童生一級 | 文 (86)

台南美食推薦 ▏赤崁璽樓-原禪食餐廳 ▏異國蔬食料理# 中西式菜色# 銅板美食# 天然嚴選食材# 台南中西區素食推薦# 坐時光機來吃飯吧#

商家名稱: 赤崁璽樓 . 蔬食料理餐廳

發表日期:2018-11-11 15:59:26

同步發表: https://joanlibaby.pixnet.net/blog/post/213014562

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
非常好

赤崁璽樓 . 蔬食料理餐廳:台南美食推薦 ▏赤崁璽樓-原禪食餐廳 ▏異國蔬食料理#  中西式菜色#  銅板美食#  天然嚴選食材#  台南中西區素食推薦# 坐時光機來吃飯吧#

是的! 很榮幸在這裡住上一晚,又可以在這裡享用美食,怎麼可以那麼幸福啦(扭動❤

用餐之前就知道【赤崁璽樓-原禪食餐廳 】全素食的異國風味無國界蔬食料理

就算是現在物價都上漲了,反觀璽樓為了維持食物的鮮度、品質與特色,

仍然堅持使用天然嚴選的食材與有機蔬菜

尤其在今年我聽說他們還新增『單點餐食』『西式焗烤燉飯套餐』等等,

毫不畏懼一片漲聲響起,反而降價優惠更多喜歡健康創意飲食的同好們。

從小我媽就是全素食者,所以我只要在家都是吃素的,雖然我是個無肉不歡的人,

但是我媽料理的素食也真的不錯吃,因此我完全不排素,

只是我家這兩隻有點緊張,他們是兩隻小肉食動物,大魚大肉吃慣了所以一直碎念我:

媽咪,真的都是菜菜嗎? 媽咪,有沒有一點點肉肉?媽咪,晚上可以再去夜市嗎?

哎呀呀傻孩子,你們不知道嗎~現代人茹素機率越來越高了,觀念也越來越健康養生,

而且素食的優點還包含了環保愛地球的概念,尤其現在的素食有著非常多元的選擇,

餐廳也越來越多新奇的料理主題,每次經過素食餐廳看到的都是人山人海的情況,

就像今天來 【赤崁璽樓-原禪食餐廳 】用餐,也是桌桌客滿人人歡樂~

其實有點出乎我意料之外,確實我真的以為素食餐廳的人潮會比較少(我自掌XD)

趕緊趁著人還沒有完全進來前拍了幾張照~因為真的不想打擾到其他饕家的用餐時光啊!

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我們被安排在包廂內用餐喔!氣氛超唯美的,只是燈光有點昏暗,

但不減我肚子餓的窘況!可能下午有帶他們跑了一下,此刻可是飢腸轆轆啊!

服務員們忙進忙出的,只見幾個年輕清秀的大男生熱情微笑的招待每桌的賓客,

協助入內的客人帶位、介紹菜單、消費方式等等~細心服務的態度也讓我內心加分不少,

因為餐點都是現做所以會有等待的時間喔,但相信等待都是值得的;

趁著這時間我也不浪費的去繞繞拍拍,夜下燈照的赤崁璽樓,真的別有一番風味。

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一樓的櫃檯與飲料吧檯,復古木雕加上顯色花紋拼接設計,再搭配古色古香古董古物,

有著說不出的奇妙融合感~圓圓餐桌象徵著團圓用餐,更是把懷舊氣氛帶出最高點。

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櫃台後的餐盤杯子安靜整齊的疊坐著,與開心交語的用餐人們形成了有趣的對比;

餐廳復古格紋地板讓我想起以前阿嬤家的地板,要不是餐桌上人們的交頭接耳聲把我拉回現實,

還真的有種小時候回家等阿嬤煮飯,我們幾個孩子邊玩邊等吃飯的錯覺呢!

