探花四級 | 文 (429)

☞新竹美食☜新竹縣薑母鴨。公館店。冬令進補。養生鍋物。帝王食補。冷颼颼的日子就該來這一味,暖心暖身又暖胃

商家名稱: 帝王食補紅面薑母鴨

發表日期:2018-11-19 21:00:34

同步發表: http://achrry8292.pixnet.net/blog/post/403504250

評分: 35 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
滿意
環境氣氛:

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       帝王食補紅面薑母鴨:☞新竹美食☜新竹縣薑母鴨。公館店。冬令進補。養生鍋物。帝王食補。冷颼颼的日子就該來這一味,暖心暖身又暖胃

 

2018.11.03

 

冬天來了,讓人想進補一下,女孩家冬天除了愛吃火鍋外,也喜歡吃薑母鴨暖暖身子,在竹東這個小地方,也有兩家37年的連鎖薑母鴨老店帝王食補,不管是小時候,還是住校後放假返家,女孩DAD和女孩MOM偶爾會帶我們去補補身子、聚聚閒話家常,現在回想那些往事,真讓人噗ㄘ一笑壓XDD

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 女孩這次選擇在帝王食補的新竹公館店用餐,這家店對女孩來說蠻熟悉的,哈哈哈~~~可以說從小吃到大吧!

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帝王食補公館店位於台三線上的竹東下公館地段,附近除了有68快速道路外,走路五分鐘處還有公車站,地理位置上女孩覺得蠻便利的,唯一的缺點就是不好停車,但.....道路兩旁都有收費停車格可以使用,只是需要碰碰運氣

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一進門就可以看到整齊的櫃台了,粉紅底色加上圖騰的設計,看起來好看又別緻,上頭還有一個帝王食補的LOGO,有畫龍點睛的效果在

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櫃台桌面上除了有推薦套餐外,也有提供外帶服務,就算在家也可以輕鬆享用

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如果喜歡 帝王食補自製的黃金麵線、黑麻薑糖和甘梅湯,也可以單一購買

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除此之外,女孩覺得最貼心的是他們有提供計程車的資訊呢,薑母鴨裡頭有加入米酒熬製,吃多了其實還是會頭暈不適,酒後駕車真的很危險,花點小錢讓自己平安回家,真的很值得啦

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才剛進門女孩MOM就被這汽油椅吸引住了,真的很可愛呢

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 帝王食補公館店只有一層樓,空間上女孩覺得蠻大的,桌數上也算多,挺適合家人朋友一起來享用,像女孩去的當日就有人在那慶生,也有許多家長帶小孩們一起來用餐的

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從一旁的的玻璃窗,可以看到帝王食補的料理過程,讓人食用起來更安心

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 帝王食補公館店也有提供遊戲室,可以供小朋友們在裡頭開心玩樂,只是裡頭的遊樂器材好像不見了,女孩記得小時候來有壓?! 

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帝王食補1981年在板橋創立第一家店,創辦人─田正德先生從早期路邊攤型的販售模式,以在地化的經營技術、簡單的桶式招牌、香氣四溢的麻油香,加上充滿台灣人情味的服務,讓民眾有不一樣的享受

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飲料櫃內選擇蠻多變的,從果汁到酒類都有,女孩私推帝王食補的甘梅湯,喝完有回甘感

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牆面上有各種湯底的配料組合資訊,還有疏散平面圖(這還是女孩第一次在店家中看到呢)

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餐具需要自取,用多少拿多少,不要浪費資源喔

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 女孩很喜歡帝王食補的筷子設計,像竹子一樣一節一節的很有巧思

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帝王食補提供了 辣椒醬油和豆腐乳可以使用,女孩最喜歡拿薑母鴨來沾豆腐醬了,沒有它就讓人感覺好了一味XDD,女孩MOM則喜歡辣椒醬混豆腐醬,吃起來口感很過癮

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薑母鴨是現點現煮的,所以需要等待一會,帝王食補的薑母鴨是用配飼養120天的紅面番鴨公、老薑及麻油遵循古法熬製成的,再加上米酒引出藥材香氣,湯頭濃郁又有層次

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女孩點的餐點上桌了,從主鍋薑母鴨到配料高麗菜、和風拼盤主食黃金麵線還有甘梅湯,這份量對兩個女生來說挺剛好的,吃完這餐真的好飽呀

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黃金麵線

 

