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中高價位精緻火鍋推薦「囍聚精緻火鍋」,本日推薦澎湖海域雙人錦繡龍蝦火鍋跟四倍海膽鮭魚卵爆漿丼飯,三個人吃也足夠。

商家名稱: 囍聚精緻鍋物

發表日期:2018-11-13 12:54:13

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

這幾年台北餐飲市場有幾個重點式的變化,從最基本的價位設定,餐點包裝,專屬桌邊服務,越來越多餐飲品牌走往精緻高價這條路。

國父紀念館附近的囍聚精緻鍋物跟我最近造訪幾家燒肉店有著相同商品包裝模式,去除以往多數大眾接受的單一套餐,走向類似日本懷石料理精緻風格,簡單的鍋物也會融入和牛燒烤,火鍋則搭配附屬品,例如:丼飯或炸物、生魚片。這樣的包裝明顯跟過去傳統鍋物或燒烤區隔出市場,付得起錢的,當然享有更好的服務跟精緻新鮮的餐點。

今天謝謝超級部落客龜毛麗邀請我一同品嘗囍聚精緻鍋物,還認識了許多大牌千萬部落客,一鍋雙人份錦繡龍蝦火鍋,包含多款活跳跳生猛海鮮跟一份伊比利豬肉,最後還有雜炊跟甜品,另一鍋超過一斤四兩大沙母煮出來的湯底熬粥好吃不過。

經營三年有成的囍聚鍋物,生意爆滿,天天客滿,我想跟店家提供最新鮮食材最相關,喜歡高檔火鍋的朋友,這邊是不錯地選擇。

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【囍聚精緻鍋物】
營業時間 : 星期一至五,下午五點到凌晨零點,週末中午就開始營業。
電話 : 02 8773 8335 
地址 : 106台北市大安區光復南路72巷7弄17號
 
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我喜歡白水木~~~
養白水木的地方須要充足的陽光跟水,餐廳前排採光罩自然落下的白色陽光跟綠葉好對稱,我最喜歡白色和綠色的組合。
 
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鐵框木頭大門跟清水泥牆面,除了白色和綠色的組合,我也喜歡大地自然素材的搭配。
 
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跟橘色一樣用半遮蔽的竹簾區隔用餐桌子,讓需要隱密性的貴賓可以輕鬆用餐,也讓空間顯得更有價值。
 
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地下一樓的大包廂,大約容納十到十二位貴賓用餐,化妝室就在大包廂旁邊。
 
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抵達前,桌上已經備好佐料及小菜。
醃漬紫蘇蘋果及小番茄,兩樣都是我喜歡的材料,蘋果做涼拌小菜比較少見,囍聚鍋物卻可以發揮得非常好。
 
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店家為了我們方便拍照,事先將蔬菜擺好下鍋,還是每一桌都享有這樣的服務?
蔬菜盤挑選是許多客戶經常上門的原因之一,尤其對於重視養生保健的族群。
 
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今天我們即將品嘗"2"雲丹蓋飯,聽說還有非常強大的四倍海膽蓋飯可以吃,想到這裡,心底已經感覺滿足。
 
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首先是兩款小菜,分別是生魚片及日式豬肉煮。
生魚片三款,炙燒大干貝,中間是鮭魚,最後片紅色是鮪魚。
我覺得吃鍋想要更加豐富,生魚片跟炸物最適合,這些附加的前菜可以讓整套火鍋感覺更飽滿,請客也有面子。
 
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日式豬肉煮的味道濃郁香醇,半筋肉的部位軟嫩無比,我最喜歡這樣的口感,吃起來還有一點點嚼勁。
 
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一開始就這麼豐富,桌面感覺好漂亮,擺的滿滿地,才可以感受吃飯的幸福。
 
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照片的右邊是蜂蜜檸檬,左邊是菊花茶。
另外還有店家招牌楊桃汁,熱的冷的都有,這餐我喝了二杯飲料,除了熱茶。
 
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今天麗姐幫我們安排海鮮料為主的火鍋,一鍋是澎湖海域錦繡大龍蝦,第二鍋是超過一台斤大沙母。
看照片以為是牛肉的朋友,或多或少會跟我一樣產生疑問,這樣的顏色怎會是豬肉,牛肉才會這款顏色,經過我的詢問及確認,這盤肉確實是伊比利豬肉,只要下鍋輕涮五六下,不到十秒鐘,起鍋跟青蔥伴隨入口,跟喝牛奶甜甜的味道很像。
 
