榜眼四級 | 文 (639)

YATS葉子 Stay to eat-新竹東區義式餐廳 環境舒適、餐點精緻 雙人分享餐很值得嚐試 約會聚餐都適合 實用

商家名稱: YATS葉子 Stay to eat

發表日期:2018-11-12 22:56:02

評分: 50 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好
畢業後  好友散落在各個城市  所以每次靜香去外縣市都有朋友可以找  也挺幸福
 
新竹算是僅次於台北和台南  第三常跑的縣市  常常約朋友尋覓新竹餐廳
 
每次造訪總能一路從白天約到回程  要不是新竹客運的班次不多  肯定聊到半夜
 
上個禮拜靜香和大學球隊的好友相約  一起拜訪超夯的新竹義式餐廳-葉子
 
雖然還沒吃過離我較近的台中店  但覺得發跡店肯定是較經典味
 
葉子近新竹好市多  交通不算太難到  對外地客還滿適合
 
我們拜訪當天碰巧是萬聖節  所以旁邊的7-11有許多小小妖魔鬼怪出現  超可愛
 
還有家長趁活動結束  直接帶小朋友來用餐  熱鬧翻了
 
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店內的用餐空間還不小  共有兩個樓層的座位數  而且也依照用餐人數設計座位
 
像是二樓有雙人座  樓下有四人桌  也有活動式的餐桌  可以因應拜訪人數快速更換桌型
 
座位之間的空間有隔出來  所以比次用餐不影響  挺舒適
 
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如果人數真的很多  或是有小小孩  店家會安排到樓上
 
樓上的空間更寬敞  也設有多人座的包廂  挺適合多人聚餐或討論事情
 
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店家有特別準備小朋友專屬的座椅和餐具  
 
讓爸媽在用餐之餘  可以稍微放鬆
 
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如果需要放置物品或包包  椅子底下有可以置物的竹籃
 
像靜香出們總是大包小包的  最需要置物籃
 
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雖然當天用餐人數不少  但出餐速度不算太慢
 
靜香和好友共四人  店員滿推薦我們可以點兩份雙人分享餐  他說這樣可以吃得比較飽
 
所以我們點了一套$1080的分享餐和$1380的分享餐
 
除非食量很大  不然份量挺夠的
 
店家很貼心  因為用餐當天比較涼冷  所以把提供的開水改成溫的  雖然是小動作  但超加分
 
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沙拉-精典凱薩
 
兩種套餐都各附了一份凱薩沙拉
 
沙拉的生菜菲常脆綠  而且吃起來相當新鮮脆口
 
搭配一些麵包丁  口感更有層次
 
凱薩醬吃起來還算順口  雖然我不愛沙拉醬  但店家的凱薩醬我還可以吃一點
 
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麵包-限量手工麵包與奶油
 
麵包上桌的同時  會附上一小碟的奶油
 
麵包一人半塊  吃起來挺有嚼勁卻不硬  口感還不賴  個人挺喜歡
 
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抹上奶油之後  吃起來口感更滑順  而且多了奶油的香氣
 
單吃其實也不錯  雖然沒有奶油陪襯  但單咀嚼也能細細品嘗麵包的風味
 
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湯-主廚例湯(蕈菇濃湯)
 
濃湯是$1080套餐附的  雖然是兩人份  但挺大一碗
 
店家貼心附上4個小碗讓我們分食  一人一碗剛剛好
 
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濃湯是蕈菇口味的  裡面蕈菇塊切得較細  但份量還不少  所以每一口都吃得到
 
