童生二級 | 文 (12)

【育豐水產行】莊記烏魚子~慢工出細活,粒粒皆金彩的海洋烏魚子!

商家名稱: 育豐水產行/莊記烏魚子

發表日期:2018-11-16 12:39:36

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評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
份量:
超值
包裝:
非常好
【育豐水產行】莊記烏魚子~慢工出細活,粒粒皆金彩的海洋烏魚子!

烏魚子是種珍貴、營養、好吃,卻不普遍的食物,在市場上、餐廳、超市、賣場等都未必看得到、找得到。要買烏魚子通常要到特定的地方才能買得到。

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育豐水產行手工醃製法的莊記烏魚子無添加人工色素、無防腐劑、無藥物殘留、鹽份低,是高鮮度的海產食品! 烏魚子採用低鹽份工法製作與室內冷風乾燥製程,注重環境衛生、提升新鮮度,讓烏魚子吃起來安心、衛生、不死鹹,且有甘甜的味道,對身體也是種養生保養

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育豐水產行莊記烏魚子連續四年獲得全國烏魚子評鑑特等獎,烏魚子品質良好且獲肯定。

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烏魚子自用送禮相宜,網路宅配購買時會隨貨附贈禮盒與提袋。烏魚子為真空包裝,袋子正面與背面各項標示印刷清楚、文字看得懂。

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量身訂做的禮盒裡面有貼心烹調建議與鑑定烏魚子的方法。

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烏魚子充分加熱後即可食用。莊記烏魚子是取自養殖長達三年的烏魚卵,經手工低鹽份的醃製法經過168個小時,每片烏魚子平均皆需經過按摩關心觀察觸感達約200次;這片珍貴的烏魚子還真是得來不易、誠意滿滿、珍貴無比啊!

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烏魚子有分不同尺寸大小:S、M、L、XL、XXL、XXXL,重量隨尺寸分重輕,這份是M尺寸,重量是130公克。

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生的烏魚子是美美的金黃色,烤過後色澤較濃較深,視覺觀感好新鮮,像片光滑光澤完美的臘塊,讓人垂涎三尺~

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烏魚卵上端有魚腹肉,除了珍貴的烏魚卵,還有烏魚腹肉!

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烏魚子表面有豬腸膜包覆著,烤過後直接帶膜切,切感很紮實,是緊密的實感。

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烏魚卵粒粒分明、活跳跳,全部集中在一起了!

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烏魚子無腥味,有香香好聞的自然海鮮味,在口中粒粒分明彈跳,感覺很鮮活。

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單吃就好好吃!

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烏魚子單吃好好吃,用來搭配麵包、烘焙、當小菜、搭配主餐、炒菜料理、炒飯、炒麵、包飯團等都適宜,享受珍貴海鮮味同時補充豐富營養!

育豐水產行-莊記烏魚子
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※以上純屬個人食用心得,無廣告推銷之意且無受酬!實際觀感、口感、料理依各人體驗為主,心得僅供參考~~

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