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【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇 實用

商家名稱: 玉蘭軒

發表日期:2018-11-24 19:30:45

同步發表: http://kateblythe.pixnet.net/blog/post/67427055

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇 請幫凱特的粉絲團按讚~謝謝

玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
王朝大酒店的中式餐廳玉蘭軒原本
以江浙粵菜港點為主打,轉變到現在不但
菜色更加多元,除了保留原本的招牌菜,還
融入川菜與台式料理,前陣子以莫蘭迪色為
發想的「延禧小食」也引起劇迷們的關注
另外烤鴨搭配鍋粑的新吃法也深獲好評
 
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
我和家人從玉蘭軒前身廣東樓
就開始光顧,因此對玉蘭軒有一種
念舊情懷,值得一提的是駱林榮師傅
一路掌廚至今也成為玉蘭軒主廚了
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
盆栽上也很應景掛了
萬聖節蝙蝠與幽靈吊飾
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
 玉蘭軒的用餐環境舒適,裝潢為
典雅簡約中國風,以國畫、瓷器、
瓷盤為擺飾,增加了整體質感
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
平日中午幾乎客滿不想打擾客人
就沒拍環境,等要離開前還是有人客
另外服務生也開始清場,因此環境照就
只拍了2張,其實都和以前相同只是椅套
和桌巾換色。放張官網照讓大家看看↓
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇 
 
清場時拍的,不然有2張椅子
這坐位2人約會超棒,1個人來
吃商業午餐坐這也很適合
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
總共有3間包廂,另外2間有人客
「浦西」包廂很喜氣超適合提親與
壽宴,馬上記下包廂名備用,因為今天
的料理我和爸都很滿意,妹妹看到我
fb照片的烤鴨與菜飯後就吵著要吃
 
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玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
包廂內的沙發
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
中餐配茶最對味,茶品選了香片
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
這次我和爸爸受邀來試吃
品嚐到的菜色有幾道和前篇
相同,建議可先看前篇比較
前篇寫過,本篇就不贅述
 
 前篇>>>
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
在中餐廳用餐點菜與配菜很重要
會點會配、選自己愛吃的才能品出
餐廳真正實力,整餐吃完才會產生協調
的美味與滿足感。如果不知如何點
可參考餐廳招牌或請服務生建議
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
好想吃蘿蔔糕、叉燒酥和炸馬蹄條
之前和家人來我都不會放過這3樣
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
因為有滿多外籍住房客
所以特別提供台灣特色料理
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
燒臘是玉蘭軒強項,我覺得肝腸+
臘腸+臘肉拼盤不錯,吃不慣燒臘的
嗜肉族也有多道其它肉類佳餚可選擇
料理多元聚餐時絕對能滿足每張嘴
 
完整Menu>>>
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
在以江浙粵菜為基礎的餐廳
出現川菜讓我非常想嚐試,因為
粵廚和川廚是對頭,前者標榜要
好食材才能成就好料理,後者是
不拘食材擅用調味成就美味
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
週一至週五推出的商業午餐
CP值高,而且1個人就能吃片皮鴨
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
外婆紅燒肉NT420
 
幾乎首訪都會點的招牌外婆紅燒肉
視覺上仍是濃油赤醬,但這道有改良
鹹度和甜稠度都降低,我覺得變得更
貼近大眾化口味,由於還是屬於重
口味下飯料理,白飯最好多點幾碗
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
看起來黑黑卻不死鹹是加入墨魚汁
和冰糖的緣故,我怕吃肥肉比較喜歡
現在肥肉更為緊縮不顯油的口感,不過
瘦肉就會變得比以前有咬勁一點,至於
完全不敢吃肥肉的還有魷魚可以吃
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
上海菜飯NT250
 
傳統上海菜飯有分口感軟與顆粒較
分明的不同做法,玉蘭軒為改版做法
選用長米加入火腿、家鄉肉與青江菜以
炒的方式料理,米粒分明軟硬適中,雖然比
傳統做法少了點菜香,但青綠的菜色較具
賣相,味道也多幾分肉的鹹香,爸爸說雖
沒有加炸干貝絲但彷彿有其味,我們都
覺得比以前的美味度又更上一層樓
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
海皇豆腐煲NT480
 
裡面有干貝、蝦仁、花枝、烏參、
木耳、鮮菇、蘭花蚌、紅蘿蔔與雞蛋
豆腐等,加入紹興酒調味的豆腐煲香氣
格外迷人,料豐味美不愧為招牌料理
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
通常湯汁濃稠一點的料理
要趁熱吃才是最佳品味時機
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
喜歡吃干貝者,我推薦XO醬鮮帶子
這道佳餚,因為美味讓我難忘,所以看到
海皇豆腐煲中的大干貝,馬上被我佔有
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇  
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
玉蘭片皮鴨二吃NT1800
 
試吃內容為餐廳安排我完全
不知道會吃到什麼料理,當烤鴨
華麗飄香登場時我們又驚又喜
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
這張是我爸的視角,他把烤鴨
拍得這麼可口就知道他有多愛了
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
玉蘭軒選用宜蘭櫻桃鴨品種
為港式掛爐鴨,用電氣烤爐取代
碳烤,能讓消費者吃的更健康
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
余泉慶副主廚幫我們片鴨與簡介
 

