童生一級 | 文 (86)

【台南海鮮餐廳】貨櫃碼頭 龍蝦海鮮主題餐廳|完整複製海港場景|天然甘甜神級海鮮|蝦中精品波士頓龍蝦|

商家名稱: 貨櫃碼頭 龍蝦海鮮主題餐廳

發表日期:2018-11-26 11:51:09

評分: 45 / 50  

美味度:
很好
服務品質:
很滿意
環境氣氛:
很好

貨櫃碼頭 龍蝦海鮮主題餐廳:【台南海鮮餐廳】貨櫃碼頭 龍蝦海鮮主題餐廳|完整複製海港場景|天然甘甜神級海鮮|蝦中精品波士頓龍蝦|

 

 

這個月歲數即將邁入三字頭中段,懶得慶生想說低調就好,女友說那至少去吃頓好的。

 

上週騎車經過安平路時被強制發現(太吸睛不發現都難)這間外觀有些”浮誇”的貨櫃外型餐廳;鮮豔的外牆加上大大的SEAFOOD字樣,就算我時速70也不難注意到餐廳的主題。一估狗,原來這間叫『貨櫃碼頭』的海鮮餐廳供應的是高檔的海鮮料理,舉凡波士頓龍蝦、帝王蟹、旭蟹...等海鮮中的精品,都可以在菜單上看到。

 

『好久沒吃龍蝦了啊...就決定是它了!』 

 

 

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『貨櫃碼頭』顧名思義就是以貨櫃為風格的海鮮主題餐廳,位在安平路上,華麗的外表基本上不可能錯過的。另外安平路上有一整排的停車格等著你停,所以,儘管放心開車來吧! 

 

 

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連大門都設計成貨櫃門的造型。 

 

 

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嗚喔~裡面蠻寬敞的耶,完全是海港碼頭的裝潢氛圍啊! 

 

 

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連工作人員的制服也特別設計成船員的制服。 

 

 

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一大片的落地窗旁邊停的是一艘漁船,地面也鋪上模擬港口的木棧道,不仔細注意還真的蠻有這麼一回事的耶! 

 

 

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因為實在太有意思了,我跟女友都不急著做坐下點餐,打算先逛一圈餐廳的環境先。 

 

 

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自取的白飯跟餐具。 

 

 

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飲料吧也是自助式的,種類挺多,從氣泡飲料、果汁到咖啡應有盡有。 

 

 

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也有兒童座椅,帶小朋友來也沒問題。 

 

 

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推開室內區域的後方的門後,室外的露天區域馬上映入眼簾。『誒~這個餐廳的佔地很大耶!要不是透中午,坐外面感覺氣氛也很好呢!』女友說。左右兩邊都有樓梯可以連接到上方的用餐區,我們決定兩邊都上去看看。  

 

 

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右邊的露台上去View很不錯,可以看到整個中庭,圍網上也用了貝殼裝飾,營造出在港邊用餐的錯覺。  

 

 

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左邊的通道則是類似船艙的設計;無論是牆壁顏色、救生衣的裝飾等...幾乎都是完整複製了船艙內部的裝飾風格。 

 

 

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超寬敞的大包廂。如果需要大場地的獨立空間辦活動,這是一個很值得考慮的場地。  

 

 

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這一邊的露台的主題是甲板。明亮、通風,坐在這可以想像應該可以有個舒適的用餐體驗。逛得差不多,肚子也餓了,女友說回室內坐吧!她不想曬太陽... 

 

 

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其實貨櫃碼頭的餐點並不複雜,菜單上的所標示的品項都是2人份的套餐。海鮮主要以甲殼類為主,龍蝦、帝王蟹、生蠔、鮑魚...每一樣都是會讓懂得吃的老饕眼睛之一亮的高檔食材。醬汁可以任選兩種;另外,如果有點套餐的話,自助吧的部分就可以任意取用了。

 

考慮了好久,在帝王蟹跟龍蝦之間不斷拉扯;最後波士頓龍蝦勝出,帝王蟹就留著下次再訪時再品嚐囉! 

