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【台北.大安區.忠孝復興捷運站】半熟堂(造訪日:2018.11.11)

商家名稱: 半熟堂 Hanjyukudo Taiwan

發表日期:2018-11-18 22:43:52

同步發表: http://susususu.pixnet.net/blog/post/350301653-%E3%80%90%E5%8F%B0%E5%8C%97%EF%BC%8E%E5%A4%A7%E5%AE%89%E5%8D%80%EF%BC%8E%E5%BF%A0%E5%AD%9D%E5%BE%A9%E8%88%88%E6%8D%B7%E9%81%8B%E7%AB%99%E3%80%91%E5%8D%8A

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
很好

【台北.大安區.忠孝復興捷運站】半熟堂(造訪日:2018.11.11)

「本文為店家邀約體驗活動」

天氣越來越涼就是該吃些湯湯水水的東西!

話說平常最常吃拉麵的地方是在東區,

沒想到在這種戰場地帶又推出了一間新的拉麵店-半熟堂,

半熟堂 Hanjyukudo Taiwan:【台北.大安區.忠孝復興捷運站】半熟堂(造訪日:2018.11.11)

半熟堂 Hanjyukudo Taiwan:【台北.大安區.忠孝復興捷運站】半熟堂(造訪日:2018.11.11)

主打的是名古屋愛知縣的拉麵,

對於曾經去過名古屋遊玩的我特別想去回味一下!

 

雖然去過名古屋遊玩,

但是當時我並沒有去到愛知縣,

所以對於這家店其實我是有點陌生的。

看到門外放了許多介紹,

半熟堂 Hanjyukudo Taiwan:【台北.大安區.忠孝復興捷運站】半熟堂(造訪日:2018.11.11)

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對於拌麵、半熟飯實在感覺陌生又好奇。

 

走進店內發現其實店不太大,

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在工作區前的吧檯每個位子下方都有個小籃子給大家放包包,

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桌上也都備有冰水,

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冰水在日本的文化中通常是用來招待貴客時的東西,

如果覺得店內冷氣太強想要熱茶也是可以的!

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熱茶喝起來挺順口的也不苦澀。

坐這種吧檯有個好處,

可以就近監視店員~XDDDDDDDD

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稍微特別一點的地方在於店內還有個小小包廂,

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因為算是半開放的空間,

而且位子不是太多,

所以我會說它是小小包廂。

 

桌上擺有餐具跟一些配料,

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而且看到數量有限的特製名古屋拌麵真的很容易就被吸引住!

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網路上看到人家說選項很少,

但其實翻開Menu的時候還是讓我眼花撩亂呀...

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半熟拌麵DX($300)

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由於事前真的對於半熟拌麵很陌生,

所以當半熟拌麵送上來時真的感到很新奇,

主要有蔥、蒜、

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韭菜!(沒看錯!真的是韭菜)

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滷叉燒塊、微辣絞肉、

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筍乾、

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蛋液、

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還有半個溏心蛋,

東西真的非常多!

麵是稍粗的拉麵,

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本身吃起來就有鹹味在,

而且很Q很有嚼勁。

當把這些東西拌均勻來吃時,

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一整個比我想像中好吃太多了!

微辣的絞肉肉燥很香,

單吃時覺得有點鹹跟辣;

筍乾味道很到位不過就也是稍微鹹了點;

滷叉燒塊有一種我說不上來的味道,

但是是好吃的,

瘦肉稍微柴了一點,

肥肉吃起來不油膩,

但也是稍鹹了一點。

雖然每樣的描述中都有「鹹」字,

但神奇的點就在於通通拌在一起吃時不覺得很鹹,

反而是很重口味很開胃的感覺,

而且如果是怕蔥的人不用擔心,

因為根本感覺不太到蔥的味道,

反倒是韭菜的味道很重。

而且當麵快吃完時,

店家還會附上少許的白飯!!!

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因為一定還會有遺留下來的醬汁,

這時候再把飯拌進去一起吃,

也是很好吃而且很飽呀!!!

 

半熟飯($170)

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半熟飯其實在日本它們好像是稱為「北京飯」,

但不管稱為什麼我之前都沒吃過呀!!!

半熟飯也是有薄薄的一層蛋跟微辣絞肉,

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上方擺的是炸排骨

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也有蔥跟青菜,

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當把排骨以外的東西拌一拌後會發現其實飯本身的份量不少...

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半熟飯吃起來味道比較淡一點,

我會覺得它是屬於比較清爽型的。

排骨不會很厚,

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炸的麵衣很好吃,

肉是順口的不會很硬很難咬,

吃起來很像在吃炸什麼天婦羅的感覺。

 

魚介醬油DX($270)

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魚介醬油拉麵的湯是使用了日本的柴魚片、鯖魚片、昆布、香菇等去熬煮的醬油拉麵,

湯喝起來是喝得出柴魚味道的,

雖然清爽但卻又有點偏鹹。

感覺自己一直說鹹...

但其實去過名古屋的人就知道,

那裡的東西普遍來講都稍偏鹹了點。

魚介醬油拉麵的麵是細的拉麵,

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雖然細都咬起來依然很Q;

溏心蛋味道不重,

但還蠻好吃的;

魚介醬油拉麵的叉燒也是非常厚實的,

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叉燒入口即化,

不過因為份量有點太多了,

吃到最後可能會稍微有點膩的感覺。

 

台灣拉麵($220)

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台灣辣麵看起來有點像是我們的擔仔麵,

不過卻加了很多辣椒,

而且是真的會辣的喔!!!

麵也是細的麵,

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麵吃起來就會辣了,

所以不太能吃辣的人千萬別點這道...

由於辣味太重了,

所以肉燥的味道若不仔細吃其實吃不太出來,

有一點可惜了。

不過由於這個真的太辣了,

我想知後來我可能不太會點它就是了...

 

味噌豚骨拉麵($???)

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這道拉麵好像是之後才會推出的,

味噌拉麵上方放薑絲實在挺特別的,

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據說是通常其實薑都會直接在湯底裡,

可是為了讓這個拉麵吃起來有層次感,

可以讓客人感受到不同的風味,

通常店家會建議客人慢慢吃,

最後再將薑拌入。

這拉麵裡本身有高麗菜、洋蔥、絞肉肉燥、叉燒,

比較特別的是湯喝起來會有一個很特殊的味道,

後來一問才知道因為店家使用的味噌是有帶麴的味噌,

所以我喝起來覺得特別的味道就是麴的味道,

喝起來湯是比較甜的。

在麵條上也是使用粗的麵條,

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這道吃進口中我會覺得是比較爽口的。

 

後來社長還有到現場跟我們聊聊天,

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社長挺可愛的,

他說他們所有的醬料都是從日本帶來的,

連麵條也都是特製的。

而且其實他們在日本也算是挺有名氣的店,

有名到還有出餅乾了,

而且在日本的便利超商幾乎都買得到!(好狂呀~)

 

我自己吃了那麼多樣除了快撐死外,

我覺得我下次還會來以及還會想吃的大概就還是那個拌熟拌麵吧!

因為那真的是一般拉麵店比較吃不到的,

而且口味算是比較重的,

很合我胃,

覺得大家真的可以來試試!

 

半熟堂

官方網站:http://tukemenshaikki.com/hanjukudo.html

店家的粉絲團:https://www.facebook.com/Hanjukudo/

營業時間:11:30-02:00;17:30-21:00

電話:02-27766665

地址:台北市大安區敦化南路一段190巷32號


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日本拉麵 拉麵 拌麵 拌飯

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