童生一級 | 文 (69)

台中吃到飽推薦,八豆食府壽喜燒專門店,肉品、蔬菜、飲品、UCC咖啡、冰淇淋讓你吃爽爽

商家名稱: 八豆食府壽喜燒專門店(公益店)

發表日期:2018-11-13 21:41:23

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

八豆食府壽喜燒專門店(公益店):台中吃到飽推薦,八豆食府壽喜燒專門店,肉品、蔬菜、飲品、UCC咖啡、冰淇淋讓你吃爽爽

來到台中工作之後,發現身旁喜歡吃到飽的朋友特別多,魚編因此也吃過了不少間性質相似的美食;不過對於以壽喜燒吃到飽著名的八豆食府倒還是第一次接觸,聽說近期最夯的關西壽喜燒還推出了新作法,還蠻讓人期待的!

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八豆食府壽喜燒專門店就在位公益路與大光街交叉口,低調內斂的外觀,每到用餐時間卻總是湧入不少用餐人潮。特約停車場就位在星巴克大英門市旁邊,走過來的距離還蠻近的。

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步入店內,首先映入眼簾的就是櫃台後方的中式文藝字畫,剛好也將櫃台與用餐區域巧妙地分隔開來。稍候沒有多久,服務人員就會幫忙帶位入座囉~

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室內多以色調沉穩的木料材質為主,頭上有多盞繽紛燈籠高掛,讓極簡的日式氛圍多了幾分絢麗。

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桌數其實還蠻多的,大部份以四人桌為主,如果是公司行號或學校班級想要包場也沒有問題,可以事先和店家洽談預訂。

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由於前面是為了讓大家更能看清楚室內的環境,所以有特別再把照片打亮~實際上的光線會比較偏向這張照片的狀況。微黃的燈光從充滿日式花紋的燈籠當中投射出來,顯得更有氣氛。

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如果你們想要家庭聚餐,會很推荐你們可以事先預訂包廂的位置,除了用餐的私密性更佳,圓桌的設計也更適合團聚,旁邊也貼心地有提供嬰兒座椅可以使用。

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包廂間的玻璃隔間也是八豆食府這裡的特色之一,可以讓包廂間彼此保有間隔,卻同時讓空間具有通透感與延伸性,用餐起來舒適不壓迫。

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飲品的選擇也很多元,除了最基本的氣泡飲料、紅茶、奶茶與冰沙,另外還有UCC的咖啡可以無限暢飲!當天就有看到不少客人取用~

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冰淇淋每天固定會提供8種口味,選用的是知名的聖堤亞冰淇淋,裡頭還有標註各款對應的口味,相信大人小孩都會喜歡~

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目前平日午餐優惠價為$399元,晚餐與例假日為$489元,更換麻辣壽喜燒+$69元,更換經典鍋物每桌+$79元,用餐的搭配其實還蠻有彈性的。

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用餐時間為90分鐘,除了少部份需加購的品項,其他通通讓你們吃到飽!想吃什麼隨時都可以再劃單,用餐時間結束前的20分鐘還會有服務人員提醒最後加點。

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有別於關東風的壽喜燒做法,八豆食府的關西壽喜燒近期所採用的新作法有點類似鐵板燒的概念,會先在鍋底塗上食用油,再加入牛油或豬油,與多種蔬菜一同拌炒燒燙,使得壽喜燒整體風味更加飽滿迷人。

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如果在桌上看到這顆長得很像水蜜桃的東西,千萬不要以為是甜點就衝動吞下肚哈~其實這就是與蔬菜一同拌炒的松阪豬油。如果平常不吃牛肉,可以先告知服務人員,就會幫你們用豬油去做拌炒唷!

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這碟色澤較深的就是和牛牛油,一般如果沒有特別告知,就是會幫大家直接加入拌炒。愛吃和牛的朋友一定都知道和牛油脂的飽滿馥郁,不需加入太多就香氣滿點!

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倒入壽喜燒醬汁於盤內燒燙之後,掀開木蓋就能感受到熱騰騰的白煙飄出,秋冬季節享用更有溫暖的氛圍。

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再來就是加入各式肉品的時候啦!八豆食府這邊提供的肉品種類非常多,想吃豬肉、牛肉、雞肉或羊肉統統有,另外還能加購升級海鮮拼盤;為了保持肉品的新鮮度,建議一次點3至5盤即可,每次最多10盤。

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美國優質牛肉的油花較為飽滿,吃來油脂豐厚潤口,牛肉獨特的香氣相當明顯。

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紐澳優質牛肉的油花雖然較美國牛肉來得少,但是紮實的肉質當中不失軟嫩,帶有微微的咬勁,而且幾乎沒有卡牙的肉筋。

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梅花豬肉的肉質相當鮮甜,沒有惱人的腥味,搭配原味的壽喜燒就能襯托出本身的原始風味。

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這道鮮嫩去骨雞腿肉的口感Q嫩,是以新鮮的溫體雞去骨後製作而成,吃來不需吐骨,非常方便。

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另外還會先送上一大碗基本的蔬菜盤,裡頭包含了玉米、南瓜、香菇、木耳、魚板等多種新鮮食材,光是吃完這份魚編就已經飽到不行,愛吃蔬菜的朋友歡迎再接再厲 XD

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壽喜燒煮得愈久,口味會愈來愈濃郁,鹹味也會更加明顯;桌上都會提供壽喜醬和水,可以依照個人的喜好自行調整濃淡。像平常飲食習慣較為清淡的魚編,煮到後面大概加了半壺水,味道還蠻合胃的!

