舉人五級 | 文 (84)

∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋 實用

商家名稱: 虎澤拾鍋

發表日期:2018-11-15 23:38:44

同步發表: http://fiveline5.pixnet.net/blog/post/349202614

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
很好

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

 

半夜肚子餓,不用再與豆漿、泡麵為伍啦,誰說宵夜只能隨便吃,虎澤拾鍋就能讓你深夜也能吃到豐盛美味的風味鍋物。

 

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

 

位於新民路上的虎澤拾鍋也是上個月剛開幕的新店家,主要餐點為精緻的風味鍋物,超有勇氣的居然開在天天排隊的一品香附近,店面雖不大,但生意可是嚇嚇叫,對面就有停車場,可別再臨停吃飯影響交通啦。

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

 

虎澤拾鍋的風格還挺特別,木質設計很有格調,大型冷氣也有個復古味十足的家,運用許多大小不一的木窗框來做組合,上菜之前可以欣賞一下。

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

 

店內用餐飲料及醬料自助,小火鍋採用電磁爐,感覺方便又安全,帶小朋友也有提供兒童椅喔,不過目前僅接受現場候位,不能預訂喔~想吃就要早點來。

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

 

今天這滿滿一桌光用看的就好滿足,兩個大人用餐算是吃得太撐啦,如果多一個小朋友可能比較剛好,基於不浪費食物的精神,這麼好吃當然要吃光光啦!就讓我們來介紹一下用餐內容吧。

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

【菜單在此】

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

【府城壽喜燒 宇都素顏牛五花$328】

滿大街的壽喜燒,虎澤拾鍋又有什麼不一樣?

府城壽喜燒是採用台南鱔魚意麵醬汁去改良而成的,全台灣只有這裡吃得到,甜中帶酸的特殊風味,與一般鹹甜交織的壽喜燒有滿大的不同,據說喜歡吃鱔魚意麵的客人,都對這一味喜歡的不得了,吃鍋也要越來越有特色!

 

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

 

這肉盤份量很OK,輕輕在壽喜燒內涮個幾下,不用沾醬就能享用到鮮美的肉片,以及入味的醬汁,是個小朋友也會喜歡的口味,這肉盤的份量一個大人吃可能有些多了,不過肉食女完勝絕對沒問題XD 若是吃昆布鍋也可以選擇加價讓肉肉變多喔。

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

 

點壽喜燒的客人,服務人員會提供一大一小的瓶子擺放在桌上,也就是醬汁與麥水,可以隨自己喜好調整壽喜燒湯汁的鹹淡,我覺得還是濃一點更容易讓食材入味。

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

 

這裡的菜盤是不是很與眾不同呢,因為老闆堅持不放一般的火鍋料,希望吃鍋也能吃出營養來,所以這超多種的蔬菜搭配起來又美又好吃,蔬菜也都是使用當季的,會因為季節做更動。

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

 

這些蔬菜建議一開始就可以先下鍋熬煮,這樣湯汁會有不一樣的鮮甜味,尤其高麗菜跟洋蔥,吸飽了壽喜燒的湯汁,吃起來超美味,百頁豆腐上還有個可愛的虎字呢。

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

【白羽烏骨雞 虎澤燒酒雞$328 升級海陸+$188】

烏骨雞鍋物上桌後,會由店員來桌邊服務,將一整瓶米酒倒入後點火,這就是名符其實的火鍋秀啊,火焰燒起時若有帶小朋友要多多注意喔,等火停了就可以開動囉!

 

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

 

濃濃的傳統中式鍋物就是這個味,烏骨雞很營養,但膽固醇和脂肪含量卻低於普通雞肉,非常適合怕胖的饕客們食用。

枸杞的味道很濃郁,裡頭的蛤蜊及烏骨雞不少,現在這種季節吃最溫補舒適啦。

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

 

這個升級海陸只要$188有沒有超划算,一大碗的海味豐盛澎湃,那魷魚是一大尾的耶,還有肉質細緻的鯛魚肉片、手掌大的草蝦、蛤蜊及可愛的迷你章魚,吃完可能精神會特別好(疑?

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

【麻油炸蛋 $18】

點烏骨雞鍋只要$18就能多一顆麻油炸蛋,麻油香氣逼人,炸得金黃酥脆的蛋皮,單吃可口,丟入燒酒鍋裡煮一下特別美味。

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

【少女心馬卡龍 $58】

可還沒開始上甜點呢,這外表貌似馬卡龍的小東西,說來也神奇,問了好多個嘉義人都沒看過,原來這是從基隆傳出來的,難怪我以前在台北其實還滿常見,煮過之後會膨起來真的很像馬卡龍呢!

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

 

通常我們稱它為蛋腸,顧名思義就是蛋蛋做成的啦,一般香腸是用腸衣裡面灌豬肉,蛋腸則是灌入蛋液,因為無法存放太久,所以很多業者就不列入菜色考慮了,吃起來綿綿QQ,沒吃過的嘉義朋友趕緊來TRY一下。

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

【排骨酥 $58】

排骨酥炸過的外皮,放入火鍋內烹煮很適合,變軟了的外皮吸附湯汁,啃咬之間散發出的排骨香氣,非常迷人,但每次啃的時候總是覺得肉好少,哈哈哈,或許這也是排骨酥的魅力之一吧。

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

【紅蔥豬油拌飯 $10】

強烈推薦一定要嘗看看他們家的豬油拌飯,點鍋物只要加$10就能將附餐換成這碗,古早味無敵好吃的,平常鮮少吃飯的我可以吃掉一整碗耶,紅蔥頭香噴噴非常下飯,小妹子也很愛這一味。

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

【打卡按讚送麻辣鴨血】

這是我目前吃過最好吃的麻辣鴨血,沒有之一,吃第一口就很驚豔,為了它,下次我要來吃虎澤的麻辣鍋啦,肯定超夢幻的!

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

 

據說這鴨血是老闆愛的結晶,美味的程度直讓我們喊讚,鴨血的氣孔很恰當,太少則難以入味,過多則影響結構會讓鴨血軟爛,味道火侯都拿捏滿分,如果可以調辣度就更棒了,我個人偏愛大辣:D

 

 

虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋

 

店內的招牌虎,是藝術繪畫師用粉筆一筆一筆畫上的喔,看本人比較可愛生動,等待的同時可以欣賞一下XD 要記得喔,虎澤拾鍋目前都沒有接受預約,只能現場候位,所以想吃要早點來才不用等,但是可以外帶回家吃也不錯。

 


 

虎澤拾鍋粉絲頁

嘉義市新民路665號

05 286 6116

營業時段:下午4:30 - 上午1:00

 


 


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創作者介紹
虎澤拾鍋:∥嘉義食記∥虎澤拾鍋/別具特色的風味鍋物,火燒鍋現場直擊/嘉義火鍋
癮妹子

●生活癮●樂在其中

  • 分類:鍋類  / 溫體牛
  • 電話:05-286-6116
  • 地址: 嘉義市東區新民路665號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 00:00~01:00、16:30~01:00  (顯示全部 )
    週一 00:00~01:00
    16:30~24:00
    週二 00:00~01:00
    16:30~24:00
    週三 00:00~01:00
    16:30~24:00
    週四 00:00~01:00
    16:30~24:00
    週五 00:00~01:00
    16:30~24:00
    週六 00:00~01:00
    16:30~24:00
    週日 00:00~01:00
    16:30~24:00

癮妹子的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
燒酒雞 宵夜 火鍋 壽喜燒 麻辣鍋

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