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✿嘉義✿ (愛評體驗券) 新鮮食材高級享受 在這裡就可享用入口即溶鮮嫩的A5等級和牛肉品 健康手作丸餃類大推阿 ➜ MUKI Shabu Shabu 木吉涮涮鍋

商家名稱: 木吉涮涮鍋

發表日期:2018-11-17 15:18:53

同步發表: http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/465869063

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

愛評體驗券:時尚精品鍋物【MUKI 木吉涮涮鍋】雙人套餐免費體驗!

木吉涮涮鍋:✿嘉義✿ (愛評體驗券) 新鮮食材高級享受 在這裡就可享用入口即溶鮮嫩的A5等級和牛肉品 健康手作丸餃類大推阿 ➜ MUKI Shabu Shabu 木吉涮涮鍋

 

微涼的天氣是很適合吃鍋的季節

文化路上的桔子商旅一樓有間MUKI Shabu Shabu 木吉涮涮鍋

店名來自於桔子商旅的"桔"字

不過好像跟桔子商旅沒甚麼關係,只是承租店面而已

據說木吉老闆們十分重視品質的要求,不管是食材或是湯頭

都是希望給予客人最好的健康取向的美味

木吉涮涮鍋:✿嘉義✿ (愛評體驗券) 新鮮食材高級享受 在這裡就可享用入口即溶鮮嫩的A5等級和牛肉品 健康手作丸餃類大推阿 ➜ MUKI Shabu Shabu 木吉涮涮鍋

 

從文化路走來,遠遠就能看到一棟高樓

木吉涮涮鍋的門面倒是不怎麼明顯,看起來比較低調

桔子商旅的一樓就是木吉涮涮鍋及商旅的大廳

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店內裝潢簡約雅致,看起來是很舒服的色系

雖然整體沒有很大間,不過座位設計多樣化,一人或多人用餐都很OK

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目前店內是使用簡易式菜單,過不久會更換成圖文豐富的新菜單

跟一般涮涮鍋店比較不同的地方是

使用的食材大多為新鮮或手工的,店家本身就不太喜歡加工食品

所以提供給客人的也是比較偏向於手工的新鮮食材

採用的肉品也是著重於品質,像是和牛類就是跟和牛專賣的廠商進貨

現點現切再擺盤,看起來都是非常有質感的呈現

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當天如果有特別提供的漁貨或肉類,也會寫在小黑板上

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醬料區是自取的,可以用木吉自家熬煮的水果醋醬油代替沙茶醬