 

片鴨影片


玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇

 第一吃-脆皮鴨鍋粑

油亮酥香帶肉的脆皮搭配鍋粑
與泰式甜辣醬的吃法我第一次嚐試
因此充滿了新奇感,直接用手拿起來吃
比較方便,送入口中皮與鍋粑兩種脆度
藉由些許肉的緩衝,很特別的味感
 

玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇

 

玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇

 第二吃-餅皮包鴨肉大蔥
 

包好上桌適合我這種懶人,不過我喜歡
加很多甜麵醬就只好用蔥沾醬抹在皮外

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喜歡吃脆皮或帶骨肉的
可以在師傅片鴨時先告知
 
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多一吃加NT500,也可選酸菜鴨骨湯
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
第三吃-鴨骨粥
 
煮到看不到完整米粒的廣式
鴨骨粥看似簡單卻有著不簡單
的銷魂味,大家都喝了2碗以上
 

 玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇

 

 玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇

品完原味再加點油條、
蔥花、生菜又是另一番風味
 

玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇

我是飯桶,從菜飯到粥欲罷不能的
吃了好多碗,飽到晚餐都吃不太下
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
砂鍋醃篤鮮NT680
 
醃篤鮮是上海家常湯品代表,爸爸
對這道也有愛,因此也拍得讓人垂涎
喝湯時爸爸還解說名稱的由來,醃是
醃肉,篤就是上海話“燉”,鮮就鮮肉
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
玉蘭軒改良版醃篤鮮以老母雞
耗時熬煮的湯頭沒傳統的濃白,以
家鄉肉取代金華火腿因此陳鮮味也
沒那麼強,我偏愛這種清爽版,因傳統
的濃鹹鮮醇我總覺得有種"鮮臭"味
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
除了五花肉外筍也是鮮的代表
此外百頁也是不可少的重點,吸附
湯汁精華且沒異味百頁就是好吃
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
餐後水果數量似乎
是算好的可以5人均分
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
以莫蘭迪色為發想的低調高質感
小點心「延禧小食」終於要登場了
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
延禧小食NT200
(荷香珍珠雞+心太軟+桂圓糯米糕+紅豆涼糕)
 
鹹甜點組合,2人合點分食
做為餐後完美的句點很棒喔
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
自從京兆尹結束營業後,想吃精緻
點的宮廷小點,還真要在玉蘭軒這種
有資歷的中餐廳才會吃到讓人滿意的
以上之前都吃過,全部好吃,沒想到組合
起來除了視覺效果佳外,還讓我覺得
一次可以盡享4種美味,不點可惜
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
荷香珍珠雞
 
帶有荷葉香氣的糯米糕
、滑嫩的雞肉,其中的美味
只有親自去品嚐才能體會
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
桂圓糯米糕上的洛神花
與浸泡過蘭姆酒的桂圓兩相
呼應,風韻不減魅力一如往昔
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
自製蜜紅豆入餡的紅豆涼糕
有著細膩涼爽的口感也不會過甜
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇
 
心太軟是去核紅棗以軟Q的麻糬
為內餡,溫熱的麻糬淋上黑糖漿後的
甜在心好滋味要來份大的才能滿足
 
玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇  
 
我跟爸爸都覺得這餐吃的料理
道道美味,有些以前吃過也喜歡的
菜色美味度還更加精進,烤鴨三吃也
有自家特色,整體我覺得比宜蘭蘭城
晶英的櫻桃鴨出色,現在玉蘭軒的
表現無論大宴小酌我都滿推薦
 
 

延伸
【台北】王朝大酒店SUNNY BUFFET.首創台灣小吃風精品吃到飽
【台北】王朝大酒店玉蘭軒.蘿蔔糕。心太軟。桂圓糯米糕必點
【推薦】君悅漂亮中式海鮮餐廳.港點+套餐雙重享受(划算點餐法)
【推薦】養心茶樓.台北第一家蔬食飲茶
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玉蘭軒:【推薦】玉蘭軒-王朝大酒店.鍋粑櫻桃鴨。延禧小食∣聚餐好選擇

 

 

 

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  • 分類:中式料理  / 其它中式料理
  • 電話:02-2719-7199
  • 地址: 台北市松山區敦化北路100號2樓 (看地圖)
  • 營業時間:今日 11:30~14:00、17:30~21:00  (顯示全部 )
    週一 11:30~14:00
    17:30~21:00
    週二 11:30~14:00
    17:30~21:00
    週三 11:30~14:00
    17:30~21:00
    週四 11:30~14:00
    17:30~21:00
    週五 11:30~14:00
    17:30~21:00
    週六 11:30~14:00
    17:30~21:00
    週日 11:30~14:00
    17:30~21:00

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評分: 45 / 50

本次消費:NT 600 元 / 1人 = NT 600 元 / 人

用餐時間:約 2 小時

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  • 檢舉 回應

    Yuan Yuan 2018-11-25 00:19:03

    看起來都好想吃~有空也來我家坐坐喔~
    http://www.ipeen.com.tw/comment/1732865

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