狀元四級 | 文 (917)

(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補 實用

商家名稱: 帝王食補薑母鴨(經國店)

發表日期:2018-11-24 22:34:55

同步發表: http://toto666.pixnet.net/blog/post/466365590

評分: 50 / 50  

美味度:
非常好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
非常好

天氣冷颼颼的,當然要去吃點暖心又暖胃的美味鍋物,假日的晚餐時間小兔與小兔家的老爺來到位於新竹經國路上的帝王食補經國店】品嚐美味的養生料理"薑母鴨"。據了解店家是採用養足120天的紅面番鴨公,搭配四兩老薑,每一份都堅持帝王比例一斤鴨四兩薑所料理而成,傳承老祖宗食補智慧的口味,相當深受大家的喜愛,也是小兔家口袋名單中的美味店家。

 

有著店家LOGO的紅色招牌,以及掛上一排黃色燈籠的店外觀,讓店家在天黑黑的夜晚中看起來特別搶眼。因為我們今天是騎車來享用晚餐,所以就直接把摩托車停在店門口前的空位處。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

一走進店內就可以看到左手邊半開放的廚房,服務人員正在料理熱呼呼的薑母鴨美食,整齊又乾淨的廚房看起來就是會讓人比較安心。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

櫃台中的服務人員親切的與我們確認訂位的資訊,並且迅速的招呼我們入座。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

入座之前,先來看一下店內的環境,這是擺放各種飲料的冷藏櫃區,其中還包含了店家主推的"甘梅湯"飲品,也是今天體驗的項目之一。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

店內的環境看起來也保持的相當乾淨,用餐空間的規劃上不會很擁擠。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

可以看到每張桌子上都事先擺好了碗盤等餐具,以及享受美食會需要用到的沾醬。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

店家兩種特色的沾醬分別是特調的豆腐乳醬與辣椒醬油。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

回座之後,轉眼間今天體驗的"2~3人薑母鴨套餐"食材就通通送上桌了,有薑母鴨主鍋、金瓜泡芙球、黃金麵線、和風拼盤、高麗菜盤。其中金瓜泡芙球已事先丟進去鍋中煮了,店家真的好貼心。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

這是小兔每次來必點的黃金麵線,採用鬱金所製作的黃金麵線,拌上了油蔥與撒點海苔香鬆的口感,讓麵線吃起來超香又超順口的說,果然立刻就被我們秒殺吃光光。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

看老爺吃的津津有味就知道,黃金麵線的美味輕鬆的滿足老爺的心。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

接著來看到薑母鴨主鍋的部份,是店家遵循古法,加入珍貴的複方藥材,採用飼養120天的紅面番鴨公、老薑及麻油一起燉煮而成,並以米酒引出藥材功效,屬性平溫、油而不膩的養生料理。鍋中的鴨肉給料相當大方,隨手一撈,每一塊肉看起來都很大塊的說。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

湯頭煮滾之後,小兔有先吃了一塊鴨肉,鴨肉吃起來很好咬不柴,也很有肉感,帶著滿滿的薑香與淡淡的酒香,吃起來非常過癮。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

另外,事先丟進去鍋中煮的金瓜泡芙球則是有著南瓜黃澄澄的外觀,老爺說賣相看起來相當有特色。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

這是和風拼盤的食材,除了有大陸妹、香菇、金針菇、秀珍菇、玉米等青菜類食材之外,還有老爺喜歡的多種店家獨家鍋料,拼盤的食材真的好豐富,可以一次滿足多人的需要,也是一項不錯的菜色好選擇。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

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這是我們喜歡的高麗菜盤,賣相看起來也十分新鮮。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

喜歡花枝丸的老爺立刻自告奮勇將和風拼盤中的"帝王筒"下鍋,DIY的食材就是會多了一些樂趣。

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老爺DIY自製的花枝丸吃起來鮮味十足,每一口都吃的到鮮美的魚漿與彈牙的花枝顆粒,吃得出來食材相當新鮮,真的好好吃喔!

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

接著再將和風拼盤食材中的菇類與獨家鍋料通通下鍋烹煮。

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等到湯頭再次煮滾後,我們繼續進行嚐鮮煮好的玉米可以吃到玉米自然的甜味,以及湯頭的薑香風味,讓我們一吃就欲罷不能

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

鴨肉小菲力的賣相超可愛的說,不曾吃過的我們,還詢問了一下服務人員有關它的名稱。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

這是鴨肉小丸子,是以鴨肉泥製成丸狀,一口顆一顆的大小很剛好,吃起來好彈牙又有肉感是愛吃肉與丸子的老爺的最愛。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

這是很有特色的鴨肉水晶餃,入口吃起來滑Q,內餡包裹著鴨肉與客家油蔥酥,在口中咀嚼時又香又夠味的Q感,馬上獲得我們一致的好評。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

接著就是小兔期待很久的金瓜泡芙球,入口爆漿的好滋味,可以吃到濃密的南瓜與迷人的鹹蛋黃風味,真的好好吃喔!馬上列入下次必點的名單中。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

鴨肉小菲力入口則是可以吃到外層鮮美的魚漿與內層鮮嫩的鴨肉,雙層口感的加倍好滋味,讓小兔一吃就留下深刻的印象。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

香菇、金針菇、秀珍菇三種菇類食材經過薑母鴨湯頭的加持,香氣與美味度更上一層樓。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

老爺說品嚐鴨肉時還可以沾上店家特調的豆腐乳醬一起入口,吃起來別有一番滋味。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

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最後是青菜類的食材,同時將清脆可口的高麗菜與大陸味一起放入烹煮。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

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簡單加熱後,不管是高麗菜或是大陸味,新鮮又清脆的好滋味讓我們吃的好開心。

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

最後還要分享的是嚴選正港"青梅"淬鍊而成的"甘梅湯"

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補

入口喝起來酸甜又清爽的滋味,除了是帝王食補的經典飲品,也是我們晚餐時解膩的最佳選擇

帝王食補薑母鴨(經國店):(新竹市薑母鴨|冬令進補|養生鍋物) 帝王食補  

吃完熱呼呼的薑母鴨鍋物,小兔與老爺都帶著暖呼呼又好滿足的心情回家去,下次有機會一定要再回訪。

 

 

【帝王食補.薑母鴨】

新竹市經國店

電話:03-5221739

地址:新竹市經國路二段448

 

官網:http://bit.ly/2zvdn4j

FB粉絲頁:http://bit.ly/2zuUTB6

 

美食小兔的消費資訊

評分: 50 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

分類標籤:
帝王食補
喜歡的菜:
薑母鴨 黃金麵線

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