每次來吃薑母鴨,女孩都必點滑順的金黃麵線,帝王食補的黃金麵線是使用中藥材─鬱金下去製作的,其實一鬱香就是薑黃啦,淡黃的色澤讓人覺得特別,在佐上油蔥相拌,不但香氣濃郁,吃起來也很可口呢

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上頭撒上了海苔粉點綴,黃金麵線吃起來滑順美味,慢慢咀嚼可以感受到它獨特香氣,女孩覺得簡簡單單就很好吃了

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 帝王食補薑母鴨

 

薑母鴨湯底使用了養足120天的紅面番鴨公和四兩老薑熬製,並堅持一斤鴨搭上四兩老薑的比例,經過一拍二炒三燉的工法,呈現了三種階段,不同的層次,湯才剛煮沸不久,女孩MOM就興奮的喝了兩碗暖暖身子,然後說這酒味真的很濃耶,我頭好暈呀XDD

 

帝王食補紅面薑母鴨:☞新竹美食☜新竹縣薑母鴨。公館店。冬令進補。養生鍋物。帝王食補。冷颼颼的日子就該來這一味,暖心暖身又暖胃 女孩貼心小叮嚀:薑母鴨內含有酒精成分,喝酒不開車,開車不喝酒

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老薑對身體真的很不錯,又被稱為小人蔘,可以暖身暖胃和滋補強身,裡頭的薑辣素可調節生理機能適合女孩這樣身體不好,手腳冰冷的人

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  帝王食補薑母鴨裡頭使用的是紅面番鴨,它是兇猛野禽類,肉質結實彈牙,而且營養價值高,富含蛋白質、維生素 A 、維生素 B 群、維生素 E 、鉀、鐵、銅、鋅等,所以薑母鴨被稱為台灣人的綜合維他命

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女孩覺得紅面番鴨的肉質吃起來真的很扎實,咀嚼時需多咬幾下才行下肚,紅面番鴨外層吸附了湯汁精華,吃起來更美味,因為肉質較硬,女孩喜歡直接用手撥來吃,這樣真的好過癮喔

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金瓜泡芙球

 

金瓜泡芙球是十月時推出的萬聖節新品,圓滾滾的泡芙狀真可愛,淡淡的南瓜香氣混合著鹹蛋黃香,吃起來扎實中帶些綿密感,甜鹹的滋味小孩們應該也會喜歡

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和風拼盤

 

孩是一個有嚴重選擇障礙的人,所以每次挑配料都要想很久,和風拼盤剛好符合女孩的要求,獨家配料、菇蕈類和青菜類通通來一些,讓人一次滿足真好

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帝王筒

 

另外女孩MOM也點了雙支帝王筒來試試,扎實的魚漿包裹著花枝塊,濃濃的海味飄了出來,很引人注目

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帝王食補薑母鴨湯底有三層風味在

第一湯-酒湯:初上鍋,酒香濃厚,等燒滾,酒精揮發殆盡,引出食材鮮美。

第二湯-薑湯:約滾煮5分鐘後,老薑中的薑辣素釋放,暖身、實在、最夠味!

第三湯-甜湯:肉吃得差不多,放入高麗菜,湯頭甘甜順口最好喝。 

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和風拼盤中的食材一一下鍋,看起來好豐盛,大火開始讓它沸騰吧

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還沒烹煮的帝王筒有淡淡的魚市場味道在,女孩MOM說那是新鮮的象徵呀,可以切成自己喜歡的大小下鍋,這過程真是好玩又有趣

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 烹煮過後的食材感覺更美味了,相當豐富的一大鍋,讓人不知道該從何下手好

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女孩很喜歡吃菇類食物,經過薑母鴨湯底的烹煮,菇蕈類外層包裹了美味湯汁,吃起來啾西可口,慢慢咀嚼還能感受到淡淡酒香

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凍豆腐吸附了滿滿的湯汁精華,吃起來多汁美味,讓人想再回鍋烹煮,吸取更多的精華XDD

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鴨肉泥製成的鴨肉小丸子吃起來扎實Q彈,越咀嚼越香,小小一顆吃起來不會太膩,很討大人小孩的歡心

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玉米吃起來很一般般,但.....香甜多汁讓女孩MOM很喜歡

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豬肉混合著荸薺的太平燕餃,吃起來軟嫩中,帶了脆口感,讓人有多層次感的享受在

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使用鮮魚漿包裹嫩鴨肉的鴨肉小菲力,吃起來軟Q美味,咀嚼時可以感受到兩種香氣一起散出,雙重的滋味讓人一次品嚐到真好