蕈菇的味道很香  雖然沒有其他料  但有對道我得胃  喝起來濃郁卻不膩口  很適合餐前來一碗
 
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湯-鴨肉米粉湯
 
$1380套餐的湯品有兩種可以選擇 - 蛤蜊絲瓜濃湯 / 鴨肉米粉湯
 
很少在義式料理看到這麼中式的湯品  毫不猶豫點鴨肉米粉湯
 
一開始送上桌  碗中只有粉嫩的鴨肉和粗版的米粉  再點綴一些蔥花
 
不久  店員拿了一壺高湯過來  像涮牛肉湯一樣  用高溫的湯將鴨肉浸熟  也把米粉浸軟
 
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湯頭相當清澈不油膩  比濃湯更加清爽
 
喝起來湯頭還挺清淡  與平時在外面吃到的鴨肉麵線相比  味道略嫌不足
 
我們都覺得味道不差  就是太清淡  如果稍微鹹一點點  風味肯定更好
 
鴨肉非常嫩又大塊  而且肉質不乾柴  表現不俗
 
米粉雖然不多  但是口感挺Q  突然好想來碗鴨肉米粉
 
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開胃菜-時令野菇與水波蛋
 
靜香熱愛菇類也喜歡水波蛋  但很少有機會把兩者拌在一起吃
 
超大塊的野菇稍微拌炒  上頭擺上一顆ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的水波蛋  再鋪香菜  挺像藝術品
 
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看到水波蛋就喜歡劃開讓黃橙蛋黃流瀉出來
 
這道料理就是要粗魯一點享用
 
用立的把水波蛋與野菇拌勻  攪得越散越好吃
 
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雖然蛋碎碎的比較吃不出軟嫩口感  不過蛋黃的鮮味表露無遺
 
與新鮮的菇類拌在一起享用味道還不錯
 
只是調味比較輕  總覺得少一味  可能是因為我們沒有連香菜一起嚼的關係
 
看著照片突然覺得我們好像傻瓜  竟然讓天然調味從手中溜掉
 
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開胃菜-手撕香草豬、醜豆
 
這道料理如果不說  可能會以為是主餐  因為前菜比較少出現一大塊的豬肉
 
豬肉上頭除了香料之外  還搭配香菜以及一把醜豆
 
醜豆是四季豆的一種  雖然比較粗一點  但是味道一樣很甜  而且清脆
 
這道餐點挺優雅的
 
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豬肉比較不像牛肉  可以煎3分熟  保持軟嫩又多汁的口感
 
但是這道香草豬不僅超級嫩又多汁
 
隨便拿兩支叉子就能輕易將肉分成兩段  軟嫩程度可見一斑
 
肉頗有厚度  吃起來不會太空虛  而且調味非常剛好  還帶點淡淡炭烤香氣  超好吃
 
即便油花豐富  但入口滑順不油膩  非常加分
 
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主餐-和風胡麻鮪魚麵
 
在點主餐的時候  一下就達成共識
 
因為其中幾款口味的燉飯很常吃  不然就是沒有興趣的餐點  唯獨這道和風胡麻鮪魚麵或得大家青睞
 
上桌果然沒讓我們失望  視覺感夠吸睛
 
麵條上頭鋪了滿滿洋蔥絲和海苔  底部的醬汁夠濕潤  香氣也挺誘人
 
在義大利菜的風格之外  又多了點日式的氣質
 
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鮪魚是我們比較常接觸的碎鮪魚  但是不會腥  與麵條和醬汁很搭
 
旁邊的黃瓜、洋蔥絲都是與鮪魚很合拍的食材  一起享用味道超棒
 
配料替這道料理加分不少
 
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麵條本身始使用寬扁麵  主廚在料理時  特別減少滾煮的時間  所以麵條相當有嚼勁  更勝冰鎮涼麵
 
底部胡麻醬留得夠多  不會太濃稠  清順卻夠味  麵條能均勻沾附到盤底的醬汁  味道非常好
 
雖然扁麵不若筆管麵那麼會鎖住醬汁  但卻意外很夠味  比想像中還好吃
 
而且麵條Q偏硬  完全是我這個咀嚼控的最愛  大家愛死這一道
 
下次去  靜香要再點一次來回味
 
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$1080的套餐除了上面一道主食之外  還會附一個6吋的小披薩
 
