狀元達人 | 文 (1407)

「宅配美食」【喬園手工大水餃】內餡食材頂級,麵皮原色不添加漂白劑,碩大的手工水餃,Q彈有勁,冷熱都一樣好吃! #溫體無毒豬肉不加瘦肉精 #澳洲A及牛肉 #國產頂級新鮮蔬菜 #深海野生胭脂蝦或深海野生大尖蝦 實用

商家名稱: 喬園手工大水餃

發表日期:2018-11-25 02:44:25

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評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
非常滿意
環境氣氛:
很好

 

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水餃是老少咸宜的主食之一,食材可以百變創意,同時也是每個家庭的救急美食

可葷可素,內餡已從傳統的豬肉/高麗菜/韭黃,

逐漸衍生為豬//雞肉等,現在連海鮮都可以加入內餡的行列,

所以口味越來越多元,越來越豐富

老爺喜歡麵食,喜歡牛肉麵,更喜歡吃水餃。

因此曾是萬華人的寶寶,真的因吃過【喬園手工大水餃】後就被它的Q彈麵皮深深吸引

 


 

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這次二訪位在青年公園附近的【喬園手工大水餃】,真的蠻開心的

【喬園手工大水餃】的創意內餡,真的越來越多元,越來越豐富

 


 

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同時發現,他們也增加了許多佐味小菜

還有好康大放送

老闆說這「好康大放送」只提供給到店購買才有的好康

因為到店購買,老闆可以省去運費,所以回饋給消費者

 


 

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老闆說【喬園手工大水餃】最引以為傲的就是,所採用的頂級食材:

採用CAS優良新鮮溫體無毒豬肉不含瘦肉精

澳洲A級牛肉

國產頂級新鮮蔬菜

深海野生胭脂蝦深海野生大尖蝦

 


 

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進入店內,潔淨整齊,手工大水餃都被穩穩當當的保存於冷凍箱中。

 


 

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於是寶寶選購了5【喬園手工大水餃】,準備回家餵養老爺。

口味是特別的三星青蔥牛肉」、「古早味梅干菜豬肉」、

干貝鮮蝦豬肉水餃」、「辣味大白菜豬肉」、「大甲芋頭豬肉」。

每一顆水餃都是飽滿偏黃的麵粉原色。

老闆說他們家水餃的麵粉,都是沒有任何添加漂白劑的,走健康風。

 


 

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最後順便送給寶寶蒜香吻仔魚」&大頭菜泡菜嚐嚐口味

 


 

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同時極其用心的用保冷袋包好水餃寶寶,讓寶寶帶走。

至少回到家的這段時間,水餃寶寶們是依然穩當的冬眠中,這樣才能保住鮮度。

回家後,水餃寶寶就這樣在冷凍庫裡躺了幾天。

直到今天,選舉投票日,老爺催著要吃【喬園手工大水餃】。

吃飽儲備好體力,準備排隊投票去,聽說咱們章魚哥選區」排隊必須3小時起跳!

 

 

三星青蔥牛肉水餃   180/20


 

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果然是挺碩大飽滿的大元寶,色澤是偏黃的麵粉原色。

 


 

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每個水餃,大約都有寶寶2/3個手掌大小。

於是寶寶一切遵循老闆所附的冷凍水餃煮法」。

乖寶寶看到老闆那麼謹慎的耳提面命,務必遵循他的貼心小叮嚀

 


 

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水滾後,先下10三星青蔥牛肉水餃這樣淺嚐才能多吃其他口味。

聽話的寶寶,先不斷的搖晃水餃,就是不能讓水餃黏鍋。

因為不能用鍋鏟不能蓋鍋蓋,所以火力開到最強

 


 

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待水滾了,就依序連加三次冷水,每次2碗,

 


 

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一切都照章行事,終於可以起鍋了

餃子皮果然光滑柔嫩,Q軟起鍋。

 

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牛肉三星蔥內餡非常紮實,肉汁豐沛

牛肉肉香鮮明,三星蔥的蔥香果然不負盛名。

充滿黑胡椒香,明亮微辣的口舌感受,應該是人人都能接受的香辣程度

餃子皮雖然是Q彈,不過似乎不如寶寶上次照自己的方式」,

煮出來的那麼Q彈有感

啊!我想起來了,老闆給的配方水量是20顆的水量,

我只有10顆,照道理說應該一切減半才對

 