與湯頭搭配起來會更美味,吃起來也比較清爽無負擔

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嚴選過的土雞蛋也是品質保證,店家建議可以最後打進湯裡煮

如果是用來加入沙茶醬就有點浪費

當然每個人的吃法不同,就看個人選擇

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店家自豪的湯頭,使用十多種蔬果與昆布柴魚熬煮六小時完成

剛熬好時是金黃色的,因有加入蘋果,接觸空氣後顏色會變深

他們家的湯頭真的是非常的清香爽口,有一股蔬果香氣

一般來說,湯頭會越煮越鹹,但這裡的真的完全不會

煮到最後都還是可以很安心的喝,店家說有的客人吃到最後會用來煮粥

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純日曬不經過油炸的手工豆皮

跟一般軟軟濕潤的豆皮不同,這款非基改的豆皮吃起來蠻有脆度的口感

有濃濃的豆香氣,煮起來完全無油

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這蔬菜盤超豐盛,看起來也十分新鮮

因為店家不喜歡加工火鍋料,所以幾乎都是新鮮的蔬菜

餃類跟丸類也都是手工類非加工品

有建議蔬菜可以最後再煮,因為煮完肉跟餃丸類會有鮮甜的油脂

再煮蔬菜的話可以吸附油脂精華會更香

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手工丸類:澎湖狗母魚丸、豬肉丸、虱目魚丸、芋頭貢丸

丸子類真的都非常好吃推薦

尤其澎湖狗母魚丸吃起來超Q彈,還有濃濃的海鮮味

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手工餃類:魚冊、蛋餃、魚餃、燕餃

店家的魚冊是特別從台南挑選進貨,裡面包的是鰻魚,外層是魚漿做的

魚類的我實在不太敢吃

但蛋餃真的大推,比一般外面的市售的大很多

蛋餃皮就是很真材實料的蛋皮製作

所以蛋香吃的出來,內餡口感是紮實的

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好大顆的北海道L級大干貝,一份是250元共有4顆

顆顆肥美,吃起來一絲絲的富有彈性,很細緻的口感

可以沾醬一起吃,但不沾也是很ok

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手作蕎麥麵、西螺芋香米

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打卡贈送里港手工餛飩

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秋天的季節也推出了處女蟳可以讓客人單點

已先處理乾淨的處女蟳可以直接整隻放進去煮,肉質倒是挺鮮美的

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綜合海鮮盤挺豐盛的

鯛魚、巴沙魚片、東石鮮蚵&蛤蠣、澎湖小卷、蝦子

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蛤蠣超大顆煮一下就開,肉質飽滿而且吃起來超鮮!

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這款醋飲是店家自家釀製,純用水果發酵,做工複雜

喝起來有很濃郁的酸度

店家說很多客人想購買這醋飲,不過因為做工繁複

沒辦法大量生產,所以沒辦法販售,只有在這喝的到

而且店內提供的也無法續杯喔!

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當日壽星會招待雷柯德水果酒一瓶

有四款口味,可惜想喝的草莓萊姆沒了,所以選了西洋梨的

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酒精濃度4.5%而且,其實沒甚麼酒味

微微酸甜我覺得蠻好喝的

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北海道A5黑毛和牛套餐,3oz一人份為1200元

下圖的份量是7oz的

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選用最高等級A5,來自北海道的黑毛和牛,提供的部位則是紐約客

可以看的出來油花的分布很細緻,沒有太塊的油脂

涮個3~5秒就可以吃,和牛肉質真的很鮮嫩綿細

沒有甚麼筋,吃起來真的好軟嫩,有種入口即溶的感覺

吃和牛實在是太幸福了木吉涮涮鍋:✿嘉義✿ (愛評體驗券) 新鮮食材高級享受 在這裡就可享用入口即溶鮮嫩的A5等級和牛肉品 健康手作丸餃類大推阿 ➜ MUKI Shabu Shabu 木吉涮涮鍋

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肉類的沾醬:玫瑰鹽、蜂蜜柚子、胡麻

三種沾醬的口味都不錯,但其實和牛不沾也就很好吃了啦

所以胡麻醬我都拿來沾蔬菜XD

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偷拍一下別桌客人香草雪花豬7oz

這擺盤太療癒木吉涮涮鍋:✿嘉義✿ (愛評體驗券) 新鮮食材高級享受 在這裡就可享用入口即溶鮮嫩的A5等級和牛肉品 健康手作丸餃類大推阿 ➜ MUKI Shabu Shabu 木吉涮涮鍋

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♛ 小評論 

 好滿足的一餐,吃完感覺也沒甚麼油膩的負擔木吉涮涮鍋:✿嘉義✿ (愛評體驗券) 新鮮食材高級享受 在這裡就可享用入口即溶鮮嫩的A5等級和牛肉品 健康手作丸餃類大推阿 ➜ MUKI Shabu Shabu 木吉涮涮鍋

每樣食材都能感受店家要求新鮮健康的堅持

木吉的價位在嘉義可能算是偏高,不過新鮮及品質真的吃的出來

當然和牛類的價位本來就比較高

也可以選擇比較平價的香草活菌豬或是美國牛,品質也是很優秀

吃完真的是會想再訪的店!

愛評體驗券特別邀約體驗活動

 

 ♛店家資訊 ♛ 

 地址:嘉義市西區文化路169號

電話:05-2287887

營業時間:11:00-22:00

網址:https://www.facebook.com/MukiShabuShabu/

 

  • 分類:鍋類  / 涮涮鍋
  • 電話:05-228-7887
  • 地址: 嘉義市西區文化路169號1樓 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:00~14:00、17:00~22:00  (顯示全部 )
    週一 11:00~14:00
    17:00~22:00
    週二 11:00~14:00
    17:00~22:00
    週三 11:00~14:00
    17:00~22:00
    週四 11:00~14:00
    17:00~22:00
    週五 11:00~14:00
    17:00~22:00
    週六 11:00~14:00
    17:00~22:00
    週日 11:00~14:00
    17:00~22:00

陸安妮的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:約 2 小時

分類標籤:
涮涮鍋 嘉義 木吉涮涮鍋 和牛 北海道
喜歡的菜:
北海道A5黑毛和牛 手作蕎麥麵 西螺芋香米 北海道L級大干貝 澎湖狗母魚丸

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