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餐廳側門出來就是一個室外景觀用餐區,一踏出來~

就可以享受到白天與夜晚不同風貌與意境的赤崁璽樓

仰望ㄇ字型屋簷的視野,分不清是月光灑下來還是燈光照映,

陽台燈所投放出的花開光影,在渾渾夜色中居然有一點神秘幾何圖的樣子~

似乎在告訴我那些圓桌舞台上即將有一場絕味的美食秀展開。

赤崁璽樓的餐桌都是大圓桌,除了包廂內餐桌有長方形的以外;

我想主要還是要圈出遊子歸鄉、親情孝意的感覺,早期要等待異鄉的遊子歸來,

大概都是要佳節慶典,一好幾天的舟車勞頓,父母的引頸期待;

等待那家門一開,看到的就是滿桌飯菜的喜悅感,一家人得以圍桌閒話家常、互訴思念之情。

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轉了個圈來到二樓,有包廂式膳房,也有合菜式的大圓桌;

二樓雖然不比一樓有室內外的景觀,但是從一點點裝潢設計也可以感受到老闆的巧思。

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比較吸引我目光的是照片牆設計各種神冠的收集區;

牆面的照片看似應該是赤崁璽樓改建時的紀錄攝影篇集錦,

記不記得上一篇住宿有提到,每個房間門架上都有著不同的神冠;

看到這個會有種中華傳統廟宇的藝術美油然而生,也很好奇是何尊神祉所遺留下的神冠,

又是否代表著甚麼樣的傳說與虔誠典故? 每一個古樸小物的擺設,

再加上黑白照片的改建紀錄,都能讓人一眼望去,就有說不出的思緒盪然於心~

當我欣賞完要下樓時,服務員就領著一群親朋好友團要上來二樓準備用餐了,

而我們也要趕緊入席享用美食囉!

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這次享用的美食是『璽樓的餐桌』,主菜甜點+飲品總共10道 ↑ ↑

中式與西式結合的桌菜料理,可依每桌人數調整份量~

簡單來說就是依照你們的人數出餐,例如兩個人就出兩份餐,一人有10道菜可以享用喔!

(最低供應人數是兩人份喔)

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在服務員的帶領下,我們一大兩小也準備坐好,喝口水漱漱口期待上菜囉!

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【新鮮有機蔬菜沙拉】

這是一道會隨著季節更換菜色的料理喔!以當季新鮮的蔬果為主題,

點綴出清甜爽口的開胃菜,吃起來酸甜適中~

這個Andy整碗吃光,很難得這個很不愛蔬果的小子居然全部完食(我感動我謝祖啊!

Hanna比較挑,只挑他愛吃的西瓜,剩下的就媽咪我獨享囉!

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【主廚特製五穀雜糧麵包】

這個手工麵包烘烤出的口感剛剛好,帶點嚼勁;一咬入口後是淺淺穀香四溢,

再搭配主廚的獨門沾醬(忘了問是甚麼醬),相當對味♥

Andy跟Hanna超愛吃麵包,尤其是手工帶點麥香的口感麵包,所以這盤幾乎是由他們兩位完食。

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【巴西蘑菇湯】

這道也是隨季節出菜的菜色,所以湯品不同於菜單上寫的義大利蕃茄湯,

而是帶點藥膳香氣的鮮菇湯,Andy一下子就喝完了,還喝我的XDD

湯頭味美甘甜,各式菇類鮮嫩彈牙,一入口就似乎來到後山採香菇的感覺啊!

菇類相當清甜彈嫩~這絕對是道色香味濃郁的湯品。

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【越式芙蓉春捲】

這道菜口感有點微辣,Andy吃一口就不敢吃了,因此由媽咪我體驗看看~

口感是辣辣的沒錯,但是味道相當清新,辣味並非是主題,而是點綴提味而已,

再加上薄透Q彈又有點像涼涼的捲皮兒,新鮮多樣化的餡料,配上那獨特莎莎醬更是一絕,

咬下去的感覺是多重層次層層如水波漣漪般化開,清爽又潤口,不敢吃辣的我~

居然居然~兩個都完食了(感動ing

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【璽樓手製墨西哥捲】

這道一端上桌獲得兩隻寶的開心迴響,他們最愛這種焗烤起司的餅皮,

一拉還會牽絲的樣子~正中打擊到他們的味蕾!

酥酥脆脆的餅皮搭上層層鮮蔬內餡,一入口的起司鹹味奶香竄流舌尖,

這道的口感層次真是棒透了~雖說是墨西哥捲理當味道會比較濃郁,

其實細細咀嚼,主廚將味道處理得相當適當,比較偏向台味、大眾化口感,

但仍然保留了些許墨西哥濃郁的異國風情~而且我還吃到口感綿密的"大紅豆"(?)

