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☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋 實用

商家名稱: 真真庵壽司割烹

發表日期:2018-11-21 21:06:03

同步發表: http://maverick007.pixnet.net/blog/post/46357842

評分: 50 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
非常好

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

一年容易又深秋

離上次來真真庵吃火鍋

晃眼已過一年(「☆ 真真庵壽司割烹 冬季鍋物」)

 

今年暖冬

時序雖已是十一月中旬

還是暖洋洋的

不過事先訂好禮拜三來吃鍋(周五晚上還有一攤麻辣鍋)

還是來久違的真真庵報到

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

今年冬季限定火鍋

1200起有三種價位

以下是今天2000 的冬季限定鍋

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

有鱈魚白子、鮟鱇魚肝、石鯛、明蝦、干貝、蛤蜊、

活鮑魚、活北寄貝、紅蟳、松葉蟹、生蠔

現場處理

新鮮看的見

 

當然【菜盤】也會附上

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

等海鮮跟菜盤煮完

會再上一盤肉類【松阪豬與無骨牛小排】

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

最後再煮個雜炊粥

吃甜點水果畫下個完美句點

 

今年這個2K海鮮鍋

跟往年不太一樣

不只是食材上的大躍進

還有師傅的桌邊料理

 

去年雖然也可以自己煮或交給店家幫忙煮

但今年不太一樣

看下去就知道

 

在等師傅煮食材的空檔

可以先吃一些漬物

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

ぽん酢沾醬

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

第一個煮好的是【鱈魚白子】

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

不但幫你煮好

還幫你擺盤

然後再視需要添加搭配的食材

這裡白子上多了海膽應該看的出來吧

自己煮就只有高湯煮的白子了

 

第二個煮好的是【勞力士生蠔】

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

師傅還搭配了一些濕潤的蔬菜墊在底層

邊吃海鮮

也可以慢慢地消耗蔬菜

 

這個是【干貝】

底下墊了個滷的透的白蘿蔔

上面放些鮭魚卵

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

除了增添鮮豔色彩

也多了鮭魚卵口爆口感

 

以下大都延續相同的方式上菜

當然有些吃原味就好的

也是會簡單的煮一煮就端上來

 

【蛤蜊】

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

肉質Q彈

膠原蛋白滿滿的【石鯛】

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

【活鮑魚】

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

上桌時腳還拼命動的【明蝦】

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

做成握壽司的形態上

 

【松葉蟹】

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

【油豆腐、排骨酥、牛蒡天婦羅、石鯛魚頭】

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

【鮟鱇魚肝】

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

已經做好調味

直接吃就可以了

綿密細滑 

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

【蘿蔓蟹肉佐蟹膏】

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

【北寄貝】

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【無骨牛小排】

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

附上玫瑰鹽可沾

不過單吃牛小排就很甜了

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

第二碗 下方墊了春菊

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

口感清脆的【松阪豬】

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

煮個雜炊收尾

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

紅蟳用剩的蟹膏這時派上用場

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

 

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

鹹鮮味濃

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

續碗

阿保師傅偷偷的放了海膽上去

更添美味

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

吃飽喝足

來份水果甜點

超滿足!!!

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

環境隨手拍

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

 

 

【名片資訊】

真真庵壽司割烹 (真真庵鮨)

地址:台北市南京東路三段303巷7弄5號1樓

電話:02 2719 0005

真真庵壽司割烹:☆ 真真庵壽司割烹 冬季限定火鍋

創作者介紹
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評分: 50 / 50

本次消費:NT 2000 元 / 1人 = NT 2000 元 / 人

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