 - pm 8:00

Instagram - @juliusmeinlcafe_daan

LINE@ - @asn3165b

官網 - www.meinlcoffee.com.tw

創作者介紹
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SUNNY

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評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:約 1 小時

分類標籤:
維也納第一品牌 JuliusMeinl 奧地利咖啡品牌 專家級咖啡豆 咖啡豆
喜歡的菜:
專家級咖啡豆

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