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海鮮火鍋搭配伊比利豬肉。
 
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海膽鮭魚卵丼飯,這是基本款,後面隨之而來的是四倍量多的驚人蓋飯。
 
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爆卵~~~~~
來自韓國的海膽跟日本、加拿大,完全不同口感,至於顏色也明顯不同,這麼吸睛的商品確實為店家帶來廣大的回顧效應,可惜愛評網至今沒有上傳影片功能,不然大家可以看看工作人員製作丼飯的影片,一瓢一瓢亮橘色鮭魚卵直接往飯碗裡倒的快感,爆滿沿著邊緣流下來,一點都不停手,填滿填爆。
 
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我們六個人分享三碗不同濃度的海膽鮭魚卵丼飯。
上圖照片左上海膽飯250,右上四倍海膽飯780,右下升級爆卵海膽飯680。
 
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這也是伊比利豬6oz。
 
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挖~~~天啊 ~~~~~~讓我目瞪口呆,這真的是雙人套餐嗎???
四個人來吃都行~~~~
錦繡龍蝦大約十一兩,太大我也不敢吃,照片中一大碗發亮的是龍蝦肉,還有牡蠣、蛤蠣、小卷、小鮑魚跟鮭魚片、另外還有一顆螺跟兩顆生干貝。
 
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看見沒~~~用料除了新鮮還真大器~~~
龍蝦套餐4880,份量足以四人分享,如果不夠加點一份牛肉絕對可以吃飽到天靈蓋。
 
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這就是龍蝦肉~~~晶瑩剔透,下鍋十秒就可以,Q彈脆鮮。
 
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乍看之下真以為是牛肉,詢問確認之後才知道這是伊比利豬,吃起來怎麼會有牛肉的口感跟香氣,真是太奇妙了。
 
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應大家要求擺一個龍蝦沐浴照,把所有新鮮好料都下鍋。
 
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餐廳服務員非常體貼,也相當細心,隨時提供我們需要的服務跟需求,包括分切鮑魚跟取蟹肉。
 
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大家還是忍不住點了一份牛小排,US Prime 等級的牛小排品質當然不用我多說,絕對好吃。
 
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如果可以切0.3公分更好。
 
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這是另一鍋大沙母海鮮火鍋,新台幣5880。
 
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大沙母火鍋內容跟錦繡龍蝦差不多,視覺驚人~~~
 
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服務員幫忙取蟹肉。
 
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甜品是芒果果撈跟冰糖紅棗木耳。
 
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最後煮一鍋雜炊當作完美結束,這是吃海鮮火鍋最爽的心情,在囍聚鍋物用餐,怎麼讓我一直浮現橘色涮涮鍋的畫面,橘色對我來講是涮涮鍋的指標,我也經常光顧上門,在台北講到涮涮鍋,八成會講橘色,所以一邊吃飯一邊拿橘色跟囍聚在心裡做比較,裝潢都走高貴隱密路線,海鮮主打活跳跳現殺,一樣有附屬前菜跟沙拉,飯後有雜炊跟甜品,囍聚開業三年多,也已經經營穩定客群,站穩腳步,希望這樣的高品質海鮮鍋物可以一直維持下去,這對消費者才是最大的福音跟回報。
 
 
 

  • 分類:鍋類  / 其他鍋類
  • 電話:02-8773-8335
  • 地址: 台北市大安區光復南路72巷7弄17號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 17:00~24:30  (顯示全部 )
    週一 17:00~24:30
    週二 17:00~24:30
    週三 17:00~24:30
    週四 17:00~24:30
    週五 17:00~24:30
    週六 17:00~24:30
    週日 17:00~24:30

JP愛分饗的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
囍聚精緻鍋物 頂級食材 台北精緻火鍋 海鮮鍋物 海鮮火鍋 深海龍蝦 東區火鍋 東區鍋物 鮮蝦火鍋 東區 巷弄美食
喜歡的菜:
美國Prime穀飼霜降牛 藍鑽蝦 澎湖大明蝦 日本鹿兒島和牛A5 日本甜蝦

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