舉人一級 | 文 (166)

【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳 實用

商家名稱: 七十二牛肉麵

發表日期:2018-11-13 13:52:02

同步發表: http://hobandnob.pixnet.net/blog/post/66830859

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

七十二牛肉麵:【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳

台灣美食遠近馳名,
可說食力豐厚,
其中以湯頭為靈魂的牛肉麵,
讓不少外國人稱讚,
近日Bunny慕名前往,
曾經過美國評選,
為亞洲最佳101家美食餐廳,
擁有臺版米其林評鑑四顆星的
『七十二牛肉麵』

七十二牛肉麵:【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳
當天晚餐時間造訪,
原開心以為不用排隊,
沒想到排隊人潮全在店內

七十二牛肉麵:【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳

七十二牛肉麵:【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳
在排隊同時,
服務人員就會遞上菜單,
同時也減少入座後等餐的時間,
原本想吃的招牌清燉系列,
沒想到每日限量80碗,
據了解,下午前就會賣完,
想吃清燉口味的,
可能要中午左右時間才吃得到了

七十二牛肉麵:【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳
店內座位數雖然不多,
不過翻桌速度快,
Bunny覺得沒有等太久就輪到了

七十二牛肉麵:【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳

七十二牛肉麵:【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳
一旁還有不少調味醬可以使用,
還貼心教學品嚐的前後順序,
讓食客們有更佳的用餐風味,
其中愛吃辣的饕客們,
絕對要嚐嚐店內特製辣椒,
能更增添香氣

七十二牛肉麵:【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳

七十二牛肉麵:【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳
紅燒牛肉麵 $160
除了清燉口味,
紅燒也同樣是店家很自豪的

七十二牛肉麵:【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳
按照步驟先品嚐湯頭原味,
不僅香濃,
且喝起來是順口的,
一點也沒有油膩感,
不夠還能續加

七十二牛肉麵:【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳
肉搭配的是牛肋條,
與吸附湯頭的滑Q麵條,
給的肉塊不少,
雖然較有咬勁,
卻不韌而難咀嚼,
很有熟透的軟嫩感,
越吃越是意猶未盡

七十二牛肉麵:【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳
古早味陽春乾麵 $70
將麵條與醬汁拌勻後,
鹹香的滋味讓人口水直流,
麵條軟硬度適中,
正好合Bunny的胃口

七十二牛肉麵:【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳

七十二牛肉麵:【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳
且還有多附碗紅燒牛肉湯,
一口麵一口湯也別有一番風味

七十二牛肉麵:【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳
花干 $40
為店內的招牌,
小小一碗,
除了花干外,
還有鵪鶉蛋及牛肉塊

七十二牛肉麵:【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳
花干吸附了紅燒肉滷汁的精華,
一咬下整個湯汁滿溢,
味道雖然較為清淡,
口感卻是
香軟有嚼勁

七十二牛肉麵:【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳
炒滷味 $120/小
與獨門秘方的醬料快炒,
整個香氣十足,
可說是每桌必點

七十二牛肉麵:【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳
滷味Bunny認出來的有
豆干、豬耳朵、滷蛋白,
口口特殊鹹香的滋味,
整個恰到好處,
完全是重口味且超下飯的一道

七十二牛肉麵:【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳
真材實料的用心,
與獨特的湯頭風味
加上友善的服務,
值得推薦前往

『資訊揭露:本篇為自費文,Bunny自身真實心得分享』


店家資訊 七十二牛肉麵 | Facebook
店家地址:台北市中正區濟南路二段71號
聯絡電話:02-2393-4095
營業時間:週一-週五11:00-14:30;17:00-21:00 / 週六、週日11:00-15:00;17:00-21:00

七十二牛肉麵:【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳
 

創作者介紹
七十二牛肉麵:【台北美食】七十二牛肉麵 臺版米其林評鑑四顆星 獨特的湯頭風味 為亞洲最佳101家美食餐廳
Bunny

Hobandnob-Bunny :: 隨意窩

  • 分類:中式料理  / 麵食點心
  • 電話:02-2393-4095
  • 地址: 台北市中正區濟南路二段71號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 未設定  (顯示全部 )
    週一 公休
    週二 11:00~14:30
    17:00~21:00
    週三 11:00~14:30
    17:00~21:00
    週四 11:00~14:30
    17:00~21:00
    週五 11:00~14:30
    17:00~21:00
    週六 11:00~14:30
    17:00~21:00
    週日 11:00~14:30
    17:00~21:00

SweetBunny的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

看完文章給個回應吧!目前有3篇回應

想要留言嗎?登入

送出