 

 

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套單的部分包含四盤小菜,一壺熱湯跟吃龍蝦時不可或缺的麵包。雖然我沒去過,不過聽說在美國吃波士頓龍蝦,最正統的吃法就是一定要搭配這個麵包。  

 

 

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上桌啦!這…也太震憾了!光視覺上的感受就值回票價了。蝦類中的神級品項,重量級波士頓龍蝦,我想沒有一位海鮮愛好者不為它的美味瘋狂的。雖然好想趕快享用,但先拍照紀錄是一定不能省略的。

 

 

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 除了主角波士頓龍蝦外,旁邊的配角也是很有看頭。除了均衡飲食的蔬菜外,這邊有淡菜、小卷跟臘腸。 

 

 

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這邊是女友很愛的白蝦。 

 

 

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還有一尾長得很有特色的蝦蛄。

 

 

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醬汁我們這次選擇的是梅子醋及海鮮醬。聽店員說,因為波士頓龍蝦是屬於遠洋海鮮,所以為了更彰顯龍蝦肉質的鮮甜,會以鹹水蒸煮的方式下去處理;建議先吃天然原味再沾醬,品嚐兩種不同的風味。 

 

 

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因為我跟女友都屬於手殘一族,為了不浪費這麼好的龍蝦,第一次還是請專業的店員教我們怎麼處理。先把熬的部分摘除,再將龍部與身體分離。店員說我們運氣不錯,點到的這隻有豐沛的龍蝦卵;因為沒辦法預測,所以不是每隻都有的。 

 

 

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用剪刀剪開腹部後,就可以取出肥美的龍蝦肉了。 

 

 

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波士頓龍蝦的大熬跟足部也是超有肉的,但因為不好處理很多人都不知道該怎麼吃,店員也特地示範,該怎麼把足部內細緻的龍蝦肉取出。 

 

 

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熬部內的湯汁可不能浪費,可以淋在龍蝦肉上增加鮮味。 

 

 

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專業的就是不一樣,熬部的肉完全沒有破壞的完整取出。 

 

 

 

 

我知道看圖片大家一定還是有點霧煞煞,這邊直接放上影片一刀未剪呈現。 

 

 

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另一個難題就是蝦蛄了,看起來比龍蝦更扁平的身型完全不知道該怎麼動手處理,只好再次麻煩店員啦!看似困難,店員卻三兩下就處理完成,更意外的是,蝦蛄竟然比我們想像中的還多肉耶! 

 

 

 

 

熱騰騰的蝦蛄影片。  

 

 

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波士頓龍蝦的口感綿密卻又極具彈性、肉質肥厚飽滿又不失水潤,重點是,超級甜的啦!厚實的甜味跟鮮味真的很難想像這是蝦類本身天然的風味。真的建議稍微沾一下醬汁就好,然後就留著沾麵包或蔬菜;這肉質真的完全不需要任何調味就有滿滿的鮮美,甚至是咀嚼後,還有微微的甘甜留在口中。 

 

 

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蝦蛄跟波士頓龍蝦相比,口感就略顯清淡一點。肉質是屬於滑順的那種,不沾醬呈現的是圓潤清爽的海鮮香氣。  

 

 

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凡點套餐就可以免費夾一次,只要夾中龍蝦娃娃,就直接送你旭蟹一隻。但...我們沒夾中...可惜。

 

 

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貨櫃碼頭的海鮮品質真的很不錯,除了龍蝦、蝦蛄外,小卷、淡菜、白蝦等都有水準之上的表現,吃完也沒有感覺到不新鮮海鮮的負擔。雖然只是用單純的蒸煮方式烹調,但最後呈現在桌上的,無論是熟度、鮮度都拿捏的很剛好。下次絕對要再來試試帝王蟹,現在已經開始有點期待了。

 

 

貨櫃碼頭海鮮主題餐廳

地址: 708台南市安平區安平路182號

電話: 06 358 1908

 

樂福人生的消費資訊

評分: 45 / 50

本次消費:未提供

用餐時間:未提供

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