童生一級 | 文 (422)

[ 大直站美食 ] 淺藍 × 天鍋宴 大直店3.0~秋蟹正肥,就是要吃海陸雙人鍋,全方位美味的火鍋店

商家名稱: 天鍋宴

發表日期:2018-11-22 23:32:19

同步發表: https://blog.xuite.net/lightblue33/living/585712180

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

天鍋宴:[ 大直站美食 ] 淺藍 × 天鍋宴  大直店3.0~秋蟹正肥,就是要吃海陸雙人鍋,全方位美味的火鍋店
首圖最吸引你的是什麼?雖然現在火鍋店一家一家開,但這家天鍋宴亮點實在太多,還有塞不進首圖一起大合照的自助區,表現令人驚豔,在介紹火鍋之前,先提醒大家一定要留肚子最後吃甜點跟冰淇淋!

 

 

 

 

天鍋宴大直店共有三層樓的空間,也有不少六人、八人的大桌可以聚餐,桌上的鐵架是店家特製,底座放海鮮,頂層放肉品,讓桌面用餐空間更舒適

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一、三樓都有醬料區,特別要介紹店家自己炒的沙茶醬,比較不死鹹但香氣不減。海鮮醬是店家自己調的,適合與各種海鮮搭配。店家自己手作的泡菜也提供給大家當小菜,跟肉片搭配非常解膩,又可以多吃幾片沒問題。後方的土雞蛋同樣超大方無限提供,而且都是低溫以冰櫃保存,注重衛生,光醬料區就誠意十足啊!
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飲料區我推薦檸檬冬瓜冰沙和檸檬紅茶,酸酸的清香檸檬味很解膩。
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飲料櫃裡頭的不管是鐵鋁罐還是玻璃瓶、鋁箔包飲料也全部免費自取!
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冰淇淋的牌子是卡比索,一、三樓的冰淇淋還是不同口味,可以的話,很推薦全部口味蒐集一輪!

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接著來介紹湯底,基本款是蔬菜柴魚湯,也可以加價更換,店家推薦蕃茄鍋與養生鍋
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另一鍋我們選了加價換的蕃茄湯底,蕃茄有大塊與切小丁的兩種形狀,在煮滾之後會讓蕃茄的酸度與香氣都更加濃郁。
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菜盤份量很大,一整盆除了幾乎都是蔬菜外,綠色蔬菜比例也不少,高麗菜很甜,不用沾醬直接吃也很鮮,油豆腐、豆皮和日式天婦羅也完全沒有油臭味,我們兩人吃一盤菜盤再加海鮮跟肉盤就飽得只能投降了。

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這次吃的套餐是「嚴選海陸雙人鍋」,cp值很不賴,因為雖說是雙人餐,但根本很夠三個人吃(共鍋須加價),煮海鮮時記得參考桌上的美味祕笈,有建議的烹煮時間,照著煮就能吃到剛好的熟度所帶的出鮮度與美味。
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海鮮盤裡頭我第一眼看到的就是這隻活紅蟳,裡頭的卵未免也太驚人,整個滿出來!

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不只如此,蟹肉也非常飽滿肥美,煮熟之後也完全不會縮小,雖然要花點功夫剔出肉來,不過入口的鮮嫩會讓人覺得完全值得,這比吃到龍蝦還要讓我開心

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小捲超大一尾豪邁切塊,和海鮮醬堪稱絕配

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蛤蜊大顆而且給得很多,熱愛蛤蜊的我可以吃得很過癮

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鮑魚再加海鮮醬,讓人懷念起豐盛的辦桌菜,而且依照店家建議的烹煮時間就會讓軟硬度剛剛好,千萬不要煮過頭變成橡膠啦~

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國王蝦又大尾又好吃,份量與美味兼具

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鮮蚵也都又大又肥,這個同樣可以沾海鮮醬會更提鮮
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鮭魚和鱸魚都是厚切,在火鍋裡頭煮不怕會散掉化開找不到
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活蝦上桌時還在動,鮮甜度沒話說

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這個已經先燙好的生食級干貝也是套餐內容之一,以湯匙一口吃下,感受滿滿海味

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附餐一向不是我太感興趣的部份,但是這家天鍋宴的滷肉飯和拉麵我要大推。因為老闆的父親是總舖師,把滷肉飯配方傳承下來,所以雖然這裡是火鍋店,但是他們的滷肉飯完全是可以自己獨立開一間店的高水準,香噴噴而不油膩,就算飯很佔胃也要吃一碗!

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拉麵則是每日配送到店,麵條非常有彈性,記得到醬料區調配店家提供的沾麵醬配方吃

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肉品可在雪花牛、沙朗牛、牛肩肉、梅花豬、培根豬、霜降雞、小羔羊中七選四,每種都是100克,但都是不馬虎的prime等級,很適合什麼都想吃一點的我。

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雪花牛油脂剛好,可以感受牛肉的嫩
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沙朗牛比較瘦,可以和雪花牛交錯著燙來吃
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梅花豬可以吃得出肉的等級很高,不是一般平價火鍋的肉質
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小羔羊意外的嫩,也不用擔心有惱人的羊臊味
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雖然這時候已經很飽了,但是一如剛剛開頭所說,請務必留肚子到最後,甜點會每日更換,我當天吃到的是芋頭西米露,芋頭大塊又香氣濃郁,軟透卻不會全部化開不成形,冬天吃來好暖肚
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也要記得來冰櫃挑選喜歡的麻糬冰和冰棒
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我最愛的是卡比索冰淇淋,每日口味不盡相同,我當天把五種都吃到了,花生、抹茶、布朗尼都很深得我心。
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天鍋宴海陸套餐內容豐富又美味,海鮮與肉品等食材都具高水準表現,甚至醬料區、飲料吧與甜湯、冰淇淋也毫不遜色,卡比索冰淇淋、醬料、泡菜、土雞蛋......全部都無限取用,吃完很飽足但不覺得身體有負擔,是全方位都讓人感到滿意的一家火鍋店。

 

芝山店
訂位專線:(02)2831-1157
地址:台北市士林區中山北路六段35巷27號
營業時間:
11:00-23:30(22:00最後收客)

天母店
訂位專線:(02)2873-3466
地址:台北市士林區天母北路66號之1
營業時間:
11:00-23:30(22:00最後收客)

大直店
訂位專線:(02)8501-1337
地址:台北市中山區樂群三路53號
營業時間:
11:00-23:30(22:00最後收客)

西湖店
訂位專線:(02)2658-1233
地址:台北市內湖區環山路一段12號
營業時間:
11:00-23:30(22:00最後收客)

 

本文為邀約體驗,內容為真實感受

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天鍋宴  大直店3.0

地址:台北市樂群三路53號

電話:02 8501 1337

營業時間:週一~日11:00~23:30

臉書粉絲團:https://www.facebook.com/skypotparty3.0/

 

 

 

延伸閱讀:

淺藍的大台北地區火鍋涮涮鍋鴛鴦鍋羊肉爐懶人包26家,持續更新中
 

 

 

 

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