雖然有四個口味  但不敢亂嚐鮮  所以點了最安全的松露野菇
 
披薩上桌時就不大會牽絲  可能是因為使用的起司不具有這個特質
 
但是松露和野菇的香氣還挺誘人  稍微彌補一下不能牽絲的遺憾
 
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披薩的餅皮偏薄  但吃起來不會太硬  微脆偏乾
 
上頭的料味道還不賴  野菇有點照燒醬香  還挺加分
 
餅皮如果更蓬鬆點  或是濕潤度在稍微提升  口感會更好
 
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主餐-季節市場海鮮
 
這道是店員推薦給我們的  說近期賣得還不錯
 
餐點份量老實說不算多  但因為是海鮮  又稍微可以接受一點
 
海鮮一上桌  瞬間被香氣給吸引  是我超愛的馬賽湯風味  令人相當期待
 
同時會附上兩球鼓鼓的薄餅  烤道微焦也沒關係  靜香就愛這種焦香味
 
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餅皮放涼之後會慢慢消風  撕開之後可以單吃  但沾著馬賽湯才是最經典吃法
 
就像新加坡的辣炒螃蟹  旁邊一定有小饅頭一樣  醬汁才是靈魂所在  一滴不剩才是老饕的吃法
 
餅皮非常具有咀嚼感  單吃其實能品嘗到濃濃麵粉香  味道也不差
 
但靜香還是喜歡沾滿馬賽湯  這個味道才厲害
 
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黃澄澄的馬賽魚湯  上頭放了不小塊的鱸魚  還有蝦子、蛤蜊等海鮮  看起來畫面超美
 
聽說馬賽魚湯是不浪費食物的代表
 
漁夫的妻子將賣相不佳或有損壞的魚  添加一些香料和食材燉煮而成的
 
因為一個節儉的美德  而產生了這麼美味的湯  光聽就愛上這道料理
 
馬賽湯有著濃濃的海鮮風味  真的會讓人一口接一口
 
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鱸魚大塊而且肉質香當細緻  不管是單吃還是沾點馬賽湯都超美味
 
蝦子、蛤蜊、淡菜也都非常新鮮  跟馬賽湯真的超搭
 
如果兩個人的食量都不大  點這份一起分享真的超值得
 
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甜點-盆栽布蕾
 
$1380的套餐才有附餐後甜點  因為每天不一定相同  所以僅供參考
 
靜香有盆栽奶酪  但盆栽布蕾還是頭一次聽到
 
而且份量不少又做得很美  瞬間開啟我的甜點胃
 
上頭的巧克力脆片不會太甜  底部的布蕾口感非常細緻滑順  而且完全不油膩
 
濃濃奶香氣  當成餐後甜點非常可以
 
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這次點選的套餐有附飲料  包含美式咖啡和茶  如果要點選其他飲品可以折$90
 
拿鐵咖啡(單點價$130)
 
拿鐵上頭的奶泡有點太厚重  如果用吸管還好  但直接喝會覺得影響口感
 
咖啡與牛奶的比例還可以  但整體喝起來不算濃郁
 
靜香喜歡咖啡香氣在厚實一點
 
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焦糖可可(單點價$160)
 
這杯跟拿鐵一樣  都有奶泡太厚重的問題
 
喝起來甜度不高  所以可可的香氣有點帶不出來  比較可惜
 
對於喜歡可可的朋友來說  通常都比較嗜甜  如果甜度稍微提升  應該味道會更出色
 
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附餐飲料的茶令人驚艷  一開始以為只是一杯茶  沒想到是一壺茶
 
個人覺得這個茶挺夠水準  除非有特別喜歡的飲品  不然不用特意加價換購
 
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雖然是附餐飲料  但小細節完全沒忽略  一樣提供一個小碟子  讓顧客可以把茶包夾出  以免泡太久
 
這個設計只有在比較高級的下午茶才會有  店家的服務很周到
 
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茶色非常濃郁  喝起來完全不澀  非常溫順
 
是用來搭配甜點最好的選擇  個人非常喜歡
 
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附上菜單
 
店家目前有推出兩種雙人分享餐  如果想吃飽一點  很建議點套餐  份量多不少
 
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店家有推出Line@優惠  想省點荷包的照過來
 
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這次用餐大致都很滿意  雖然有些小部分可以更好  但整體挺滿意
 
雖然單價小小偏高  但算是值得推薦給朋友的新竹美食  有機會真的可以試試
 
 
YATS葉子 Stay to eat
 
地址:新竹市東區慈濟路228號
 
電話:03-577-7646
 
營業時間:週一~週日11:30~17:00  17:30~21:30

靜香兒的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
義式料理 新竹costco 下午茶 比利時鬆餅 鬆餅

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