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 帝王筒應該是女孩MOM最期待的一款配料了,Q彈的魚漿加上脆軟花枝塊,口感上蠻有驚喜感的,讓人吃到手作的細膩滋味

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帝王食補有提供加湯的服務,第一次加免費,第二次100元

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  高麗菜真的是湯底的好朋友,可以讓湯底們越煮越甜,帝王食補提供的高麗菜軟硬很剛好,不會因為煮太久而爛爛的不美味,吃起來還保有爽脆度在

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甘梅湯

 

帝王食補的甘梅湯是店家獨家研發的商品,特別選用青梅下去淬鍊成的,味道酸甜好喝,不管冷冷的喝,還是熱熱的喝,滋味都很不錯

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甘梅湯喝起來很順口,濃郁的青梅香氣慢慢飄出,味道自然舒服,甘梅湯喝起來鹹酸鹹酸的,入口後還有些回甘,剛好解掉一些享受美食後的油膩感,跟薑母鴨意外很搭呢

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 薑母鴨湯底煮到最後變的清甜美味,色澤也比較清澈些,比起剛上桌時的濃郁酒香味,女孩更喜歡這時的自然鮮甜感,偷偷告訴大家喔,女孩只是去上個廁所回來,女孩MOM已經把湯底喝到一滴不留呢(超誇張~~~),這一晚女孩MOM回家睡得相當的安穩呢XDD

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帝王食補公館店對女孩一家來說挺熟悉的,三種層次的湯底讓人有多重享受,紅面番鴨吃起來扎實可口,特選配料驚喜滿滿,女孩最愛與油蔥相伴的黃金麵線了,順又美味,冷颼颼的冬天來臨了,冬令進補不可忘記這一味,一起暖身暖心又暖味吧~~~

 

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本文與   帝王食補  合作,內文皆為女孩真實體驗感想,請安心欣賞

 

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縣府店

地  址:新竹縣竹北市光明六路110號

電話:03-5559683

營業時間春夏 (5月-8月):下午5:00~凌晨2:00,秋冬 (9月-4月):下午4:00~凌晨2:00


竹北自強店

地  址:新竹縣竹北市自強南路185號

電話:03-6578680

營業時間春夏 (5月-8月):下午4:00~凌晨2:00,秋冬 (9月-4月):下午3:30~凌晨2:00

 

新豐店

 地  址:新竹縣湖口鄉新興路334-8號

電話:03-5593630

營業時間:春夏 (5月-8月):下午4:00~凌晨2:00,秋冬 (9月-4月):下午3:30~凌晨2:00

 

 

竹北店

 地  址:新竹縣竹北市中正東路270號

電話:03-5510469

營業時間:春夏 (5月-8月):下午5:00~凌晨2:00,秋冬 (9月-4月):下午4:00~凌晨3:00

 

公館店

地  址:新竹縣竹東鎮中豐路一段115號

電話:03-5947968

營業時間:春夏 (5月-8月):下午5:00~凌晨1:00,秋冬 (9月-4月):下午4:00~凌晨2:00

 

北興店

地  址:新竹縣竹東鎮北興路三段170號

電話:03-5947967

營業時間: 下午5:00~凌晨1:00,秋冬 (9月-4月):下午4:00~凌晨2:00

 

官網:http://bit.ly/2zvdn4j

FB粉絲頁:http://bit.ly/2zuUTB6


 

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創作者介紹
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Pink Girl

粉紅女孩。愛作夢。玩樂協奏

  • 分類:鍋類  / 薑母鴨
  • 電話:03-594-7968
  • 地址: 新竹縣竹東鎮中豐路一段115號 (看地圖)
  • 營業時間:今日 00:00~02:00、16:00~02:00  (顯示全部 )
    週一 00:00~02:00
    16:00~24:00
    週二 00:00~02:00
    16:00~24:00
    週三 00:00~02:00
    16:00~24:00
    週四 00:00~02:00
    16:00~24:00
    週五 00:00~02:00
    16:00~24:00
    週六 00:00~02:00
    16:00~24:00
    週日 00:00~02:00
    16:00~24:00

粉紅女孩的消費資訊

評分: 35 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:約 3 小時

分類標籤:
帝王食補 薑母鴨
喜歡的菜:
薑母鴨 鴨肉小菲力 黃金麵線 帝王桶雙支 甘梅湯 鴨肉丸 和風拼盤

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