 

古早味梅干菜豬肉水餃   140/20


 

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這次記取教訓,整個程序的加水份量減半,

只加一碗水,時間真的也節省了一半。

 


 

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起鍋後,餃子皮果然保住了厚實Q彈有勁的口感

這是餃子好不好吃的靈魂關鍵。

咬開餃子皮,梅干菜的香氣很濃郁爽脆,帶點微甜回甘的口味,果然是古早的美味

 

 

干貝鮮蝦豬肉水餃 280/20


 

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寶寶試著不一樣的煮法,想用小電鍋試試看,做成蒸餃。

這次照著老爺的指示,水量加得少少的。

因為有蓋上鍋蓋,所以每次斷電就加一次水,也是加了三次。

 


 

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發現【喬園手工大水餃】的水餃超適合用蒸的。

這樣才能完全保住食材的鮮香與甜味。

蒸餃皮晶瑩剔透,但仍看得出黃黃的麵皮厚度。

Q彈口感比煮的水餃Q彈有勁,鮮甜香氣湯汁通通保住了

喬園的「爆汁水餃,在蒸餃上才特別有感

深海鮮蝦好大,蝦肉也是Q彈脆口,蝦肉的香氣香到不行

 

 

辣味大白菜豬肉水餃   140/20


 

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又是煮的水餃,這次駕輕就熟的就輕鬆上桌了

入口中辣的程度,怕辣的朋友就有挑戰性喔

吃到第二顆才真正體會到大白菜有柔軟有Q脆。

豬肉肉香很鮮明,果然是頂級的好豬肉,嗜辣的朋友,寶寶大推

但老爺就有點受不住那辣度,哈哈那寶寶全都收了

 

 

大甲芋頭豬肉水餃   140/20


 

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寶寶第一次嘗試來煎水餃,一切照著印象中在夜市看到的做法。

加了少許的油來潤鍋,放上12顆芋頭餃子,淋上玉米粉漿水,蓋上鍋蓋。

中間寶寶有稍加調節火力,因為【喬園手工大水餃】厚實飽滿,所以水分需要加多一點。

 


 

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起鍋後,麵皮極其的酥脆,金黃焦赤,晶瑩油亮,超美的金元寶

芋頭柔綿如泥,芋頭的香氣濃香好入口,寶寶覺得老人小孩都很適合耶

 


 

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大頭菜泡菜爽脆香辣,蒜香中有微甜的味道,是寶寶心目中的好吃

 


 

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香蒜吻仔魚魚香新鮮,蒜香滿與酥脆口感都蠻實在的,當佐味小菜超適合

 


 

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接著來試吃老闆送的手工麵條,寶寶試做黑芝麻乾拌麵」。

 

 

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寶寶覺得真正令寶寶驚豔的是式手工麵條,真的極致的厚實Q

咀嚼起來彈牙有勁,麵香真實,

老煮婦的口舌經驗,他們真材實料,絕非加了不實在材料的贗品

 
 

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店家資訊喬園手工大水餃

營業地址:台北市中正區中華路二段3871

營業時間:星期一~星期六(9:00~19:00)

營業電話:(02)2301-2782

 

創作者介紹
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寶寶

Gaga舞台

  • 分類:中式料理  / 麵食點心
  • 電話:02-2301-2782
  • 地址: 台北市中正區中華路二段387號1樓 (看地圖)
  • 營業時間:今日 09:00~20:00  (顯示全部 )
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    週二 09:00~20:00
    週三 09:00~20:00
    週四 09:00~20:00
    週五 09:00~20:00
    週六 09:00~20:00
    週日 公休

寶寶750的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:約  30 分鐘

分類標籤:
水餃 宅配美食 團購 麵食點心 平價 健康養生 艋舺商圈 大份量 伴手禮 朋友聚會 手工大水餃
喜歡的菜:
辣味大白菜豬肉水餃 三星青蔥豬肉水餃 干貝鮮蝦豬肉水餃 大甲芋頭豬肉水餃

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  • 檢舉 回應

    Yuan Yuan 2018-11-25 03:21:20

    推~有空也來幫我推喔~http://www.ipeen.com.tw/comment/1732865

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