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肉品煮熟後搭配生蛋可以說是壽喜燒最經典的吃法,八豆食府精選可生食的優質蛋品,再讓大家依照個人口味加入適量的蔥花與七味粉,自製調味的蛋黃醬其實還蠻簡單的耶~

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內行的老饕都知道不能錯過這道每日限量的手工捲皮,薄透而帶有嚼勁的捲皮可以搭配蔬菜與肉片,有點類似烤鴨夾餅的吃法,最後再撒上七味粉,整體的口感與風味頗有層次。

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平常敢吃辣的朋友們,也很推荐你們可以試試特殊的麻辣壽喜燒!享用的方式基本上都是大同小異,差別就在於會先倒入店家特製的麻辣醬,質地較為濃稠,使得食材更加入味。

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剛好服務人員也有詢問是否有吃羊肉的習慣,這道手工成型雪花羊的口感帶有嚼勁,肉質香氣非常明顯。雖然魚編平常都會吃羊肉,但若是搭配原味壽喜燒的臊味還是會蠻明顯的,建議你們可以搭配麻辣壽喜燒會比較順口啦~

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前面加入麻辣醬之後,接著會再倒入麻辣壽喜燒醬汁,橘紅色的濃郁色澤相當誘人,吃來香麻帶辣,是很舒服的辣度,與壽喜燒本身的鹹甜風味搭配得還不錯,我們自己是還蠻喜歡的唷!

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除了特殊的手工捲皮之外,其實在快差不多要吃飽的時候,可以再加入讚岐烏龍麵與濃郁的湯汁一同燒煮,Q彈的口感帶有香辣的風味,吃起來特別過癮~

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提到麻辣口味,當然不能少了麻辣鴨血和麻辣豆腐!這兩款都需要另外再加購。麻辣鴨血的口感相當軟嫩多汁,辣度算是蠻辣的,特別下飯!

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麻辣豆腐的份量也蠻大塊的,辣度會比鴨血來得溫和一點,吃起來很有飽嘴感。

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八豆食府壽喜燒專門店其實是麻葉集團旗下的老字號品牌,另外還有八豆食府精緻鍋物與一頭牛日式燒肉,所以能在這裡吃到火鍋其實讓人不太意外啊~目前店內的火鍋有北海道昆布鍋、藥膳養生鍋、蕃茄鮮蔬鍋與麻辣鍋。

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我們這天點的是蕃茄鮮蔬鍋,湯頭的口味比較偏向是義式的作法,可以吃得到微微的蕃茄果肉,還能看到一同加入燉煮的月桂葉,酸甜果香非常飽滿,喝來卻又格外清爽。

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我們覺得蕃茄鮮蔬鍋適合搭配本身風味不會太重的肉品,蔬果的鮮甜更能襯托出肉質的原味,輕輕涮個幾下就熟了。

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自製調味的蛋黃醬也很適合作為火鍋的沾醬,讓清甜的肉質又多了幾分馥郁與辛香,與直接單吃的風味有所不同,層次感更加明顯。

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享用完了豐盛的原味壽喜燒、麻辣壽喜燒與蕃茄鮮蔬鍋,正想說前面還有飲料與冰淇淋可以吃到飽,沒想到服務人員竟然和我們說還有甜點!甜點控魚編聽到馬上眼睛閃亮亮啦~

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不想吃冰的朋友可以選擇銀耳紅棗露,甜度也會比霜淇淋低一些;吃來甜度算是剛好,裡頭的銀耳也還不少,溫潤清甜的風味蠻解膩的。

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抹茶紅豆霜淇淋的造型好美!使用的是日本靜岡抹茶粉,紅豆顆粒吃來很飽滿,微微的苦甜與濃郁奶香交織在一起,搭配底部類似冰糖口感的碎冰也很好吃~

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初次來訪八豆食府壽喜燒的感受還蠻不錯的,除了食材新鮮,肉品的品質也有經過挑選把關,整體的份量其實頗有飽足感,服務人員的態度也很親切,愛吃壽喜燒的朋友不妨可以來試試!

對了,最近到月底還有「一秒抽和牛」的超值活動,旗下3個品牌共4間分店都有提供相關獎項,而且中獎率是100%!立刻掃描照片上的條碼,看看最夯的金牌和牛是不是你的吧!

 

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八豆食府壽喜燒專門店
營業時間: 11:00 - 22:30
電話: 04 2326 3322
地址:台中市南屯區大光街162號
粉絲專頁:八豆食府壽喜燒專門店

  • 分類:鍋類  / 壽喜燒
  • 電話:04-2326-3322
  • 地址: 台中市南屯區大光街162號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 10:30~16:30、17:00~22:30  (顯示全部 )
    週一 10:30~16:30
    17:00~22:30
    週二 10:30~16:30
    17:00~22:30
    週三 10:30~16:30
    17:00~22:30
    週四 10:30~16:30
    17:00~22:30
    週五 10:30~16:30
    17:00~22:30
    週六 10:30~16:30
    17:00~22:30
    週日 10:30~16:30
    17:00~22:30

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