貢士一級 | 文 (342)

【食記】台中西屯 乍牛炸牛排專賣(台中新光中港店)。先炸後煎,香氣四溢的DIY煎烤牛排ԅ(♡﹃♡ԅ) 實用

商家名稱: 乍牛

發表日期:2018-11-21 21:00:16

同步發表: http://happylife698.pixnet.net/blog/post/226518398

評分: 35 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
滿意
環境氣氛:

乍牛:【食記】台中西屯 乍牛炸牛排專賣(台中新光中港店)。先炸後煎,香氣四溢的DIY煎烤牛排ԅ(♡﹃♡ԅ)

【店家資訊】

本日消費額:985元/2人

地址:台中市西屯區台灣大道三段301號10F

電話:(04)2258-8123

營業時間:11:00~21:00 (假日提前至10:30營業)

官網:乍牛炸牛排專賣


檢視較大的地圖

 

乍牛:【食記】台中西屯 乍牛炸牛排專賣(台中新光中港店)。先炸後煎,香氣四溢的DIY煎烤牛排ԅ(♡﹃♡ԅ)

這天,趁著來Nespresso採購新膠囊與兌換贈品,順道來攻略王品旗下的品牌---乍牛炸牛排專賣

由於是在百貨公司內部,整個用餐空間屬於開放式,一眼望去就可以看到斗大的「一炸入魂」四個字,似乎是想傳遞一種日式職人的態度。

乍牛:【食記】台中西屯 乍牛炸牛排專賣(台中新光中港店)。先炸後煎,香氣四溢的DIY煎烤牛排ԅ(♡﹃♡ԅ)

有別於王品其他品牌服務到家的精神,乍牛走的是自助式服務,點餐與飲用水都必須自己動手來,當然就沒有額外收取服務費啦~~~

乍牛:【食記】台中西屯 乍牛炸牛排專賣(台中新光中港店)。先炸後煎,香氣四溢的DIY煎烤牛排ԅ(♡﹃♡ԅ)

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Menu

主食一共有七款,都是定食套餐,包含了越光米麥飯、時令鮮蔬、蔗香味噌湯、漬物和甜品。

其中,上面四款主食都附有烤盤,讓客人可以依個人喜好調整熟度;下面三款則是固定的熟度。

另外,當天還有推出套餐加購北海道大干貝享99元優惠價喔!

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北海道大干貝 (NT. 188)

外酥內嫩,特別是中間還保留一些生食的口感,非常好吃!

一旁的蘿蔔絲有淋上柑橘醬,沒有苦澀的味道,清爽的口感可以解油膩。

乍牛:【食記】台中西屯 乍牛炸牛排專賣(台中新光中港店)。先炸後煎,香氣四溢的DIY煎烤牛排ԅ(♡﹃♡ԅ)

嫩炸牛舌定食 (NT. 488)

越光米麥飯還蠻好吃的,口感軟Q而且可以免費續加一次。

搭配的甜品是桂花蘋果凍,果凍本身帶著淡淡的蜜香,紅色那一小顆據說是蔓越莓,吃起來有點酸。

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時令鮮蔬搭配的是胡麻醬;一旁的蔗香味噌湯用杯子盛裝,味道偏甜,是認真有加甘蔗渣一起煮喔!

至於漬物是黃金泡菜,蒜味稍重;兩側的醬汁分別是梅子醬和味噌醬,可以沾著炸牛排食用。

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另外,桌上有兩款鹽巴,分別是玫瑰鹽和山葵鹽;後者的味道有點類似椒鹽,帶點山葵的嗆味。

食用炸牛排的方式可以參考旗子上的敘述,從最基本的品嘗原味、添加芥末,到搭配各種佐料與副食。

乍牛:【食記】台中西屯 乍牛炸牛排專賣(台中新光中港店)。先炸後煎,香氣四溢的DIY煎烤牛排ԅ(♡﹃♡ԅ)

小綿羊幾乎按照routine嚐了一輪,還是覺得沾著玫瑰鹽吃最對味。

這款牛舌軟嫩中帶點嚼勁,但不是那種肉眼可見的粗筋,而是隱藏在肌肉紋理中,肉質還算細緻,肉汁適中。

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1855黑安格斯牛排定食 (NT. 398)

相較於上一款牛舌,這一款安格斯牛外觀顯得粗獷許多,斷面呈現鮮紅的肉色。

乍牛:【食記】台中西屯 乍牛炸牛排專賣(台中新光中港店)。先炸後煎,香氣四溢的DIY煎烤牛排ԅ(♡﹃♡ԅ)

雖然都是以五分熟的形式呈現,小綿羊覺得這款牛排相當適合用烤盤再稍加煎烤一下。

後來才發現其實烤盤的妙用不少,除了調整熟度,油脂在鐵板上滋滋作響的聲音也很悅耳,而且香氣整個level up!

這款牛肉的纖維粗了些,不過吃起來也是軟嫩多汁,而且幾乎沒什麼筋。

 

【分項評比】

美味度:★★★★

CP值:★★★☆

用餐氣氛:★★★

服務態度:★★★

小結:

牛排本身還蠻好吃的,分量適中,不過相較之下會覺得附餐的表現弱了些。

另外,如果想要享受王品賓至如歸的服務,這家店可能會讓你大失所望XD

創作者介紹
乍牛:【食記】台中西屯 乍牛炸牛排專賣(台中新光中港店)。先炸後煎,香氣四溢的DIY煎烤牛排ԅ(♡﹃♡ԅ)
小綿羊

小綿羊の樂活日誌

  • 分類:日式料理  / 其他日式料理
  • 電話:04-2258-8123
  • 地址: 台中市西屯區臺灣大道三段301號10樓 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:00~22:00  (顯示全部 )
    週一 11:00~22:00
    週二 11:00~22:00
    週三 11:00~22:00
    週四 11:00~22:00
    週五 11:00~22:00
    週六 11:00~22:00
    週日 11:00~22:00

小綿羊の樂活日誌的消費資訊

評分: 35 / 50

本次消費:NT 985 元 / 2人 = NT 493 元 / 人

用餐時間:約 1 小時

分類標籤:
台中日式定食 台中新光三越美食 台中炸牛排 台中美食 乍牛
喜歡的菜:
北海道大干貝 嫩炸牛舌定食 1855黑安格斯牛排定食

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