改天要建議老闆在菜單旁邊搭配食材講解,因為都好特別又好好吃啊!

只是拿起來吃記得用盤子盛好,餡料真的太飽滿怕會掉出來(貼心提醒)

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【法式松露燉飯】

這盤端上來是兩人份的大份量喔!用小碗裝給他們兩隻吃,剩下的對我來說還蠻多的呢!

因為是燉飯,所以松露香氣完全入味在米粒之中,還有細碎蔬食擺佈其中~口味相當濃郁;

搭配甜綿南瓜泥攪拌入口,所有味覺都讓人覺得恰到好處,本來覺得會不會吃不完?

真的是我想太多了,三個人也立馬完食了,

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【椰子油風味-日式鮮菇燒烤串】

這道是特製的椰子油風味燒烤料理,不要以為蔬食燒烤就沒有味道,

意外的比葷食好味十倍!燒烤醬汁微微偏甜,淋在由紅蘿蔔、小黃瓜、菇類所串成的燒烤串上,

再運用適當火侯烤出的日式風味口感,特製椰子油的出現讓燒烤串也略帶清爽鮮甜的好滋味,

總之!有一種一味難求的上癮口慾.....好想再吃~這道菜剛好一個寶一支燒烤~完食!

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【台式正宗北港麻油三杯雞綜合菇】

吃到這道時,其實肚子大約已有了八分飽,但看到這三杯潤滑的亮澤,

又讓我忍不住食指大動~三杯特製醬料拌炒的綜合菇料理(這次我總算辨認出猴頭菇了)

有米血、猴頭菇、杏鮑菇,緊接著裊裊入鼻的菜香是麻油香,

每一塊食材都相當入味,也各自展現它們的鮮度與彈嫩口感,沒有一分懈怠;

再加上那幾片點綴一綠的九層塔,三杯美味相當札實到位~

如果你沒有點桌菜料理而是單點的話,這道我非常大推薦!下飯入喉、絕對滿足飢餓的腸胃。

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【純正台灣冬茶】

服務員端上了一壺沏好的熱茶,口感潤舌溫喉,讓品嚐多道美食的口腹稍稍柔和,

剛好適度的舒適暖胃,就像為中場休息遞上了溫馨的毛巾一般,

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【手工瑞士奶酪】

赤崁璽樓自製手作的奶酪,只是我只顧著吃又忘了問是用甚麼製作的(受不了我的豬腦)

酸酸甜甜的帶點奶味,感覺很像梅子、又很像蔓越莓之類的味道~

甜點算是在這段美好的晚餐時光,暫且擱下的一個甜蜜的句點,

為何說"暫且"呢,因為我打算要再帶我媽咪來品嚐一次這麼特別的異國蔬食料理啊!

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難得跟孩子可以在這麼懷舊的古厝裡享受美好晚餐時光、享用精緻蔬食餐點,

這好像還是我第一次帶著孩子到素食餐廳用餐呢! 很感恩在如此閑靜優美的氣氛下增添親子感情,

而且所有的餐點跟我想像的素食清淡口感完全不同,

透過健康食材、親民價位、異國創意,讓我體驗到不同的料理風情,

不僅口感多元,晚上在此外宿的感覺也相當特別喔!

推薦給大家,隱身巷弄的台南民宿、素食餐廳-【赤崁璽樓-原禪食餐廳 】

 

衍伸閱讀:台南民宿推薦 ▏赤崁璽樓 ▏復古住宿新體驗# 隱身巷弄內的古蹟豪宅# 中式洋房異國風# 府城建築藝術之美# 日治時代懷舊感# 合法民宿134號#

 

赤崁璽樓-原禪食餐廳 
 
粉絲團:https://goo.gl/o6HvH3
 
地址 : 台南市中西區西門路二段372巷10號
 
訂位專線 : 06-2245179
創作者介紹
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喬小安

喬小安愛分享愛寫寫

  • 分類:素食  / 西式
  • 電話:06-6224-5179
  • 地址: 台南市中西區西門路二段370巷2-1號 (看地圖)

喬小安愛分享的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
素食 赤崁璽樓 台南美食 最大特色多樣多元豐富的異國料理大融合 台式 主打不用蔥蒜 疏食 中西區 台南
喜歡的菜:
越式春捲 南瓜松露燉飯 沙拉

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