童生一級 | 文 (796)

台南中西區 陳記真正紅燒土魠 實用

商家名稱: 陳記真正紅燒土魠魚羹

發表日期:2018-11-20 19:29:35

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評分: 30 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
一般
環境氣氛:
一般

陳記真正紅燒土魠魚羹:台南中西區 陳記真正紅燒土魠  

之前在公園路上有吃過另一間同名的真正紅燒土魠,雖然名字相同但做法和味道是有出入的,所以就騎車過來嚐鮮看看。

陳記真正紅燒土魠魚羹:台南中西區 陳記真正紅燒土魠  

店家就僅販賣土魠魚羹,然後可以選擇麵和米粉,或者什麼都不加的土魠魚羹湯。

陳記真正紅燒土魠魚羹:台南中西區 陳記真正紅燒土魠  

土魠魚塊,這份60元,每塊魚肉外層裹了地瓜粉下去炸過,所以顆粒感和酥脆都很足夠。然後魚肉肉質纖維片片分明,吃進口中就是滿滿的魚肉鮮味,挺好吃的。

陳記真正紅燒土魠魚羹:台南中西區 陳記真正紅燒土魠  

米粉土魠魚羹(小),我點的是小份,但店家給了一球的米粉,吃起來還是有飽足感。然後配菜放了軟爛高麗菜和香菜來提味,而調味已經加了黑醋和胡椒粉進來,所以有點略酸。且湯頭因為米粉的關係被吸個精光,吃到後面幾乎沒什麼羹湯,更何況這羹挺濃稠的,難怪喝不到什麼湯水。至於土魠魚塊雖然浸泡在湯底已久,但外層炸粉卻沒有呈現任何粉感,和魚肉緊貼在一起之外,在進嘴裡的口感和吃乾的土魠魚塊幾乎一致,且魚肉鮮味特別突出,讓我有點意外到,還不錯。

用餐時間:2018/11

地址:台南市中西區民族路二段46號

電話:06-2283453

營業時間:11:00~22:00(每周二公休)

創作者介紹
陳記真正紅燒土魠魚羹:台南中西區 陳記真正紅燒土魠
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